Ottime ricette per muffin all’olio per il caffè pomeridiano. Fatti ispirare!

Sei alla ricerca di ricette interessanti per la torta all’olio e vorresti provarne qualcuna?

Quante volte hai voglia di qualcosa di dolce con caffè o tè, ma non ti piace la classica cottura al burro?

Lasciati ispirare dal nostro articolo e prepara una delle nostre 10 torte selezionate che vale sicuramente la pena provare, inclusa una versione salata.

Torta all’olio classica

La torta all’olio è popolare perché non dobbiamo sciogliere il burro o aspettare che raggiunga la temperatura ambiente. La preparazione è semplice e veloce. Se ti piace cucinare e vuoi provare altre prelibatezze popolari, dai un’occhiata alle ricette per il bublanin .

Ingredienti:

• 4 uova
• 250 g di zucchero a velo
• Pizzico di sale
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• Succo di 1/2 limone non trattato chimicamente
• 125 ml di olio
• 125 ml di acqua
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 g di farina semi grossa
• 2 cucchiai di cacao olandese
• Zucchero a velo per spolverizzare

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi.
• Preparare una ciotola e sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, il succo di limone e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
• Versare gradualmente l’acqua e l’olio nel composto montato.
• Mescolare in modo che non si formino grumi.
• Mescolare la farina con il lievito e versare le parti nel composto e mescolare.
• Pulisci la tortiera e versala fuori.
• Quindi versare 2/3 dell’impasto e cospargere di cacao nel restante 1/3.
• Mescolare e versare nello stampo.
• Mescolare leggermente con un cucchiaio di legno per formare un motivo marmorizzato.
• Cuocere per 60 minuti e controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
• Togli la torta finita dal forno e lasciala raffreddare per un po ‘.
• Quindi lo sformiamo dallo stampo e cospargiamo di zucchero.
• Serviamo solo quando è completamente freddo.

Torta di ricotta salata con olio

Capita spesso che arriviamo a casa un po’ prima e abbiamo voglia di cucinare qualcosa. Dolce per la notte, ma non è la migliore idea, quindi non fa male provare un’opzione salata semplice e soprattutto veloce. Questa torta all’olio è davvero deliziosa e morbida. Ti piacerà sicuramente tornarci.

Ingredienti:

• 3 foglie di bietole fresche
• 1 manciata di pomodori secchi tagliati a metà
• 1 tazza di ricotta
• 1 tazza di farina semi-grossolana
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 5 cucchiai di olio d’oliva
• Sale a piacere
• Un pizzico di pepe

Metodo:

• Preriscaldate il forno a 160 gradi e contemporaneamente ungete d’olio lo stampo.
• Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolate.
• Quindi prendiamo un’altra ciotola, sbattiamo le uova, aggiungiamo l’olio e sbattiamo.
• Aggiungere il composto secco a pezzi facendo attenzione a non formare grumi.
• Versare l’impasto finito nella tortiera e livellarlo.
• Lascia cuocere per circa 50 minuti, ma continua a controllare la torta.
• La crosta deve essere croccante e dorata in modo che non sia cruda all’interno.
• Controlla la cottura con uno spiedino al centro.
• Dopo la cottura sformatela e servitela subito.
• La Bábovka può essere consumata calda o fredda.

Budino di olio con rabarbaro

Cuocere in primavera è doppiamente divertente perché la natura si sta svegliando e iniziamo a utilizzare altri ingredienti popolari rispetto a quelli che facciamo a Natale. Questa torta all’olio è molto morbida, elastica e succosa. Vedrai che ti innamorerai di lei.

Ingredienti:

• 240 g di farina di farro bianca
• 1 bustina di lievito per dolci
• Pizzico di sale
• 150 ml di yogurt greco
• 150 ml di olio extravergine di oliva
• 150 g di zucchero a velo
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 3 uova
• 1 cucchiaino di buccia d’arancia finemente grattugiata
• 100 g di rabarbaro tagliato a cubetti
• 200 g di zucchero a velo per la glassa
• 50 ml di succo di rabarbaro per la glassa

