Le migliori ricette per i biscotti di ricotta di Natale in un unico posto. Abbiamo sia opzioni tradizionali che insolite per te!

Il Natale sta arrivando e questa volta abbiamo preparato per te le migliori ricette per i biscotti di Natale con la ricotta.

Abbiamo palle fitness non cotte e bellissimi biscotti rossi per te.

Puoi anche preparare la classica pasta di ricotta secondo le nostre istruzioni e regolarla in diversi modi.

Facciamolo!

Biscotti di ricotta rossi

Vuoi fare dei biscotti di Natale un po’ insoliti con la ricotta? Non amerai solo l’aspetto di questi biscotti al formaggio rosso, che rimarranno morbidi per tutto il Natale.

INGREDIENTI

• 1 confezione di pasta frolla Dr. Oetker (torta di velluto rosso)
• 2 uova
• 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di latte
• 120 g di ricotta morbida

METODO

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Preparare una teglia e foderarla con carta da forno.
3. In una grande ciotola, unisci il preparato per torta Red Velvet, l’uovo, il burro e il latte.
4. Una volta formato un impasto denso, aggiungere la ricotta e mescolare bene l’impasto.
5. Con un cucchiaio fare dei mucchietti sulla teglia e appiattirli un po’ con una forchetta.
6. Cuocere i biscotti per circa 10 minuti, quindi lasciarli raffreddare.

Biscotti di Natale al formaggio con lamponi

Vorresti anche i biscotti di Natale con la frutta? Che ne dite di questi lamponi? Prepara fantastici biscotti natalizi dall’impasto di ricotta e arricchiscilo con frutti di bosco.

INGREDIENTI

• 1 vaschetta di ricotta morbida
• 1 uovo
• 1 tazza di zucchero
• 2/3 di tazza di lamponi, tagliati a pezzi

METODO

1. Preriscaldare il forno a 175°C.
2. Foderare una teglia con carta da forno.
3. In una ciotola, sbattere la ricotta fino a renderla spumosa.
4. Aggiungere l’uovo e sbattere la pastella fino a quando non è completamente combinata.
5. Aggiungere i lamponi e mescolare l’impasto.
6. Quindi fare dei monticelli sulla teglia, appiattendoli delicatamente con una forchetta per fare i biscotti.
7. Cuocere i biscotti di Natale con la ricotta per 9-12 minuti.

Biscotti di ricotta crudi pieni di colori

Prepara biscotti colorati e gustosi con la ricotta. Se ti piacciono i colori, falli in colori diversi, usa solo coloranti alimentari. Decora la tua tavola con questa caramella non solo per Natale, ma anche in occasione di varie celebrazioni e banchetti.

INGREDIENTI

• 1/4 di tazza di burro non salato
• 1 vaschetta di ricotta
• 4-5 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto – menta, vaniglia, limone, banana, ecc.
• colorante alimentare

METODO

1. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.
2. Aggiungere la ricotta e mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
3. Spegni la pentola e aggiungi altre 4 tazze di zucchero a velo e mescola il composto.
4. Otterrete un impasto morbido e dolce.
5. Se l’impasto è troppo liquido o liquido, aggiungi altro zucchero per rassodarlo.
6. L’impasto dovrebbe essere abbastanza solido da formare dei biscotti.
7. Sentiti libero di dividere l’impasto in più parti e aromatizzare ognuna con un estratto diverso e colorarlo con un colorante diverso.
8. Se dividi l’impasto in 4 parti, aggiungi 1/4 di cucchiaino di estratto a ciascuna.
9. Se solo per 2 parti, metti 1/2 cucchiaino di estratto in ciascuna.
10. Formate con l’impasto delle palline, che poi appiattirete delicatamente con una forchetta.
11. Disponete le caramelle su una teglia foderata con carta da forno e fatele indurire.
12. Conserva le caramelle in frigorifero.

