Deliziose ricette per salutari biscotti ai fichi che puoi gustare non solo a Natale

Sei pieno di tradizionali biscotti natalizi cechi? Prova i deliziosi biscotti ai fichi, e non solo durante il periodo natalizio.

In quali forme vengono utilizzati i fichi? Prevalentemente essiccato . I fichi rendono le caramelle indescrivibilmente speciali.

Con cosa si possono abbinare? Lo imparerai nelle seguenti ricette. Unisciti a noi nel cuocere (e non cuocere) i biscotti di fichi secchi.

Biscotti fichi e noci

Noce moscata, cannella e chiodi di garofano aggiungono un gusto unico ai biscotti di fichi e noci.

Fai attenzione a quali fichi compri. Quelli morbidi sono l’ideale. Se i fichi sono troppo duri e secchi, è bene metterli in acqua bollente per 5 minuti prima di unirli all’impasto.

Amerai i biscotti ai fichi.

Puoi anche fare magie senza fichi, ci sono altre fantastiche ricette per i biscotti di Natale .

INGREDIENTI

• 3/4 tazza di farina semplice
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 10 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
• 1/4 tazza di zucchero semolato per l’impasto e 1 cucchiaino di zucchero semolato per spolverare
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di fichi secchi (rimuovere i gambi e tagliarli in quattro)
• 1 tazza di noci (tostate e tritate grossolanamente)
• 1 albume d’uovo (leggermente sbattuto)

METODO

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la noce moscata, i chiodi di garofano, la cannella e il sale.
2. In una ciotola capiente lavorate a crema il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. E aggiungi due uova.
3. Mettere la buccia d’arancia e l’estratto di vaniglia in una ciotola capiente con il burro fuso, lo zucchero e le uova.
4. Aggiungere il composto di farina con le spezie, i fichi e le noci e formare un impasto.
5. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per 40 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
7. Cospargete un po’ di farina sul piano di lavoro per stendere la pasta.
8. Stendere l’impasto per la lunghezza e la larghezza della teglia, adagiarlo su carta da forno, spennellare con l’albume e cospargere con un cucchiaino di zucchero.
9. Cuocere per circa 30 minuti.
10. Quindi sfornare la teglia, lasciare raffreddare l’impasto e tagliarlo a quadrati.
11. Distribuire i biscotti su una teglia e cuocere per altri 20 minuti.

Biscotti ai fichi con cioccolato e noci pecan

Le noci sono una fonte di vitamine. Quindi rendi speciali i biscotti ai fichi di Natale con le noci pecan. La preparazione non richiederà più di 15 minuti.

Le noci pecan hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sull’apparato digerente, ma anche sul cervello.

INGREDIENTI

• 2 tazze di farina semplice
• 3/4 tazza di zucchero
• 10 cucchiai di burro o margarina
• 1 confezione di fichi
• 3/4 di tazza di noci pecan tritate
• 2/3 di gocce di cioccolato
• 3 uova grandi
• Sciroppo di mais da 3/4 di tazza
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

METODO

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina e 1/4 di tazza di zucchero (userai il resto dello zucchero in seguito). Aggiungere il burro tagliato a pezzetti.
3. Utilizzare un tagliapasta (il cosiddetto frullatore per pasticceria), oppure utilizzare due coltelli e lavorare l’impasto fino a formare delle briciole.
4. Prendete una teglia più piccola, foderatela con carta da forno e stendeteci sopra l’impasto.
5. Cuocere l’impasto per 15 minuti fino a quando i bordi sono dorati.
6. Quindi stendere la pasta, cospargerla con fichi tritati, noci pecan e gocce di cioccolato.
7. In una ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero rimanente, lo sciroppo di mais e la vaniglia.
8. Versare il composto sull’impasto con noci e fichi.
9. Metti i biscotti di fichi di Natale in forno per altri 20-30 minuti.
10. Quindi lasciate raffreddare la caramella e tagliatela in barrette.

Bastoncini di fichi crudi

Semplice, veloce e senza l’uso del forno. Anche i biscotti ai fichi crudi sono deliziosi e gustosi.

Oltre ai fichi stessi, i bastoncini di fico contengono anche noci e semi, che puoi scegliere liberamente come preferisci.

Non ci sono limiti all’immaginazione quando si tratta di caramelle ai fichi.

INGREDIENTI

• 1 tazza di farina d’avena
• 1/2 tazza di fichi secchi tritati
• 1/2 tazza di semi di zucca crudi o tostati
• 1/2 tazza di tahin
• 1/3 di tazza di miele
• 2 cucchiai di semi di lino macinati
• 2 cucchiai di semi di chia
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1/4 di tazza di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di olio di cocco

METODO

1. Prendete una teglia da pane e foderatela con carta da forno.
2. Nel frattempo, in una grande ciotola, unire la farina d’avena, i fichi, i semi di zucca, il tahini, il miele, i semi di lino macinati, i semi di chia, la vaniglia, la cannella e il sale marino.
3. Se il composto tiene insieme, mettetelo in uno stampo e mettetelo in frigo per qualche minuto.
4. Nel frattempo sciogliete il vostro cioccolato mettendolo in una tazza con dell’olio di cocco e scaldandolo nel microonde.
5. Versate il cioccolato fuso sui biscotti e spalmatelo su tutta la superficie con un cucchiaio.
6. Poi rimettete lo stampo in frigo per altri 30 minuti fino a quando il composto e il cioccolato si saranno induriti.
7. Togliere dallo stampo i biscotti ai fichi crudi e tagliarli a bastoncini.

