Ottime ricette che puoi preparare solo per te stesso. Fatti ispirare!

Cucini solo per te?

A corto di idee?

Allora sei nel posto giusto!

Abbiamo preparato per te le migliori ricette per uno che adorerai.

Goditi un hamburger di lusso, un ottimo gelato con frutta e gelato o magari riso fritto con salsa di funghi.

Riso al forno con funghi e aglio

Amerai deliziosi funghi al forno, riso e aglio in salsa di panna fatta in casa! È un pasto perfetto per uno che puoi anche preparare due volte.

INGREDIENTI

• 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva
• ¼ tazza di cipolla tritata
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 110 g di funghi tritati
• ½ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• ⅓ tazza di brodo di pollo
• 3 cucchiai di panna da montare
• 2 cucchiai di panna acida
• ¼ di cucchiaino di rosmarino essiccato
• ¼ di tazza di riso a chicco lungo crudo

METODO

• Preriscaldare il forno a 190°C.
• Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
• Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a renderla traslucida, circa 2 minuti.
• Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per altri 30 secondi.
• Aumenta il fuoco a medio-alto e aggiungi ½ cucchiaio di olio d’oliva nella padella.
• Aggiungere i funghi, ¼ di cucchiaino di sale e pepe.
• Cuocere i funghi per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.
• Togli la padella dal fuoco e aggiungi la panna, la panna acida, ¼ di cucchiaino di sale e il rosmarino essiccato.
• Versare il riso crudo in una teglia da 10 x 15 cm o 13 x 13 cm.
• Versare la salsa cremosa sul riso e mescolare delicatamente.
• Posizionare la teglia su una teglia bordata e coprire bene la teglia con un foglio di alluminio.
• Cuocere per 40 minuti e gustare caldo.

Spaghetti con olio d’oliva e aglio

Questa semplice ricetta di spaghetti diventerà la tua cena preferita, soprattutto se non hai tempo per cucinare. In Italia, questo piatto si chiama aglio e olio , che si traduce in pasta con olio d’oliva e aglio.

INGREDIENTI

• 56 grammi di spaghetti
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 grosso spicchio d’aglio, tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Pepe nero appena macinato

METODO

• Portare l’acqua a ebollizione in una pentola capiente.
• Aggiungere gli spaghetti e cuocere al dente.
• Mentre gli spaghetti cuociono, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-basso.
• Aggiungere l’aglio e soffriggere fino a quando ammorbidito e dorato (potrebbe essere necessario abbassare il fuoco in modo che non si dori troppo velocemente).
• Una volta cotti gli spaghetti, scolateli, conservando circa 1 cucchiaio di acqua di pasta amidacea.
• Aggiungere gli spaghetti nella padella con l’olio e l’aglio.
• Mescolare gli spaghetti fino a ricoprirli con olio d’oliva e aglio.
• Se gli spaghetti sono troppo asciutti, aggiungete un po’ d’acqua rimasta dalla cottura degli spaghetti.
• Aggiungere il prezzemolo e il formaggio grattugiato, mescolare e servire.

Gelato alla frutta con gelato e meringa di neve

Abbiamo un dessert assolutamente lussuoso per te che puoi goderti da solo! Questa semplice coppa di gelato con more fresche, meringa di neve e conserve di pesche fatte in casa è così buona che sarai felice di non dover condividere.

INGREDIENTI

• 2 palline di gelato alla vaniglia (o gelato con il tuo gusto preferito)
• una piccola manciata di more fresche
• 3 – 4 meringhe a neve, tritate grossolanamente
• waffle e panna montata per servire

Per le pesche sciroppate (ca. 500 ml):

• 1,2-1,4 kg di pesche, snocciolate, tritate grossolanamente
• 150 g di zucchero a velo
• Succo di 1 limone
• un grosso pizzico di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di pasta di vaniglia (opzionale)

