Additivi del cibo

Categoria additivi alimentari:

Che cos'è l'E 943 - (iso)butano?
Categoria: Propellenti
Cos'è l'E213 - Benzoato di calcio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E249 - nitrito di potassio?
Categoria: Conservanti, Stabilizzatori
Che cos'è E518 - Solfato di magnesio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Che cos'è E495 - Sorbitolo monopalmitato?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è E1505 - Trietil citrato?
Categoria: Emulsionanti, Esaltatori di sapidità, Sequestranti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E260 - Acido acetico?
Categoria: Conservanti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E290 - Anidride carbonica?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti, Gas di imballaggio, Regolatori di acidità, Solventi, Vettori
Cos'è l'E209 - Heptylparaben?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E419 – Gomma ghatti? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è l'E483 - Stearil tartrato?
Categoria: Emulsionanti, Miglioratori della farina
Che cos'è l'E172 - Ossidi e idrossidi di ferro?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E514 - Solfati di sodio?
Categoria: Regolatori di acidità, Riempitivi, Stabilizzatori
Che cosa è l'E331 - citrato di sodio?
Categoria: Emulsionanti, Regolatori di acidità, Scioglitori di sale, Sequestranti, Stabilizzatori
Cos'è l'E 211 - Acetato di sodio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E626 - Acido guanilico?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E630 - Acido inosinico?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'acido solforico E513?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E356 - Adipan sodico?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è E956 - Alitam?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E 334 - Acido tartarico?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E 412 - Gomma di guar?
Categoria: Addensanti
Cos'è l'E 316 - Sodio eritorbano?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è E1450 - Amido ottenil succinato sodico?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E473 - Esteri di saccarosio con acidi grassi?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è E1411 - Diamido glicerolo?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Che cos'è E550 - Silicato di sodio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Che cos'è l'E409 - Arabinogalattano?
Categoria: Emulsionanti, Riempitivi, Stabilizzatori
Che cos'è l'E938 - argon?
Categoria: Conservanti, Gas di imballaggio
Cos'è l'E 941 - Azoto?
Categoria: Gas di imballaggio
Cos'è l'E160e - Beta-apo-8-carotenale?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E162 - betanina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E444 - Saccarosio isobutirrato acetato?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E551 - Diossido di silicio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è E924a - Bromato di potassio?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è E155 – Immediatamente HT? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 501 - Carbonato di potassio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è l'E161g - Cantaxantina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è E914 - Cera di polietilene ossidata?
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è l'E905 - cera microcristallina?
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è E151 - Black BN?
Categoria: Coloranti
Che cos'è E945 - Cloropentanofluoroetano?
Categoria: Propellenti
Che cos'è l'E216 - Propil paraidrossibenzoato?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E523 - Solfato di ammonio e alluminio?
Categoria: Agenti lievitanti, Agenti rinforzanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è E388 - Acido tiodipropionico?
Categoria: Antiossidanti, Sequestranti
Che cos'è E465 - Etilmetilcellulosa?
Categoria: Addensanti, Riempitivi, Stabilizzatori
Che cos'è l'E946 - Ottafluorociclobutano?
Categoria: Propellenti
Cos'è l'E459 - Beta-ciclodestrina?
Categoria: Emulsionanti, Vettori
Che cos'è E333 - Citrato di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità, Sequestranti
Cos'è l'E 948 - Ossigeno?
Categoria: Gas di imballaggio
Che cos'è l'E510 - cloruro di ammonio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E511 - cloruro di magnesio?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è l'E150d – Caramello solfito ammoniacale?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E160c – Estratto di paprika
Categoria: Coloranti
Che cos'è E143 - FCF verde veloce?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E468 - Croscarmellosa?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'acido ascorbico E300?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E1442 - Idrossipropil etere di amido fosfato reticolato?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E493 - Sorbitolo monolaurato?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E556 - Alluminosilicato di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E 385 (calcio disodico)?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E 223 - Bisolfito di sodio?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E 942 - Protossido di azoto?
