Colorate ricette di biscotti natalizi con frutta candita in 6 diverse varianti!

La frutta fresca non è molto usata per cuocere i dolci natalizi.

La frutta candita è un’opzione per aggiungere un po’ di colore e sapore di frutta ai dolci.

Prova le nostre ricette di biscotti alla frutta candita!

Si prepara molto velocemente e il suo gusto è per molti versi diverso dai tipi classici.

Quale delle varianti proverai per prima?

Biscotti crudi con frutta candita

Un semplice biscotto natalizio a forma di pallina, ricco di vari gusti.

Ingredienti:

• 3/4 tazza di frutta candita
• 2 tazze di biscotti allo zenzero schiacciati
• 6 cucchiai di miele
• 4 cucchiai di burro di arachidi
• 2 cucchiai di rum
• 3/4 tazza di cioccolato bianco fuso

Metodo:

1. Versate il rum sui canditi e lasciate macerare per almeno un’ora.
2. Tritate i biscotti allo zenzero e mescolateli con miele, burro di arachidi e frutta candita.
3. Mescolare fino a quando tutto è combinato.
4. La miscela dovrebbe tenere insieme quando viene pressata, ma non troppo bagnata o appiccicosa. Se il composto risultasse troppo asciutto, aggiungete ancora un po’ di miele.
5. Con le mani formate delle palline di circa tre centimetri di diametro.
6. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno e cospargetele di cioccolato bianco fuso.

Biscotti natalizi al cioccolato con scorza d’arancia candita

La scorza d’arancia candita è molto apprezzata soprattutto nei paesi di lingua inglese. Prova a usarlo anche durante la cottura!

Ingredienti:

• 2 tazze di fiocchi d’avena
• 1 tazza di scorza d’arancia candita
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato
• 3/4 tazza di farina semplice
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di cacao in polvere
• 1/4 di tazza di burro
• 2 uova
• 1/4 di tazza di miele
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 170°C.
2. In una grande ciotola, usa uno sbattitore per unire la farina, il bicarbonato di sodio, lo zucchero di canna, il cacao, il burro, le uova, il miele e l’estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
3. Quindi mescolare la farina d’avena con tre quarti di tazza di scorza d’arancia candita e gocce di cioccolato.
4. Aiutandovi con un mestolo o un cucchiaio, formate dei mucchietti di pasta e adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Adagiare sopra ogni pallina alcuni pezzetti dell’arancia candita rimanente.
6. Cuocere per circa 14 minuti.

Dolci veloci a base di frutta candita, noci e mandorle

La miscela di vari ingredienti rende questa caramella un’esperienza gastronomica molto interessante. Provalo!

Ingredienti:

• 2 tazze e 1/2 di datteri secchi snocciolati tritati
• 1/2 tazza di ciliegie candite tritate e ananas
• 3/4 di tazza di noci tritate grossolanamente
• 3/4 di tazza di mandorle tritate
• 1/2 tazza di burro
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 tazza e 1/4 di farina semplice
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Metodo:

1. In una ciotola capiente, sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
2. Mescolare le uova.
3. In un’altra ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella e aggiungere gradualmente il loro composto al composto di panna.
4. Mescolare bene.
5. Mescolare la frutta candita tritata, i datteri, le mandorle e le noci.
6. Con un cucchiaio formare delle palline e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 8-10 minuti.

Biscotti di Natale con una miscela di frutta candita

Questa pasticceria natalizia ha un ottimo sapore con tè e caffè. Rendi l’atmosfera natalizia più piacevole con il suo aiuto!

Ingredienti:

• 3 tazze di farina semplice
• Miscela di frutta candita da 1 tazza e 1/2
• 1 tazza di burro
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1 uovo
• 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia

Metodo:

1. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
2. Sbattere il burro e lo zucchero a velo con un mixer fino a ottenere un composto spumoso.
3. Mescolare l’uovo e la vaniglia.
4. Riduci la velocità al minimo e aggiungi la miscela di farina e mescola fino a quando non viene combinata.
5. Una volta incorporata la farina, unire anche la frutta candita.
6. Dividere l’impasto in due metà e formare un blocco rettangolare.
7. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 2 ore.
8. Tagliare la pasta trasversalmente a fette spesse circa mezzo centimetro.
9. Preriscaldare il forno a 160°C.
10. Disponete le caramelle con la frutta candita su una teglia e infornate per circa 12-14 minuti.

Panpepato al miele decorato con frutta candita

Pensi che i biscotti di pan di zenzero debbano necessariamente essere decorati solo con la glassa? Questa ricetta ti dimostrerà che ti sbagli. Le caramelle con frutta candita possono essere pan di zenzero.

Ingredienti:

• 350 g di miele
• 250 g di farina normale
• 250 g di mandorle tritate
• 100 g di zucchero
• 100 grammi di burro
• 1 uovo
• Scorza di 1 limone
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di zenzero

Per decorare

• 50 mandorle intere pelate
• 25 grammi di arancia candita
• 25 grammi di limone candito
• 25 grammi di lime canditi
• 25 grammi di ciliegie candite
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di acqua

Metodo:

1. Scaldare il miele, lo zucchero e il burro a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
2. Lasciar raffreddare. Aggiungere l’uovo, la scorza di limone e tutte le spezie.
3. Mescolare la farina e le mandorle con il composto di miele.
4. Impastare fino a quando l’impasto è sodo.
5. Avvolgete l’impasto nella pellicola e mettete in frigo per 2 ore.
6. Stendere quindi la pasta con il mattarello e ritagliare le forme desiderate utilizzando dei tagliapasta.
7. Preriscaldare il forno a 180°C
8. Disporre il pan di zenzero su una teglia e cospargere con mandorle e frutta candita.
9. Cuocere per circa 15-20 minuti a seconda delle dimensioni del pan di zenzero.
10. Spalmare sulle caramelle ai canditi ancora calde un composto composto da due cucchiai di miele e due cucchiai d’acqua.

Cupcakes natalizi con frutta candita e noci

Questa ricetta è originaria delle Isole Hawaii, dove è una tipica merenda natalizia.

Ingredienti:

• 3 tazze di noci tritate, noci o nocciole
• 2 tazze e 1/2 di cocco grattugiato
• 1 tazza e 1/4 di ananas candito
• 1 tazza e 1/4 di ciliegie candite
• 1 tazza di datteri a dadini
• 1 tazza e 1/2 di latte condensato zuccherato

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 150°C.
2. Rivestire piccoli stampini per muffin con pirottini di carta
3. In una ciotola capiente unire noci tritate, datteri, frutta candita e datteri.
4. Mescolare il latte condensato.
5. Riempite ogni cupcake con un cucchiaio di questo composto.
6. Cuocere per circa 20-25 minuti fino a doratura.

Frutta candita e pasticceria natalizia

La frutta candita è in realtà la frutta tagliata a pezzi o la buccia che viene infusa con lo zucchero. Questo trattamento era originariamente utilizzato per consentire la conservazione della frutta per periodi di tempo più lunghi senza il rischio di deterioramento. Da un lato, la frutta trattata in questo modo non si deteriora veramente, ma dall’altro perde una quantità relativamente grande di tutte le sostanze benefiche per la salute.

Quando si tratta dei tipi di frutta che più spesso vengono lavorati in questo modo, sono principalmente ciliegie, prugne, ananas e buccia di arancia o limone. In panificazione, è più spesso utilizzato nella preparazione del pane del vescovo. Ma le nostre ricette di biscotti alla frutta candita sono un’ottima prova che non è l’unica opzione.