6 migliori ricette per la crema di ricotta. Ottimo per una festa, una cena o uno spuntino

Sei un amante della ricotta “kotyč”?

Grandi notizie! Allora sei nel posto giusto.

Abbiamo per te le migliori ricette per la crema di ricotta, con le quali brillerai a una festa ma anche a una cena o uno spuntino in famiglia.

Queste creme spalmabili sono perfette, ad esempio, per panini, tartine o qualsiasi prodotto da forno fresco.

Diffusione sana del cottage

Prepara questa variante fitness della crema di ricotta.

ingredienti

• 150 g di ricotta (1 tazza)
• 200 g di olmaria (il gusto che più vi piace)
• 3-4 ravanelli
• Erba cipollina o cipollotti
• Sale, pepe macinato (a piacere)

Metodo

• Per prima cosa, mescola la ricotta con l’erba in una ciotola.
• Grattugiare o tritare finemente i ravanelli e aggiungerli alla ciotola.
• Tritare l’erba cipollina o i cipollotti.
• Assaggiate la crema spalmabile e, se necessario, aggiustate di sale e pepe.
• Servire su pane fresco cosparso di erba cipollina tritata.

Ravanello spalmato con ricotta

Questa ottima e salutare ricotta spalmata ai ravanelli è ideale, ad esempio, per uno spuntino pomeridiano con il suo gusto speziato e delicato.

ingredienti

• 150 g di ricotta
• 120 g di ravanelli
• 150 g di yogurt greco (3,5%)
• Un rametto di erba cipollina
• Sale

Metodo

• Lavate i ravanelli e grattugiateli finemente. Salare le briciole in uno scolapasta e far fuoriuscire il liquido in eccesso.
• Mescolare i ravanelli scolati con la ricotta in una ciotola.
• Aggiungere l’erba cipollina tritata finemente e lo yogurt.
• Aggiungere sale a piacere e soprattutto con attenzione. I ravanelli sono già salati, quindi non salare troppo.
• Servire la crema finita con pane fresco e conservare in frigorifero.

Crema spalmabile di ricotta

Un’ottima crema spalmabile a base di formaggio con l’aggiunta di ricotta, di cui vi innamorerete.

ingredienti

• 150 g di ricotta
• 20 g di burro ammorbidito
• 60 g di edamame (finemente grattugiati)
• 50 g di maionese
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 cipolla piccola
• Erba cipollina o prezzemolo

Metodo

• Grattugiare finemente l’edam. Tritare finemente la cipolla.
• Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito in una ciotola e mescolare bene. Aggiungi la maionese e la senape.
• Quindi unire l’edamame grattugiato e la cipolla tritata finemente.
• Amalgamate il tutto, aggiustate di sale se necessario e lasciate riposare in frigo.
• Servire la crema cosparsa di erba cipollina fresca o prezzemolo.

Uovo spalmato con ricotta e ravanelli

Ti piacciono le creme all’uovo? Prova a prepararlo in modo leggermente diverso. Non te ne pentirai.

ingredienti

• 150 g di ricotta
• 4 uova sode
• 1 pezzo di formaggio fuso
• Sale, pepe macinato
• Ravanelli

Metodo

• Per prima cosa, fai bollire le uova (12-15 minuti). Quindi lasciarli raffreddare e grattugiarli grossolanamente.
• In una ciotola mescolate le uova grattugiate con la ricotta e il formaggio fuso e mescolate bene.
• Aggiustare di sale e pepe e servire su pane fresco con ravanelli tritati.

Cottage spalmato di tonno

Amerai questa crema di tonno con ricotta. Ideale per gli amanti dei piatti di pesce.

ingredienti

• 200 g di ricotta
• 160 g di tonno (sott’olio)
• 1 cubetto d’erba (o mirtillo rosso)
• 1 cipolla piccola
• 1 cucchiaio di senape
• Sale e pepe macinato a piacere

Metodo

• Per prima cosa tritate finemente la cipolla.
• Scolare il tonno.
• In una ciotola schiacciare il tonno con una forchetta e unirlo alla cipolla tritata.
• Aggiungere l’erba, la senape, la ricotta e mescolare.
• Infine aggiustate di sale e pepe a vostro gusto e lasciate la crema finita in frigorifero per almeno 1 ora.
• Servire la crema spalmabile con pasticcini decorati, ad esempio, con cetrioli sottaceto e uova.

Diffusione cottage di avocado

Prepara uno spread da questo frutto alla moda, che tutti stanno fotografando sui social network in questo momento. La crema di avocado con ricotta è la scelta giusta per la colazione o uno spuntino leggero.

ingredienti

• 1 avocado maturo
• 150 g di ricotta
• Succo di limone
• 1 spicchio d’aglio
• Sale e pepe macinato

Metodo

• Per prima cosa, raccogli il contenuto dell’avocado in una ciotola usando un cucchiaio.
• Schiacciatela con una forchetta e poi irroratela con il succo di limone. (Per evitare che diventi marrone e amaro.)
• Aggiungere la ricotta, l’aglio pressato e mescolare.
• Infine, aggiungi sale e pepe a piacere.
• Servire con pane fresco ed erbe aromatiche.

Cos’è la ricotta e come mangiarla?

Il formaggio “Kotyč” è un formaggio a pasta filata a cui viene tolta l’acidità durante la lavorazione. Questo conferisce al formaggio un sapore dolce. Viene prodotto mediante essiccazione e, rispetto alla ricotta, il caglio viene ridotto durante la lavorazione, il che significa che al suo interno rimane ancora il siero.

E in che modo si può mangiare?

Poiché la ricotta è ricca di proteine, è un ingrediente adatto per la colazione. Ad esempio, basta metterlo in un frullatore, aggiungere il cacao o altri tuoi ingredienti preferiti, e hai una colazione varia e abbondante pronta in pochi secondi.

Cottage può essere utilizzato anche nei camerini. Rispetto ad altre salse e condimenti, hanno meno calorie e un contenuto proteico più elevato. Aggiungere un cucchiaio di succo di limone, alcune erbe aromatiche, pepe, sale e aglio. Hai un condimento eccellente, ad esempio, per le insalate.

Oltre alle creme spalmabili, puoi anche trasformare la ricotta in un meraviglioso dessert. Basta mettere la ricotta in un frullatore, aggiungere la banana, l’ananas tritato, le fragole, la vaniglia e frullare. Dividere il composto ottenuto in bicchieri, mettere al centro un bastoncino o un cucchiaio di plastica e congelare.

In breve, Cottage è adatto a quasi tutti i piatti. Per dolce e salato. Prova ad aggiungerlo al pane con la marmellata, per esempio.