Salame di fichi

Facile, ma ottima degustazione. Puoi preparare il salame di fichi in pochi minuti, anche la sera prima della vigilia di Natale.

INGREDIENTI

• 1 kg di fichi secchi
• 1/2 tazza di cioccolato fondente tritato
• 1/2 tazza di mandorle intere sbollentate
• 1/2 tazza di ananas essiccato
• 1/2 tazza di pistacchi
• 1/4 di bicchiere di brandy
• 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
• 1 cucchiaino di zucchero

METODO

1. Macinare i fichi con un robot da cucina o un tritacarne.
2. Mescolare i fichi in una ciotola capiente con gli altri ingredienti.
3. Dividete il composto in tre parti.
4. Forma ogni parte in rotoli per assomigliare al salame.
5. Rotolare i rotolini nello zucchero a velo.
6. Tagliare il salame di fichi a fettine sottili e servire, ad esempio, con il caffè espresso.

Pasta di fichi fatta in casa

Prepara barrette di muesli salutari o altri dolci con la pasta di fichi. Tuttavia, usa la pasta di fichi fatta in casa come base.

La pasta di fichi è consigliata anche per i formaggi, ad esempio il cheddar o il gorgonzola. Quindi non deve essere usato solo per i dolci.

INGREDIENTI

• 12 fichi maturi
• 500 g di marmellata
• 2 tazze di zucchero a velo

METODO

1. Mettere i fichi e lo zucchero in una casseruola e cuocere a fuoco basso.
2. Mescolare i fichi e lo zucchero finché lo zucchero non si scioglie, quindi portare a ebollizione il composto.
3. Quindi cuocere il composto a fuoco basso per circa 3 ore fino a formare una pasta densa. Mescola di tanto in tanto.
4. Lasciare raffreddare la pasta.
5. Mettilo in frigo, dove durerà fino a tre settimane.

Deliziosi tartufi di fichi

Una volta pronta la pasta di fichi fatta in casa, basta usarla.

Che ne dici di fare i tartufi di fichi.

INGREDIENTI

• 190 g di noci tritate finemente
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 tazza di fichi secchi senza picciolo
• 1 cucchiaio di succo d’arancia
• Un pizzico di colorante arancione
• Olio d’oliva

METODO

1. Mettere metà delle noci tritate e gli altri ingredienti in una ciotola e frullare con un robot da cucina fino a formare una pasta liscia ma soda.
2. Se i fichi sono troppo asciutti, sarà necessario aggiungere altro succo d’arancia.
3. Ungetevi le mani con l’olio e ricavate dalla pasta delle palline.
4. Avvolgere le palline nelle restanti noci.
5. Lasciate raffreddare i tartufi in frigorifero.

Quali noci usare nei biscotti di Natale in abbinamento ai fichi?

Le noci sono una parte essenziale del Natale. Sono spesso combinati con singoli tipi di noci.

I dolci aggiungono un gusto eccezionale. Colpiscono la salute umana. Aiutano con i disturbi del sistema nervoso, riducono la coagulazione del sangue e la pressione sanguigna.

Le nocciole sono facili da digerire. In cucina si usano freschi, macinati, tritati e arrostiti . Con essi potete arricchire non solo i biscotti di Natale, ma anche macedonie o creme.

Le mandorle contengono più del 50% di grassi. Possono essere acquistati macinati, arrostiti, affumicati, pelati e non pelati . Se riesci a ottenere le mandorle nel loro guscio di legno, basta scottarle in acqua calda per sbucciarle. Non versare l’acqua. Contiene molte sostanze benefiche per il corpo, quindi usalo, ad esempio, quando cuoci i biscotti di Natale.

I pistacchi sono utilizzati principalmente per aromatizzare creme e gelati, ma è preferibile mangiarli crudi. Potete anche aggiungerli al salame di fichi.

Gli anacardi sono usati per fare ripieni, torte e biscotti. Se non hai le mandorle, puoi usare gli anacardi.

Le noci di macadamia (fino al 74%) e le noci pecan (fino al 70%) sono caratterizzate da un alto contenuto di grassi. Sono usati per crostate, biscotti e dolci natalizi.

Se amate le nocciole, potete preparare anche altri biscotti natalizi alle nocciole .

Un consiglio finale

I fichi non sono utilizzati solo nella preparazione di piatti dolci, ma sono spesso abbinati a prosciutto, formaggio o pancetta.Sebbene i fichi siano un frutto piuttosto dolce, hanno benefici per la salute . I frutti sono ricchi di zuccheri naturali, contengono anche minerali benefici e fibre. Aiutano anche la digestione. E sono una meravigliosa fonte di energia.