METODO

• Preriscaldare il forno a 180ºC.
• Disponete le pesche a fette in una teglia con il resto degli ingredienti della conserva di pesche e infornate per 25-30 minuti, fino a quando le pesche saranno morbide e leggermente caramellate.
• Schiacciare leggermente la frutta con una forchetta.
• Trasferite le pesche e il loro succo in una ciotola o bicchiere pulito e lasciate raffreddare.
• Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
• Metti 2 cucchiai di pesche fredde in un bicchiere.
• Completare con una generosa pallina di gelato alla vaniglia, qualche mora e un terzo della meringa sbriciolata.
• Ripeti con pesche, more, gelato e metà della meringa rimanente.
• Decorare con una cialda, panna montata e il resto della meringa.
• Divertirsi!

Hamburger di maiale con gorgonzola

Uno dei pasti migliori che puoi preparare facilmente e velocemente solo per te è sicuramente un hamburger. Abbiamo una ricetta per un hamburger irresistibile con carne di maiale, gorgonzola, pera dolce e verdure a foglia verde.

INGREDIENTI

• 1 pera dolce matura
• 50 g di mix di spinaci, rucola e crescione
• 150 g di carne macinata di maiale
• 1 panino per hamburger
• 30 g di formaggio blu
• olio extravergine d’oliva
• aceto di vino rosso
• pepe nero e sale qb

METODO

• Tagliare la pera nel senso della lunghezza il più sottile possibile.
• Condire delicatamente con le foglie di lattuga, condire con olio extravergine di oliva e aceto di vino rosso e spolverare con un pizzico di pepe nero.
• Usando le mani pulite, mescolare la carne di maiale macinata con un pizzico di pepe e sale, quindi formare un tortino spesso 1 cm.
• Condire con 1 cucchiaino di olio d’oliva e metterlo in una padella antiaderente a fuoco alto per 2 minuti.
• Tagliare a metà il panino per hamburger e friggerlo accanto alla carne.
• Togliere il panino dalla padella quando è dorato.
• Capovolgi l’hamburger e dopo 2 minuti sbriciola il gorgonzola accanto per farlo sciogliere.
• Sposta l’hamburger sul formaggio fuso e mescola per unire l’hamburger al formaggio.
• Adagiare l’hamburger così preparato sulla parte inferiore dell’hamburger bun.
• Completalo con tante pere e lattuga quante ne conterrà il panino, chiudi la parte superiore del panino e divertiti!

Maiale arrosto con riso

Un piatto lussuoso che è facile da preparare, ha un ottimo sapore e si cucina perfettamente anche per una persona. Il macinato di maiale è perfettamente condito, fritto insieme a verdure e servito con un’ottima salsa e riso. Prepara questa prelibatezza in meno di 30 minuti!

INGREDIENTI

• ½ cucchiaio di olio d’oliva
• 110 g di carne di maiale macinata
• ⅛ cucchiaino di sale
• ¼ tazza di funghi tritati
• ¼ tazza di cipolla tritata
• 1 carota piccola, tritata
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• ⅛ cucchiaino di zenzero macinato
• 1 tazza di spinaci
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• ½ cucchiaino di aceto di mele
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 1 tazza di riso cotto

METODO

• Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.
• Aggiungere la carne di maiale macinata nella padella e cospargere di sale.
• Soffriggere, mescolando spesso, fino a cottura ultimata, 4 minuti.
• Togliere la carne di maiale dalla padella e metterla da parte.
• Aggiungere i funghi, le cipolle e le carote tritate nella padella.
• Soffriggere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungere l’aglio e lo zenzero e saltare in padella per 30 secondi.
• Mescolare gli spinaci, la salsa di soia, l’aceto di mele e il pepe.
• Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
• Mescolare il maiale cotto.
• Servire con riso.

Se cucini per te stesso, vale sicuramente la pena pianificare la spesa , non comprare troppo cibo e imparare a conservarlo correttamente.

E come ti sono piaciute le nostre ricette di oggi? Scrivici nei commenti!