Biscotti di ricotta ripieni di noci

Le noci sono una parte essenziale del periodo natalizio. Prova i biscotti di cagliata di Natale ripieni di noci. È un piacere!

INGREDIENTI

• 2 tazze di farina semplice
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di noci
• 3/4 tazza di burro non salato
• 1/2 tazza di ricotta
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

METODO

1. Mescolare la farina e il sale in una ciotola.
2. Aggiungere le noci tritate e mescolare. Metti da parte la ciotola.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. In un’altra ciotola lavorate a crema il burro, la ricotta e lo zucchero con una frusta a mano.
5. Aggiungere l’estratto di vaniglia e sbattere il composto per un altro minuto.
6. Sempre mescolando, aggiungete il composto di farina che avete preparato all’inizio.
7. Formate un rotolo di pasta e tagliatelo a pezzetti (vedi foto).
8. Metti le caramelle su una teglia foderata di carta e cuoci per 15 minuti.

Palline sane di avocado e ricotta con proteine

Prepara queste semplici e gustose palline proteiche e a basso contenuto di carboidrati. Sono divini e, con i loro bellissimi interni verdi, sembrano magici. Perfetto per la tavola di Natale. Grazie all’avocado, sono ricchi di grassi sani e fibre, e la ricotta fornisce loro proteine e calcio. Amerai questo dessert sano e senza cottura.

INGREDIENTI

• 150 g di ricotta
• 1 avocado
• 30 g di proteine in polvere (ad es. vaniglia o cocco)
• 4 cucchiai di farina di cocco (o 6 cucchiai di cocco grattugiato)
• un pizzico di stevia
• 2 cucchiai di cacao (per la copertura)

METODO

• In una ciotola, schiacciare l’avocado e mescolarlo con ricotta, proteine in polvere, un pizzico di stevia e farina di cocco (o cocco grattugiato finemente).
• Formare con l’impasto delle palline, passarle nel cacao, metterle in pirottini di carta e lasciarle rassodare in frigorifero per almeno 5 ore.
• Divertirsi!

Impasto di ricotta per biscotti salati e dolci

Vale sicuramente la pena imparare l’impasto della cagliata, da cui si possono ricavare biscotti sia dolci che salati. Con l’impasto della cagliata si possono quindi realizzare, ad esempio, dei sacchetti ripieni di spinaci, ma si possono anche fare delle marmellate. In alternativa basta cospargerla di formaggio, tagliarla a bastoncini e lasciarla cuocere. Non ci sono limiti all’immaginazione.

INGREDIENTI

• 1 vaschetta di ricotta
• 1 burro
• 250 g di farina semi grossa

METODO

1. Preparare l’impasto con gli ingredienti elencati.
2. Stendete l’impasto in una sfoglia e poi trasformatelo in un biscotto secondo la vostra immaginazione.

Ricotta – un prodotto lattiero-caseario tradizionale con una lunga storia

• La ricotta è stata utilizzata in cottura e in cucina fin dai tempi antichi.
• È caratterizzato da un gusto cremoso, colore bianco e consistenza cremosa o grumosa.
• La cagliata è suddivisa in diverse categorie a seconda della tecnologia utilizzata.
• Il primo gruppo è costituito da cagliate prodotte con l’ausilio di puri fermenti lattiero-caseari, le cosiddette cagliate dure .
• La seconda opzione è la ricotta morbida , che troverai con un diverso contenuto di grassi.
• È a basso contenuto di grassi o pieno di grassi ?
• La cagliata morbida viene utilizzata per la cottura di dolci e dessert .
• Ti imbatterai nell’affermazione che la ricotta è difficile da digerire, ma è vero il contrario.
• La ricotta è lentamente digeribile , ma non difficile.
• Questo alimento ha un effetto molto positivo sulla cistifellea, sull’intestino e sul fegato .

E come ti sono piaciute le nostre ricette di oggi? Scrivici nei commenti!