Prepara i migliori biscotti per biscotti per le prelibatezze natalizie. Fatti ispirare!

I dolci non sono mai abbastanza, il che è doppiamente vero a Natale!

Sorprendi i tuoi cari e prepara loro ricette accuratamente selezionate per i biscotti di Natale.

Hai ospiti in arrivo e non hai i classici biscotti che sono ancora invecchiati? Prova queste prelibatezze.

Scopri quale delle ricette piacerà di più a te e ai tuoi cari.

Semplici biscotti di Natale

I dolcetti sono una super merenda che piacerà a grandi e piccini. Hanno una consistenza perfettamente liscia e si sciolgono letteralmente in bocca.

Contengono solo una quantità minima di spezie, quindi i biscotti sono adatti anche ai bambini più piccoli. Dai anche un’occhiata alle ricette per le caramelle ubriache che adorerai.

Ingredienti:

• 250 g di farina autolievitante
• 125 g di burro freddo tagliato a cubetti di 1 cm + un pezzetto di burro per strofinare la teglia
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 125 g di zucchero a velo
• 1 uovo sbattuto

Metodo:

• Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e prepariamo 2 teglie grandi, che ungiamo con un sottile strato di burro.
• Setacciare la farina autolievitante in una ciotola capiente e aggiungere il burro a cubetti. Strofinare delicatamente la farina con il burro con le dita fino a formare una sostanza simile alla briciola.
• Aggiungere lo zucchero a velo, la cannella, lo zenzero e lavorare di nuovo accuratamente. Quindi aggiungere le uova e creare un impasto liscio. Se vi sembra che l’impasto non voglia compattarsi, aggiungete qualche goccia d’acqua, ma davvero poca.
• Una volta amalgamati tutti gli ingredienti e formato l’impasto, dategli la forma di una palla e adagiatela su un piano di lavoro infarinato.
• Spolverizzate la pasta con un po’ di farina e stendete una sfoglia di circa 5 mm di spessore.
• Con degli stampini a forma di stella, che possono essere di diverse dimensioni, ritagliate i singoli biscotti e adagiateli su una teglia imburrata, lasciando tra loro almeno 2 cm di spazio.
• Dopo aver ritagliato l’impasto rimanente, modellarlo nuovamente in una palla, metterlo sul piano di lavoro e procedere come prima fino ad esaurimento dell’impasto.
• Mettere i biscotti nel forno preriscaldato e cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando le stelle avranno un colore dorato chiaro in superficie e bordi leggermente scuri.
• Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia da cucina.
• Possono essere consumati ancora caldi. Una volta completamente raffreddati, conservali in una scatola di biscotti o in un altro contenitore ermetico dove si manterranno per circa una settimana se non consumati subito.

Biscotti natalizi al cioccolato con ripieno al caramello

I Jolly Reindeer sono biscotti popolari che si sciolgono proprio sulla lingua, mentre le tue papille gustative sono accarezzate dal morbido ripieno al caramello e dal delizioso cioccolato.

Ingredienti:

• 20 biscotti al burro
• 20 mini marshmallow bianchi
• 10 marshmallow bianchi di dimensioni normali
• 40 pezzi di cioccolato al latte
• 20 lenticchie o caramelle simili
• 1 lattina di latte condensato zuccherato
• 1/3 tazza di zucchero di canna
• 50 g di burro
• 1 tazza di cioccolato al latte fuso
• 20 mini salatini rotondi (tagliati a metà per fare le corna)

Metodo:

• Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate due stampini bassi con 12 fori. Li capovolgiamo e ci stendiamo sopra tutti e venti i biscotti.
• Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 3 o 4 minuti per ammorbidire i biscotti. Quindi togliere dal forno e spingere velocemente i biscotti ammorbiditi con un cucchiaio nei singoli fori per modellarli a forma di coppa.
• Mettere da parte e lasciare raffreddare completamente.
• Tagliate a metà i mini marshmallow con le forbici da cucina per creare due cerchi. Metti un pezzo di cioccolato al latte su ogni metà appiccicosa per fare gli occhi.
• Dividiamo anche un marshmallow di dimensioni normali a metà e attacciamo una lenticchia o un’altra caramella simile su ciascuna metà, che crea un naso di renna. Per ora mettiamo da parte entrambi.
• Versare il latte condensato zuccherato in una piccola casseruola, aggiungere lo zucchero e il burro e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa, circa 10 minuti.
• Dividi uniformemente la miscela di caramello ancora calda nelle coppette per biscotti.
• Lasciate raffreddare per un po’ e poi spalmate il cioccolato al latte fuso in tutti i buchi.
• Decorare con un naso di renna, aggiungere gli occhielli e infine disporre le metà dei pretzel come le corna di Rudolph la renna.
• Aspettiamo che tutto si raffreddi e si indurisca. Possiamo servire subito o lasciarlo raffreddare in frigorifero.

Biscotti Alla Cannella

A prima vista, questa ricetta ricorda le famose torte elettroniche, solo che hanno un sapore diverso e sono fatte in casa. Sono semplici, veloci e si sciolgono sulla lingua. Se ami la cannella, sicuramente non ti fermerai a un solo lotto.

Ingredienti:

• 70 g di burro fresco non salato
• 80 ml di sciroppo d’oro
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 250 g di farina autolievitante
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale

Metodo:

• Preriscaldate il forno a 190 gradi e foderate due grandi teglie con carta da forno.
• Sciogliere il burro, lo sciroppo d’oro e lo zucchero in una piccola casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il burro si scioglie.
• Setacciare la farina, la cannella, il sale in una ciotola e mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti secchi.
• Trasferire il composto di burro in una ciotola capiente e sbattere per 2 o 3 minuti.
• Sbattere la miscela di farina in piccole porzioni per unire il tutto. Infine, facciamo un impasto liscio con le nostre mani.
• Prendiamo pezzi di pasta di uguali dimensioni, ne formiamo delle palline e le mettiamo su una teglia. Lasciamo uno spazio abbastanza grande tra di loro.
• Con una forchetta infarinata, appiattisci ogni pallina in un biscotto basso.
• Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 8 minuti. I biscotti sono pronti quando assumono un colore dorato intenso.
• Togliere dal forno e mettere da parte a riposare per un po’. Quindi trasferisci su una griglia da cucina e lascia raffreddare.

Quali tipi di spezie dovremmo ricordare quando vogliamo cuocere i biscotti di Natale?

Il Natale è un momento di gioia, benessere e amore. Lo sappiamo già tutti, ma non dimenticate che sono anche un buon alimento, soprattutto durante gli spuntini. E cosa sarebbero i dolci senza le spezie adatte, in grado di creare la giusta atmosfera natalizia solo al loro profumo. Qual è la spezia più importante?

• anice
• Anice stellato
• Cannella
• Noce moscata
• Cardamomo
• Pepe di Giamaica
• Chiodo di garofano
• Zenzero
• Vaniglia
• Coriandolo

Oltre ad avere un profumo meraviglioso, queste spezie contengono anche varie sostanze benefiche per la nostra salute. È bene ricordare che possono essere utilizzati anche nella preparazione del cibo, che si tratti di prelibatezze festive o anche durante tutto l’anno.