7 ricette di biscotti natalizi insoliti con semi di papavero da provare!

Cosa hanno in comune panini, torte, noodles e carne essiccata?

Papavero!

Vuoi preparare qualcosa di non tradizionale ma molto semplice e gustoso per Natale?

Prova le nostre ricette per la torta ai semi di papavero!

Vedrai che supera le tue aspettative.

Biscotti semplici al papavero

Grazie all’utilizzo di una macchina per impastare, dolci natalizi molto semplici e veloci, che puoi offrire con tè o caffè in qualsiasi altro periodo dell’anno.

Ingredienti:

• 150 g di burro
• 85 g di zucchero
• 150 g di farina normale
• 65 g di amido di mais
• 85 g di semi di papavero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 50 g di marmellata a scelta

Metodo:

1. Tritate i semi di papavero e metteteli da parte.
2. In un mixer, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia, sbattere e incorporare.
4. Abbassare la velocità del mixer e aggiungere gradualmente la farina, la maizena e i semi di papavero.
5. Sbatti fino a quando ben combinato.
6. Preriscaldare il forno a 160°C e rivestire le teglie con carta da forno.
7. Usa un mattarello per formare forme uniformi di semi di papavero.
8. Cuocere fino a quando i bordi sono di un marrone dorato chiaro, circa 8-12 minuti.
9. Lasciar raffreddare completamente.
10. Farcite il centro dei biscotti con la marmellata e poi spolverate con lo zucchero a velo.

Biscotti al papavero di Linz

I dolci di Linneo sono un classico. Rendilo speciale quest’anno aggiungendo un papavero. Sarai piacevolmente sorpreso!

Ingredienti:

• 225 g di farina di farro
• 100 g di zucchero di canna
• 150 g di mandorle tritate
• 50 g di semi di papavero
• 230 g di burro
• 1 cucchiaino di cannella
• marmellata a scelta

Metodo:

1. Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, le mandorle, i semi di papavero, il burro e due cucchiai di acqua ghiacciata e formare un impasto liscio.
2. Avvolgete l’impasto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Stendere la pasta e con le formine ritagliare le forme desiderate.
5. Usa un piccolo tagliabiscotti per ritagliare i centri di metà dei biscotti.
6. Trasferisci le caramelle sulla teglia preparata.
7. Cuocere i semi di papavero per 6-8 minuti fino a quando i bordi sono dorati.
8. Lasciar raffreddare completamente.
9. Coprire i biscotti ai semi di papavero raffreddati con la marmellata.

Insoliti biscotti natalizi a base di semi di papavero e mandorle

Una caramella visivamente molto originale che interesserà tutti e farà venire loro voglia di provarla. Provalo, vedrai che te ne innamorerai!

Ingredienti:

• 275 g di farina normale
• 125 g di burro
• 100 g di semi di papavero
• 75 g di zucchero a velo
• 100 g di mandorle tritate
• 50 g di mandorle a lamelle
• 45 g di marmellata di albicocche
• 1 cucchiaio di cannella
• 2 baccelli di vaniglia
• 5 tuorli d’uovo
• 1 cucchiaio di buccia d’arancia
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Metodo:

1. Sbattere il burro, lo zucchero a velo e due tuorli con una frusta a mano per 5-7 minuti.
2. Aggiungere i semini dei baccelli di vaniglia e la scorza di arancia.
3. Mescolare, aggiungere la farina setacciata con il lievito.
4. Impastare e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Avvolgere l’impasto nella carta stagnola e metterlo in frigo per 2 ore.
6. Mescolare i semi di papavero, la marmellata di albicocche e la cannella con un tuorlo d’uovo.
7. Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta ad uno spessore di mezzo centimetro e ritagliate i biscotti con un coppapasta.
8. Disponete le forme ritagliate su una teglia foderata con carta da forno.
9. Sbattete i restanti tuorli e spennellateli sui biscotti.
10. Disponete al centro le fettine di mandorle e spennellatele accuratamente con il tuorlo d’uovo.
11. Formare delle palline dai semi di papavero e posizionarle al centro delle lamelle di mandorle.
12. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 8 minuti.

Rotoli di papavero incollati con patate dolci

I panini non devono sempre essere ricoperti di zucchero alla vaniglia. Prova questa deliziosa ricetta!

Ingredienti:

• 250 g di burro
• 250 g di farina normale
• 100 g di noci macinate
• 90 g di zucchero a velo
• 80 g di semi di papavero
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
• pizzico di sale
• un pizzico di cannella
• marmellata o confettura a piacere
• topping al cioccolato

Metodo:

1. Strofinare il burro in una ciotola con lo zucchero.
2. Aggiungere tuorli d’uovo, noci e semi di papavero.
3. Mescolare e aggiungere la farina, la vanillina e la cannella.
4. Impastare bene l’impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
5. Mettere in frigo per circa un’ora.
6. Quindi stendere la pasta con il mattarello e con le formine ritagliare le singole sagome dei rotolini. I rotoli possono anche essere modellati a mano dall’impasto.
7. Disponete i biscotti ai semi di papavero su una teglia foderata con carta da forno.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti fino a doratura.
9. Lasciar raffreddare dopo la cottura.
10. Quindi spalmare la marmellata o la marmellata su metà dei rotoli e incollarli insieme.
11. Infine, immergere le estremità dei rotolini nella copertura di cioccolato e lasciarli indurire.