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 170 gradi e imburrate la tortiera e cospargetela di farina.
• Prepariamo una ciotola capiente in cui setacciamo la farina con il lievito e un po’ di sale.
• Mettere lo yogurt, l’olio, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova in un’altra ciotola e sbattere bene.
• Quando è montata, iniziamo ad aggiungere il composto sciolto in parti e non smettiamo di mescolare.
• Cospargete la buccia d’arancia e mescolate ancora.
• Versare metà dell’impasto nello stampo e ricoprire con il rabarbaro tritato.
• Coprite con l’altra metà dell’impasto e livellate.
• Mettere lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per circa 45 minuti.
• Verso la fine, potrebbe essere necessario coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si dori troppo velocemente.
• Usa uno stuzzicadenti per controllare se l’impasto è abbastanza cotto.
• Togli la torta finita dal forno e lasciala riposare per qualche minuto.
• Quindi lo sformiamo dallo stampo su una gratella, dove lo lasciamo raffreddare completamente.
• Una volta che la torta si sarà raffreddata, preparate la glassa.
• Versate lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete poco alla volta il succo di rabarbaro, mescolando continuamente.
• Quando la glassa sarà sufficientemente amalgamata e liscia, possiamo versarla sulla torta raffreddata.
• Infine spolveriamo con mandorle o pistacchi tritati, oppure possiamo decorare con petali di rosa.

Torta all’olio di pentola da una pentola a pressione

Le banane sono spesso utilizzate nella preparazione di frullati o come guarnizione per vari dessert e pasticcini. In questo caso, però, sarà uno degli ingredienti per un’ottima torta all’olio, perfettamente morbida e gustosa.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina integrale
• 1/4 tazza di farina di frumento
• 1 banana matura
• 1/4 di tazza di olio
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di cioccolato fondente grattugiato
• 1/4 tazza di zucchero a velo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di latte tiepido

Metodo:

• Schiacciate la banana in una ciotola con una forchetta. Più è maturo, meglio è.
• Aggiungere l’olio, l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il latte e mescolare bene in modo che lo zucchero si sciolga completamente.
• Setacciare entrambe le farine, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in un’altra ciotola.
• Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungerli alla ciotola con gli ingredienti umidi.
• Mescolare il tutto con cura per ottenere un impasto liscio.
• Se risultasse troppo denso, aggiungete ancora un po’ di latte.
• Infine aggiungete il cioccolato grattugiato e mescolate.
• Imburrate la tortiera, cospargetela di farina e versateci l’impasto preparato.
• Versare 1 1/2 tazze d’acqua nel contenitore smart pot.
• Metti un supporto all’interno e posiziona uno stampo coperto con un foglio di alluminio.
• Premere il pulsante per selezionare l’opzione torta.
• Il tempo di cottura di solito inizia a 40 minuti, dipende dalla pentola, ma lo impostiamo solo a 25 minuti.
• Non appena la pentola sarà sigillata e “pressurizzata”, il display visualizzerà On e sul timer compariranno i 25 minuti richiesti.
• Al termine del programma, dobbiamo prima premere il pulsante di rilascio del vapore per ridurre la pressione all’interno.
• Solo allora è sicuro aprire la pentola, non prima.
• Rimuovere la carta stagnola e controllare con uno stuzzicadenti se la torta è pronta.
• Se è così, lascia raffreddare la torta per 15 minuti e poi usa un coltello o uno spiedino per staccarla dai lati dello stampo e sformarla.
• Possiamo zuccherare o versare il tuo condimento preferito.

Mini muffin allo zabaione

Torta all’olio in versione mini? Potrebbe sorprenderti, ma anche se queste tortine sono minuscole, hanno un sapore assolutamente fantastico.

Dopotutto, quale potrebbe essere una combinazione migliore di noci e cognac all’uovo. Si possono preparare per ogni occasione e non guasta anche se ci sono le festività, che siano Natale o Pasqua.

Ingredienti:

• 4 uova
• 200 g di zucchero a velo
• 200 ml di olio vegetale
• 150 ml di cognac all’uovo
• 150 g di farina semi grossa
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 – 70 dkg di noci tritate (noci, nocciole, ma anche mandorle)
• Zucchero a velo per spolverizzare

Metodo:

• Preparare degli stampini per dolci e ungerli con un filo d’olio (l’olio spray è l’ideale).
• Preriscaldare il forno a 200 gradi.
• Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con una frusta a mano fino a renderle spumose.
• Aggiungere l’olio con il cognac d’uovo e frullare di nuovo bene.
• In un’altra ciotola, mescolare la farina con il lievito e aggiungere al composto di uova in parti mescolando continuamente.
• Infine unire le noci e iniziare a riempire gli stampini.
• Una volta riempite le tortine, mettetele nel forno preriscaldato e cuocete per circa 30 minuti.
• Togli le torte finite dal forno, sformale e lasciale raffreddare completamente.
• Poi li zuccheriamo e possiamo servirli, ad esempio, con un caffè pomeridiano.

