Ricette di stufato di tacchino in un unico posto. Dieta e cibo sano!

Sapevi che il tacchino è una delle carni più sane?

Non solo per questo motivo, è consigliabile includerlo nella dieta.

Lasciati ispirare dalle nostre ricette di tacchino in umido e concediti un pasto sano e gustoso in diverse varianti.

Carne di tacchino con carote

Il maiale con le carote è un bel classico. Cosa provare invece di maiale e tacchino? Le carote stufate addolciscono perfettamente l’intero piatto e credimi, lo adorerai.

INGREDIENTI:

• carne di tacchino – dal petto o dalle cosce
• 1 carota
• 1 manciata di piselli verdi
• una tazza di panna dolce
• cipolla
• olio
• sale

METODO:

1. Soffriggere nell’olio la cipolla tritata e unire la carne di tacchino lavata e tagliata a cubetti.
2. Salalo.
3. Aggiungi i piselli e le carote tritate e fai sobbollire lentamente fino a renderli morbidi.
4. Alla fine aggiungete la panna dolce.

Ali di tacchino con salsa alle erbe

Un piatto unico e allo stesso tempo semplice che unisce succose ali di tacchino a una deliziosa salsa fatta in casa. Perfetto come un fantastico regalo per il fine settimana che non romperà la banca.

ingredienti

• 1,5 kg di ali di tacchino
• 1 cipolla piccola, tritata
• ¼ di tazza di prezzemolo tritato
• 3 tazze d’acqua
• 2 cucchiai di amido di mais
• Sale e pepe a piacere
• 4 cucchiai di olio vegetale
• 2 rametti di timo
• 1 rametto di rosmarino
• ¼ di tazza di basilico tritato
• 1 cucchiaio di condimento cajun
• 4 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire

Metodo

1. Pulire e lavare accuratamente la carne.
2. Scaldare l’olio in una padella capiente e rosolare la carne su tutti i lati.
3. Togliere la carne dalla padella.
4. Trasferiscilo su un tovagliolo di carta.
5. Aggiungere la passata di pomodoro, la cipolla e l’aglio nella stessa padella.
6. Cuocere fino a quando il composto è fragrante.
7. Riporta la carne nella padella.
8. Mescolalo.
9. Aggiungere l’amido di mais e mescolare ancora.
10. Aggiungere sale e pepe a piacere e condimento Cajun.
11. Aggiungere l’acqua, la salsa Worcestershire, l’aceto di riso e mescolare bene.
12. Aggiungi le erbe.
13. Coprire e cuocere a fuoco basso per 45 minuti o finché sono teneri.
14. Quindi scoprire e lasciare addensare la salsa.
15. Servire con riso.

Carne di tacchino in umido su verdure

La fibra è essenziale per una corretta funzione intestinale. Quindi sicuramente non lesinare su di esso. L’abbinamento di pomodori, peperoni e panna è buonissimo, venite a provarlo con noi!

INGREDIENTI:

• carne di tacchino – petto o cosce
• peperoni
• pomodori
• sale
• pepe
• cipolla
• crema dolce

METODO:

1. Soffriggere in una casseruola la cipolla tritata finemente.
2. Aggiungere il tacchino lavato e tagliato a cubetti.
3. Salare e pepare il tutto.
4. Aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a cubetti.
5. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
6. Infine, aggiungi la panna dolce al piatto finito, fai cuocere brevemente e puoi servire.

Spezzatino di tacchino al vino bianco

Questo stufato di tacchino ricco e sostanzioso è il pasto invernale perfetto per riscaldarti. Grazie al brodo denso e all’accostamento di carne, piselli e patate, diventerà sicuramente il vostro piatto preferito.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 coscia di tacchino disossata 1 cipolla media, a dadini
• 3 carote medie, a dadini
• 2 gambi di sedano, a dadini
• 4 grandi spicchi d’aglio, schiacciati
• 2 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 2 foglie di salvia fresca
• 6 rametti di timo fresco
• 4 gambi di prezzemolo fresco e altro per guarnire
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 4 patate medie, sbucciate e tagliate a dadini
• 1 tazza di piselli freschi o surgelati
• 6 cucchiai di farina normale
• 4 tazze di brodo di tacchino
• sale e pepe nero, a piacere

Metodo

1. Scaldare l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Condire bene la coscia di tacchino con sale e pepe.
3. Aggiungere alla pentola e cuocere per circa 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
4. Usando le pinze, trasferisci la coscia su un piatto e mettila da parte.
5. Aggiungi il burro nella padella e mescola fino a quando non si scioglie e diventa spumoso, raschiando eventuali pezzetti marroni dal fondo della padella.
6. Aggiungere la cipolla, il sedano, la carota e l’aglio e soffriggere fino a quando le verdure si ammorbidiscono e iniziano a rosolare, circa 10 minuti.
7. Cospargere di farina e mescolare per 1 o 2 minuti fino a quando tutte le verdure sono uniformemente ricoperte.
8. Versare il vino e il concentrato di pomodoro e mescolare per circa 2 o 3 minuti fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata.
9. Versare il brodo, la salsa di soia e le erbe (legare le erbe con lo spago per una facile rimozione in seguito) e portare a ebollizione.
10. Aggiungi la coscia di tacchino nella pentola e riduci il fuoco.
11. Proseguire la cottura a fuoco basso per circa 30 minuti (tenere la pentola parzialmente coperta con il coperchio).
12. Aggiungere le patate e i piselli e cuocere per altri 30 minuti o finché le patate non saranno tenere.
13. Togliere la coscia di tacchino dalla pentola e metterla in una ciotola o su un tagliere e lasciarla raffreddare a sufficienza (nel frattempo tenere la pentola coperta sul fuoco più basso).
14. Togliere l’osso, la pelle e la cartilagine alla carne di tacchino e tagliarla a pezzi.
15. Rimuovere il mazzetto di erbe.
16. Aggiungi il tacchino a dadini nella pentola e mescola fino a quando non si sarà riscaldato.
17. Servire cosparso di prezzemolo fresco e con un pezzo di buon pane croccante.

Carne di tacchino in umido con frutta

Alcuni potrebbero rimanere sorpresi dall’accostamento della frutta dolce con il gusto salato della carne, ma sappiate che il risultato è una prelibatezza a cui non direte di no.

INGREDIENTI:

• carne di tacchino – petto o cosce
• composta di ananas
• vino bianco
• salsa di soia dolce
• zenzero macinato
• sale
• olio

METODO:

1. Scaldare l’olio in una padella e friggere il tacchino tagliato a striscioline.
2. Condire con sale e zenzero macinato.
3. Versare il vino bianco e cuocere a fuoco lento fino a quando il succo evapora.
4. Quindi versare la composta e il succo di ananas nella padella della carne e cuocere a fuoco lento ancora per un po’.
5. Condire con salsa di soia.
6. Servire con riso o pasta.

Se vuoi provare le ricette del tacchino senza contorno, ti consigliamo di leggere la nostra selezione dei migliori involtini di tacchino .

Perché includere la carne di tacchino nel menu

• È una ricca fonte di proteine, niacina, vitamina B6 e l’aminoacido triptotano , che produce serotonina per migliorare il tuo umore.
• Oltre a questi nutrienti, contiene anche zinco e vitamina B12 .
• Ha un basso contenuto di grassi .
• È un’ottima fonte di selenio , che può ridurre l’incidenza del cancro.
• Contiene meno colesterolo di pollo, maiale o manzo.

Come puoi vedere, ci sono diversi motivi per iniziare a mangiare il tacchino. Goditi le nostre ricette e dicci come ti sono piaciute!