Polpette di datteri non cotte ricoperte di semi di papavero

Dolci sani e ricchi di sostanze nutritive senza zucchero o farina. Oltre ai semi di papavero, potete utilizzare anche altri ingredienti per avvolgere le palline, come cocco, semi di lino o sesamo.

Ingredienti:

• 1 tazza e 1/2 di anacardi
• 1 tazza di datteri snocciolati
• 2 cucchiai di semi di chia
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiaini di olio di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di arancia
• 50 g di semi di papavero per ricoprire le palline

Metodo:

1. Metti gli anacardi, i datteri, i semi di chia e il sale in un robot da cucina.
2. Processo per 30 secondi per rompere tutto in piccoli pezzi.
3. Aggiungere il cacao in polvere, la cannella, l’olio di cocco e l’estratto di arancia.
4. Procedere fino a quando la miscela inizia a riunirsi.
5. Rotolare palline di qualsiasi dimensione dalla miscela finita.
6. Alla fine, avvolgi le palline finite in semi di papavero.
7. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero o congelare.

Biscotti di Natale con semi di papavero e timo

Una caramella davvero insolita che darà un sapore nuovo alle vostre feste natalizie.

Ingredienti:

• 175 g di farina
• 125 g di burro
• 50 g di zucchero a velo
• 175 g di farina
• 2 cucchiai di semi di papavero
• 3 rametti di timo
• pizzico di sale

Metodo:

1. Scaldare il burro in una piccola casseruola fino a quando non si scioglie.
2. Aggiungere il timo e portare a ebollizione.
3. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
4. Una volta che il composto è a temperatura ambiente e si è solidificato alla consistenza del burro morbido, sbatterlo con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Mescolare gradualmente la farina, il sale e i semi di papavero nel burro montato.
6. Avvolgere l’impasto preparato nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per almeno 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 170°C.
8. Stendere la pasta raffreddata con un mattarello e ritagliare eventuali forme con i tagliapasta.
9. Disponete i biscotti ai semi di papavero su una teglia foderata con carta da forno e infornate per 10-13 minuti, a seconda della grandezza e dello spessore dei biscotti.

Caramelle sane con semi di papavero, noci, uvetta e semi

Innamorati della miscela unica di sapori e aromi in questa pasticceria natalizia non tradizionale!

Ingredienti:

• 2 tazze di farina di mandorle
• 1 tazza di uvetta
• 1/4 di tazza di miele
• 4 date
• 1/2 tazza di noci o noci pecan
• Semi di zucca da 1/8 di tazza
• Semi di papavero da 1/8 di tazza
• 3 cucchiai di olio di cocco
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di cioccolato fondente fuso
• cocco grattugiato per spolverare

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. Mettere le noci in un frullatore e frullare in piccoli pezzi.
3. Rimuovili e ripeti con i datteri fino a quando non sono completamente tritati.
4. Metti tutti gli ingredienti tranne il miele e l’olio di cocco in un frullatore.
5. Frullare a fuoco basso fino a quando tutto è combinato.
6. Quindi aggiungere il miele e continuare a mescolare.
7. Aggiungere l’olio di cocco poco alla volta fino a formare un impasto.
8. Stendete la pasta ad uno spessore di mezzo centimetro e con un tagliapasta ritagliate eventuali forme.
9. Cuocere i biscotti ai semi di papavero su una teglia foderata con carta da forno fino a doratura, circa 12-15 minuti.
10. Fateli raffreddare su una gratella.
11. Mentre i biscotti si raffreddano, sciogliete il cioccolato fondente e poi immergeteci parzialmente i semi di papavero.
12. Infine cospargete il caramello con il cocco e mettetelo in frigo per 30 minuti per indurire il cioccolato.

Il papavero e la cottura natalizia

Il papavero è un ingrediente ceco molto popolare e tradizionale che viene utilizzato nella preparazione di una vasta gamma di piatti dolci. Viene spesso aggiunto come ripieno a focacce, strudel e torte. Ma è ottimo anche sotto forma di pasta sfoglia, torta di semi di papavero o con tagliatelle o škubanka.

Quindi non c’è motivo per non provare anche le ricette delle torte ai semi di papavero. Puoi regolare la quantità di semi di papavero in base alle tue preferenze di gusto, nonché se macinare o meno i semi di papavero prima di aggiungerli alla pastella. Oltre al loro ottimo gusto, i semi di papavero contengono anche una quantità relativamente grande di varie sostanze benefiche per la salute. Soprattutto calcio, potassio, ferro e zinco, vitamine del gruppo B e anche acidi grassi omega-6.