Panino alle noci a base di olio e yogurt

Grazie alla combinazione di olio, noci e yogurt, questa torta è perfettamente elastica, morbida e molto gustosa. Vedrai che sicuramente un pezzo non ti basterà.

Ingredienti:

• 200 g di zucchero semolato
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 150 ml di olio
• 200 g di farina semi grossa
• 200 g di noci grattugiate (possono essere anche nocciole)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 ml yogurt (bianco, greco)
• Zucchero a velo per spolverare

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi.
• Imburrate la tortiera e cospargetela di farina.
• Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e vanigliato e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
• Quindi iniziamo a versare lentamente l’olio mescolando continuamente.
• Aggiungere lo yogurt e la farina mescolata con il lievito.
• Amalgamare bene il tutto in modo che l’impasto risulti bello soffice.
• Versare nello stampo preparato e cuocere in forno preriscaldato per circa 60 minuti.
• Togli la torta finita dal forno e mettila da parte per un po ‘.
• Dopo qualche minuto sformatela e cospargetela di zucchero a velo.

Deliziosa torta all’olio con mango

Fai ballare le tue papille gustative e trattale con qualcosa di delizioso, morbido e delizioso. Questa volta è una torta all’olio aromatizzata al mango.

Grazie al mango, il dessert che ne risulta è morbidissimo e perfettamente dolce. Inoltre, il cardamomo esalta il gusto stesso del mango. Il vantaggio è che possiamo facilmente preparare questa torta come torta delle feste.

Ingredienti:

• 350 g di farina semi grossa
• 250 g di zucchero a velo
• 1 confezione di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cardamomo essiccato
• Pizzico di sale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 130 g di olio
• 2 manghi maturi (ca. 500 g)

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Ungete la tortiera con il burro e cospargetela di farina o pangrattato.
• Mescolare la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola.
• Nella seconda ciotola mettiamo i mango sbucciati e snocciolati, che schiacciamo con una forchetta.
• Aggiungere il cardamomo, un po’ di sale, l’estratto di vaniglia, l’olio e sbattere.
• Versare il composto finito in una ciotola con ingredienti secchi e mescolare accuratamente fino a formare un impasto liscio.
• Trasferitela in una tortiera e livellatela bene.
• Cuocere per 45-50 minuti e, trascorso questo tempo, verificare la cottura con uno stecchino.
• Lasciare riposare e raffreddare parzialmente la torta sfornata.
• Sformatela dallo stampo e fatela raffreddare completamente.
• Infine, possiamo aggiungere lo zucchero o lasciarlo così com’è.

Dolce portoghese

La torta portoghese all’arancia, come viene chiamata anche questa torta con l’olio, ha un gusto eccellente e un aroma indimenticabile. Grazie alle arance fresche e all’olio extra vergine di oliva vivrete un’esperienza gourmet.

Ingredienti:

• 5 arance grandi
• 3 1/2 tazze di farina semi-grossolana
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 5 uova grandi
• 3 tazze di zucchero semolato
• 1 1/2 tazze di olio extra vergine di oliva
• Zucchero a velo per spolverare

Metodo:

• Posizionare la griglia nella parte centrale del forno e preriscaldarla a 180°C.
• Spruzzare lo stampo con spray da forno (olio) e mettere da parte per ora.
• Lavare accuratamente le arance e grattugiare la buccia dell’arancia.
• Quindi li tagliamo a metà e ne spremiamo tutto il succo.
• Mescolare la farina, il sale e il lievito in una ciotola.
• Metti le uova nella ciotola del robot da cucina e sbatti a velocità medio-alta per circa 1 minuto.
• Cospargere lentamente lo zucchero e montare fino a ottenere una spessa schiuma giallo pallido. Questo richiede circa 3 minuti.
• Ridurre la velocità e aggiungere la farina e l’olio al mixer.
• Versare il succo delle arance e coprire con la buccia.
• Mescolare più volte con un mixer in modo che l’impasto sia bello e liscio.
• Versare l’impasto nella forma preparata e cuocere per circa 75 minuti.
• A volte diamo un’occhiata alla torta e se inizia a dorare troppo velocemente, copriamo la parte superiore con un foglio di alluminio.
• Dopo la cottura, lasciare riposare la torta nello stampo per 10 minuti.
• Quindi lo sforniamo immediatamente e lo conserviamo su un’alzata per torte con coperchio.
• Lo lasceremo lì fino al giorno dopo.
• Credi che l’attesa sarà valsa la pena, perché il giorno dopo sarà molto meglio e più agevole.
• Prima di servire cospargetela di zucchero a velo.

