Le migliori ricette con aglio per cotture calde e fredde. Fatti ispirare!

Ti interessano le ricette con l’aglio perché è il tuo ortaggio preferito?

Ti piacerebbe provare qualcosa di nuovo e sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici?

Lasciati ispirare dalle nostre ricette raccolte che accarezzeranno tutte le papille gustative.

Burro all’aglio

L’aglio è indispensabile in cucina e con esso puoi creare meravigliose prelibatezze. Questa ricetta è semplice, facile da preparare e il risultato è sorprendente. Potete usare aglio fresco, ma anche essiccato, dipende da quello che abbiamo in casa al momento.

Il vantaggio è che se ci dimentichiamo di comprare il pane, possiamo usare anche quello surgelato, quindi è bene averne sempre un po’ come scorta. Bene, perché non dare un’occhiata alle ricette per il pane fatto in casa dal forno . Lasciati ispirare e preparane uno tuo.

Ingredienti:

• 1 cubetto di burro fresco non salato
• 4 – 5 spicchi d’aglio (1 cucchiaio essiccato)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco
• 1 cucchiaio di basilico fresco (1 cucchiaino essiccato)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 pane italiano o francese (o quello che è attualmente a portata di mano)

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 225°C.
• Foderare la teglia con carta da forno e mettere da parte per ora.
• Mettere l’aglio, l’origano, il basilico nel contenitore del robot e accenderlo al massimo.
• Mescolare per un po’, quindi spegnere e trasferire in una ciotola.
• Aggiungere il burro ammorbidito (deve essere a temperatura ambiente), il parmigiano, sale e pepe.
• Mescolare tutto accuratamente in modo che tutti gli ingredienti siano combinati e la miscela sia liscia.
• Su un tagliere tagliare il pane a fette della stessa larghezza, circa 2-3 cm, e stenderle su carta da forno.
• Distribuire il burro all’aglio finito su singole fette di pane e mettere la teglia nel forno.
• Cuocere per circa 12 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.
• Quindi togliere dal forno e servire.
• Quello che non mangiamo può essere lasciato in frigo, dove durerà fino a 4 giorni.

Suggerimento: se non ti piace il pane, puoi facilmente usare questa crema spalmata su una baguette francese o su un coperchio.

Biscotti con aglio e cipolle

Sebbene i biscotti dolci siano un ottimo spuntino, non sempre abbiamo l’appetito o l’umore per quel tipo di spuntino. Quando ci capita di avere voglia di qualcosa di dolce, non abbiamo bisogno di caricare subito sale attraverso patatine o noci salate.

Al contrario, possiamo provare questi biscotti salati che sanno di aglio, timo e cipolla. Si abbina perfettamente come contorno al chili con carne o magari alla zuppa di manzo.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 1 cipolla grande
• 2 – 3 spicchi d’aglio
• 2 tazze di miscela per biscotti acquistata in negozio
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 3/4 tazza di latte

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 220°C.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi finissimi.
• Pulisci l’aglio e schiaccialo con uno spremiaglio o strofinalo su un tagliere.
• Aggiungere l’olio nella padella, aggiungere la cipolla e soffriggere per circa 3-4 minuti.
• Mescolare l’aglio schiacciato e cuocere per 1 minuto.
• Quindi mettere da parte e lasciare raffreddare completamente.
• Preparare una ciotola, versarvi il composto per la cottura al forno, il timo e la cipolla.
• Mescolare un po’ e aggiungere il latte.
• Facciamo un impasto liscio e con un cucchiaio formiamo dei mucchietti della stessa grandezza su una teglia foderata di carta da forno.
• Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 8-10 minuti. I biscotti dovrebbero avere una tonalità dorata, quindi sono cotti.
• Li serviamo caldi, ma sono ottimi anche dopo che si sono raffreddati, e possono anche essere riscaldati nel microonde.

Aceto di aglio con peperoncino

Se vuoi sorprendere qualcuno con qualcosa di gustoso che ancora non conosce, idealmente hai bisogno di un’arma segreta. Può essere questo aceto piccante, che può essere utilizzato, ad esempio, per preparare il pesce.

