Ricette perfette con i broccoli al forno! Divertiti in modi diversi

I broccoli sono spesso definiti superfood e quindi dovresti concederteli il più spesso possibile.

Dai un’occhiata a queste fantastiche ricette di broccoli al forno!

I broccoli preparati in questo modo hanno un ottimo sapore e, in combinazione con pollo e formaggio, anche gli strenui oppositori delle verdure ci cascheranno.

Divertiti con noi!

Broccoli al forno con formaggio

Non aver paura di sperimentare. I broccoli possono essere conditi con prosciutto cotto e formaggio a pasta dura e cotti al forno. Otterrai un piatto sostanzioso per pranzo o una cena calda.

Di cosa avremo bisogno

• 1 broccolo
• 250 g di prosciutto cotto
• 250 g di formaggio a pasta dura – Eidam, Emmental
• 1 uovo
• 2 tazze di panna da cucina
• sale
• pepe
• aglio
• burro o olio

Metodo

1. Puliamo, laviamo e dividiamo i broccoli in cimette, che cuociamo in acqua salata.
2. Ungete una pirofila con burro o olio, mettete sul fondo i broccoli cotti, il prosciutto a fette e sopra il formaggio grattugiato.
3. Sale e pepe.
4. Ricoprire con la crema dolce.
5. Cuocere il tutto in forno preriscaldato a 180°C.

Broccoli al forno con patate

Un piatto veloce e sano che vi sazierà e vi riscalderà in inverno. Prova diversi tipi di formaggio: non devi aver paura della niva aromatica o del parmigiano pungente.

Di cosa avremo bisogno

• 500 g di broccoli
• 200 g di formaggio a pasta dura
• 1 panna da cucina
• 1 o 2 uova
• sale
• pepe

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 200 °C.
2. Sbattere le uova con la panna.
3. Sale e pepe.
4. Mescolare il formaggio grattugiato nella panna e nelle uova.
5. Lavate i broccoli e divideteli in cimette.
6. Pulire le patate e tagliarle in quarti.
7. Mettere i broccoli e le patate in una pirofila e ricoprire con la crema.
8. Cuocere per circa 20 minuti.
9. Servire da solo o con patate bollite.

Pasta al forno con broccoli e pollo

Cibo delizioso e nutrizionalmente equilibrato, che sarà apprezzato sia dalle persone a dieta che dagli appassionati carnivori. Puoi scegliere le penne come abbiamo fatto noi o un altro tipo di pasta. Sono adatte le classiche macchie ceche o, ad esempio, la kolinka di grano duro.

Di cosa avremo bisogno

• 250 g di pasta
• 1 broccolo grande
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla piccola
• 250 g di funghi (puoi usare gli champignon)
• 4 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di farina normale
• 150 ml di brodo di pollo
• 200 ml di latte
• 1 cucchiaino di senape intera o di Digione
• Sale e pepe a piacere
• 250 g di formaggio grattugiato
• 250 g di carne di pollo (filetto di coscia o petto)

Metodo

• Tagliare il pollo a pezzetti e friggerlo in poco olio. Aggiustare di sale e mettere da parte.
• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Portare l’acqua a ebollizione in una pentola capiente e cuocere la pasta fino a renderla semi morbida. Aggiungere le cimette di broccolo quando sono ancora gommose. Cuocere per 1 minuto in più, quindi scolare entrambi.
• Scaldare l’olio in una padella capiente e soffriggere la cipolla tritata finemente. Aggiungere i funghi e l’aglio e rosolare per circa 3 minuti. Cospargere di farina e mescolare bene. Quindi aggiungere latte, senape, sale e pepe e mescolare.
• Mescolare tutti gli ingredienti preparati e versarli in una teglia unta.
• Cuocere scoperto per circa 15 minuti. Quindi cospargere uniformemente con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal forno e servire subito.

Budino di broccoli con formaggio

Per prepararlo, prepara un formaggio a pasta dura con un basso contenuto di grassi nella sostanza secca, ad esempio Eidam al 30%.

Di cosa avremo bisogno

• 50 g Edam 30%
• 300 g di patate
• 2 uova
• 10 ml di olio
• 600 g di broccoli
• 40 ml di latte

Metodo

• Lavate il broccolo e tagliatelo a cimette, che cuociamo dolcemente in acqua salata.
• Ungete una pirofila con olio, metteteci dentro le cimette di broccolo e ricoprite con un uovo sbattuto nel latte.
• Salare e cospargere di formaggio.
• Mettete la pasta frolla in forno fino a doratura.
• Servito con patate.

Benefici per la salute dei broccoli

Alcuni studi confermano che i broccoli proteggono il corpo umano dai radicali liberi e agiscono anche come protezione contro il cancro. I broccoli sono ricchi di vitamine C , E , B1 , B9 e B2 e di provitamina A.

Tra i minerali, contiene principalmente potassio, calcio, fosforo e zolfo. Allo stesso tempo, ne ricaviamo fibre per il corretto funzionamento dell’intestino.

Sapevi che la noce moscata favorisce l’appetito, sopprime il dolore addominale e i crampi? Viene anche usato per alleviare la diarrea o la flatulenza.

Prova deliziose insalate di broccoli o zuppe calde che ti daranno energia e tutte le sostanze benefiche che contengono i broccoli. I broccoli possono anche essere cotti. Questa è una preparazione relativamente veloce del cibo che non ti richiederà troppo tempo.