Categoria: Propellenti
Cos'è l'E 315 - Acido eritorbico?
Categoria: Stabilizzatori
Cos'è l'E 211 - Benzoato di sodio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E251 - Nitrato di sodio?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E160b – Annatto, bissina, norbissina?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 222 - Bisolfito di sodio?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti
Cos'è l'E150b – Caramello al solfito caustico?
Categoria: Coloranti
Cos'è E 150 - Caramello?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E380 - Citrato di triammonio?
Categoria: Emulsionanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è l'E578 - Gluconato di calcio?
Categoria: Agenti rinforzanti, Antiossidanti, Regolatori di acidità, Sequestranti
Cos'è l'E 166 - Sandalo?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 1105 - Lisozima?
Categoria: Conservanti
Cos'è E572 - Magnesio stearato?
Categoria: Addensanti, Agenti antiagglomeranti, Antischiuma, Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E1200 – polidestrosio?
Categoria: Stabilizzatori
Cos'è E124 – Ponceau 4R
Categoria: Coloranti
Cos'è E1204 – Pullulano?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è E521 - Solfato di sodio e alluminio?
Categoria: Agenti lievitanti, Agenti rinforzanti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E203 - Sorbano di calcio?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti
Che cos'è E494 - Sorbitolo monooleato?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E436 - Tristearato di poliossietilene sorbitano?
Categoria: Antischiuma, Emulsionanti, Stabilizzatori, Umettanti
Cos'è l'E 120 - Acido carminico?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 280 - Acido propionico?
Categoria: Conservanti
Cos'è E 200 - Acido sorbico?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E 363 - Acido succinico?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è E 173 - Alluminio?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 174 - Argento?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E122 – Azorubina?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E127 – Eritrosina? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E214 - Etil paraidrossibenzoato?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E 1103 - Invertasi?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E 1503 - Olio di ricino?
Categoria: Conservanti
Cos'è E 175 - Oro?
Categoria: Coloranti
Che cos'è E1452 - Ottenilsuccinato di amido e alluminio?
Categoria: Addensanti
Che cos'è l'E417 - Tara di gomma?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è E 235 - Natamicina?
Categoria: Conservanti
Cos'è E 234 - Nisina?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E101 - Riboflavina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E446 - Succistearina?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E1202 – Polivinilpolipirrolidone?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è E332 - citrato di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Sequestranti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E341 - fosfati di calcio?
Categoria: Addensanti, Agenti antiagglomeranti, Miglioratori della farina, Regolatori di acidità, Riempitivi, Umettanti
Cos'è E516 - Solfato di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Agenti lievitanti, Miglioratori della farina, Riempitivi, Sequestranti
Che cos'è l'E320 - butilidrossianisolo?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E1201 – polivinilpirrolidone?
Categoria: Stabilizzatori
Cos'è l'E 471 - Mono e digliceridi degli acidi grassi?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E161c - Criptoxantina?
Categoria: Antiossidanti, Coloranti
Che cos'è l'E416 - Gomma karaya?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E309 - Delta-tocoferolo?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è l'E905c - cera di petrolio?
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è l'E940 - diclorodifluorometano?
Categoria: Agenti schiumogeni
Cos'è E 952 - Ciclamati?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è E226 - Solfito di calcio?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti
Che cos'è l'E386 - Etilendiamminotetraacetato disodico?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti, Sequestranti, Stabilizzatori
Cos'è l'E170 - Carbonato di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Regolatori di acidità, Riempitivi, Stabilizzatori
Cos'è E355 - Acido adipico?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E301 - Ascorbato di sodio?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E354 – L+- tartrato di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E161e - Violoxantina?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 435 - Polisorbato 60?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è l'E141 – Complessi rameici di clorofille e clorofilline?
Categoria: Coloranti
Cos'è E559 - Silicato di alluminio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è E 951 - Aspartame?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è E 164 - Zafferano - giallo zafferano?