Ingredienti:

• 7 peperoncini rossi o verdi
• 8 – 10 spicchi d’aglio
• 4 cm di zenzero
• 2 tazze di aceto bianco distillato
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 1/2 cucchiaini di sale

Metodo:

• Sbucciare l’aglio e lo zenzero e tagliarli a fettine sottili.
• Lasciare i peperoncini interi e metterli sul fondo del bicchiere, aggiungere l’aglio e lo zenzero e mettere da parte per ora.
• Versare l’aceto in una piccola casseruola, cospargere di zucchero e sale e portare a ebollizione a fuoco medio.
• Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono.
• Versare l’infuso finito in un bicchiere e lasciarlo raffreddare.
• Se vogliamo usarlo subito, dobbiamo aspettare circa 4 ore, anche se preferibilmente fino al giorno successivo.
• Non fa nemmeno male fare scorta di questo aceto aromatizzato. Può durare fino a 4 settimane al freddo.

Pasta di zenzero e aglio

Lo zenzero e l’aglio sono un’eccellente combinazione di due ingredienti popolari. Di solito in negozio ci imbattiamo in pasta fresca di zenzero e aglio, ma si cercherebbe invano una combinazione dei due. Il vantaggio è che questa pasta può essere conservata in frigorifero e congelatore, quindi non dobbiamo preoccuparci che si rovini.

Ingredienti:

• 120 g di aglio fresco
• 120 zenzero fresco
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Metodo:

• La preparazione è semplice, perché ci basta un robot da cucina, nel cui recipiente mettiamo aglio e zenzero.
• Usando il tasto pulse, mescolare gradualmente aggiungendo l’olio d’oliva poco alla volta.
• Quando abbiamo tutto l’olio nel contenitore, accendiamo il robot al massimo livello, ma solo per un attimo.
• È importante che si formi una pasta liscia.
• Lo mettiamo in un bicchiere richiudibile e lo conserviamo in frigo o in freezer.

Zuppa rumena

Chi ama gustare una buona zuppa e allo stesso tempo è un fan dell’aglio, apprezzerà questa fantastica e soprattutto semplice ricetta per la zuppa rumena che viene direttamente infusa con l’aglio. Riscalda, accarezza le papille gustative e può essere anche un’efficace prevenzione durante l’influenza o la stagione fredda.

Ingredienti:

• 5 spicchi d’aglio
• 2 carote grandi
• 1 cipolla gialla media
• 1 patata grande
• 2 gambi di gambi di sedano
• 1 – 1 1/2 litri di acqua
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
• Quindi prendiamo interi bastoncini d’aglio, ne tagliamo le cime per esporre i singoli spicchi.
• Mettere l’aglio così preparato su una teglia rivestita di carta da forno, infornare e cuocere per 20-25 minuti.
• Nel frattempo pulite tutte le restanti verdure e mettetele nella pentola.
• Coprite con acqua e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
• Una volta cotto l’aglio, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.
• Lo dividiamo in singoli chiodi di garofano e li sbucciamo.
• Quando le verdure saranno cotte, mettetele in un frullatore, quindi aggiungete l’aglio sbucciato e il burro ammorbidito.
• Attivare l’impostazione più alta e mescolare accuratamente la zuppa fino a renderla liscia e fine.
• Se la zuppa diventa troppo densa, possiamo aggiungere un po’ d’acqua bollita.
• Poi dividetelo in ciotole, irrorate con un filo d’olio e cospargete di prezzemolo.
• Servire con pane appena sfornato o una baguette abbrustolita.

Aglio: cosa aiuta e chi dovrebbe stare attento?

Si dice che l’aglio sia un efficace antibiotico naturale, ma anche un superfood ceco. È caratterizzato dal suo gusto, ma ha anche un aroma specifico. È ottimo per molti piatti deliziosi e come prevenzione contro il raffreddore e la tosse. Può anche aiutare a purificare il corpo, abbassare il colesterolo nel sangue, ecc.

L’aglio è un ottimo aiuto per la pressione alta, mentre può aiutare a ridurre la glicemia nei diabetici. Qualcuno non può elogiarlo per i suoi effetti antibatterici, mentre altri lo consumano per aumentare l’immunità. Insomma, ha tante qualità positive che lo rendono indispensabile.

L’aglio contiene molte vitamine e minerali utili, come vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio, iodio, calcio e molti altri. Può essere utilizzato anche esternamente per herpes labiale, verruche o funghi.

Semplicemente lo schiacciamo, lo applichiamo alla ferita, lo bendiamo e lo lasciamo agire. Va notato che l’aglio schiacciato è molto forte e in alcuni individui può essere troppo aggressivo, quindi dobbiamo stare attenti e non esagerare.

Le persone che hanno problemi con la cistifellea o lo stomaco devono fare attenzione con l’aglio. Allo stesso tempo, questo vale anche per le persone che assumono fluidificanti del sangue, poiché l’aglio può aumentare il loro effetto in modo spiacevole. E poi, ovviamente, tutti quelli con un’allergia all’aglio.