Torta all’olio con le mele

Se non hai ancora provato un panino vegano, è giunto il momento. Le calde note di cannella, zenzero e altre spezie si uniscono in questa torta con mele croccanti e olio d’oliva, che è l’immaginaria ciliegina sulla torta. Prepara una tazza di caffè o un delizioso cacao con esso.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di farina di lino
• 4 cucchiai d’acqua
• 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 1 1/2 tazze di latte di mandorle non zuccherato
• 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 2 1/2 tazze di farina semi-grossolana
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 4 cucchiaini di cannella in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di pimento macinato
• 3 mele di media grandezza
• 1 cucchiaio di farina normale

Metodo:

• Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate la tortiera e cospargetela di farina.
• Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a pezzi della stessa dimensione, circa 1×1 cm.
• In una piccola ciotola, mescola l’acqua con la farina di lino e lasciala riposare per 5 minuti.
• In un’altra ciotola mettete le mele tritate e un cucchiaino di farina 00.
• Mescolare per ricoprire le mele nella farina.
• Prendi una ciotola più grande e sbatti in olio d’oliva, zucchero, latte di mandorle, aceto di mele, farina di lino e vaniglia.
• Mescolare farina, bicarbonato di sodio, sale, cannella, zenzero, pimento e setacciare nella miscela di olio.
• Mescolare accuratamente per unire.
• Infine aggiungete le mele e mescolate per l’ultima volta.
• Versare l’impasto finito nello stampo preparato e metterlo nel forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 45-50 minuti e controllare con uno stuzzicadenti che la cottura sia sufficiente al centro della torta.
• Se lo spiedino è pulito e l’impasto non si attacca, togliere la torta dal forno e lasciarla riposare nella forma per 10 minuti.
• Quindi lo giriamo con cura sulla griglia della cucina in modo che possa raffreddarsi.
• Spolverizzatela di zucchero a velo prima di servirla.

Cos’è la bietola?

La bietola non è una parte comune dei nostri orti, ma nonostante ciò questo ortaggio ha trovato posto nelle nostre cucine. Non è difficile da coltivare, gioca con tutti i colori e ha molti usi.

Questo ortaggio mediterraneo appartiene alle cosiddette specie perenni, perché le foglie possono essere raccolte per più stagioni consecutive. I parenti della bietola sono le barbabietole e gli spinaci.

Come usare la bietola?

Nel caso delle foglie giovani, un’insalata è ovvia, dove sono davvero deliziose. Le foglie più grandi, o meglio le loro lamine, sono perfette da preparare come sostituto degli spinaci. Altrimenti, l’elaborazione è identica.

Gli steli forti sono anche usati separatamente. Possiamo prepararli in umido, fritti e al vapore. Grazie all’ampia gamma di varianti colore, è l’aggiunta perfetta a qualsiasi piatto che prepareremo con questo ottimo ortaggio.

Oltre all’ottimo gusto e all’arricchimento di molti piatti, è anche una fonte di vitamine C, A, B, E, oltre a minerali come calcio, magnesio, potassio, ferro e fosforo.

Cos’è la farina di lino?

Fondamentalmente, è semi di lino macinati da cui è stato rimosso tutto l’olio. È un’alternativa alla farina classica.

La differenza è che contiene molti nutrienti che sono molto utili per il nostro corpo. In particolare, è ricco di acidi grassi omega-3 e un’elevata quantità di proteine.

Contiene anche fibre solubili e insolubili. Il vantaggio è che è adatto ad una dieta priva di glutine.

Per cosa può essere usata la farina di lino?

• Dolci e pasticceria da forno.
• Addensare salse e zuppe.
• Preparazione di frittelle o porridge.

La dose giornaliera consigliata è di 1 cucchiaio di farina. A dosi più elevate, dobbiamo aspettarci effetti lassativi, il che non è un buon rischio.