Categoria: Coloranti
Cos'è E107 - Giallo 2G?
Categoria: Coloranti
Che cos'è E142 - Verde S? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Che cos'è E1519 - Alcool benzilico?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'E153 - Carbonio da materia prima vegetale?
Categoria: Coloranti
Cos'è E160a(i)(ii) - Caroteni e beta-caroteni?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E201 - Sorbato di sodio? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E220 - Anidride solforosa? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E230 - Bifenile? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E236 - Acido formico?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E240 - Formaldeide?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E270 - Acido lattico?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E284 - Acido borico?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E392 - Estratti di rosmarino?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E507 - Acido cloridrico?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E508 - cloruro di potassio?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è l'E524 - Idrossido di sodio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E902 - Cera di candelilla?
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è l'E903 - Cera di carnauba? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è E904 - Gommalacca? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è l'E908 - Cera di crusca di riso?
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è l'E912 - Esteri degli acidi montanici?
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è E913 - Lanolina? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è E953 - Isomalto? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Dolcificanti
Che cos'è E999 - Estratto di corteccia di quillage?
Categoria: Agenti schiumogeni
Che cos'è l'E939 - elio?
Categoria: Gas di imballaggio
Cos'è E968 - Eritritolo?
Categoria: Addensanti, Dolcificanti, Emulsionanti, Sequestranti, Stabilizzatori, Umettanti, Vettori
Cos'è l'E445 - Estere di resina?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E 472 - esteri di mono e digliceridi degli acidi grassi?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E161a - Flavoxantina?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E308 - Gamma-tocoferolo?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E570 - Acidi grassi?
Categoria: Agenti lucidanti, Antischiuma, Stabilizzatori, Umettanti
Che cos'è l'E389 – Dilauril tiodipropionato?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E163 - antociani?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E478 – Esteri lattilati di glicerolo e propandiolo?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori, Umettanti
Cos'è l'E384 – Citrato isopropilico?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è E640 - Glicina?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E624 - Glutammato di ammonio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'E623 - Glutammato di calcio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'E625 - Glutammato di magnesio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E314 - Gomma di guaiaco?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E407a - Gomma Euchema?
Categoria: Addensanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E405 - alginato di glicole propilenico?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E420 - Sorbitolo?
Categoria: Addensanti, Dolcificanti, Emulsionanti, Sequestranti, Umettanti
Che cos'è E628 - Guanilato di potassio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'E340(iii) - Potassio fosfato?
Categoria: Emulsionanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E500(ii) – Bicarbonato di sodio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è E504 - Carbonato di magnesio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Regolatori di acidità, Riempitivi, Stabilizzatori, Vettori
Che cos'è E1412 - Amido fosfato reticolato?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E 450 - Difosfati?
Categoria: Amidi modificati
Che cos'è l'E528 – Idrossido di magnesio?
Categoria: Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è E340 - fosfati di potassio?
Categoria: Addensanti, Agenti lievitanti, Emulsionanti, Regolatori di acidità, Sequestranti, Stabilizzatori, Umettanti
Cos'è E 339 - Fosfati di sodio?
Categoria: Scioglitori di sale
Che cos'è l'E352 - Malato di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è l'E 452 - Polifosfati?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E480 – Sodio diottil sulfosuccinato?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è l'E635 - Ribonucleotidi disodici?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è l'E250 - nitrito di sodio?
Categoria: Conservanti, Stabilizzatori
Che cos'è E336 - Tartrato di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Emulsionanti, Regolatori di acidità
Che cos'è E 451 - Trifosfati - sodio e potassio?
Categoria: Amidi modificati
Che cos'è l'E464 - Idrossipropilmetilcellulosa?
Categoria: Addensanti, Agenti lucidanti, Emulsionanti, Riempitivi, Stabilizzatori
Cos'è l'E 212 - Benzoato di potassio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E926 - Biossido di cloro?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E171 - biossido di titanio?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E224 - disolfito di potassio?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E133 - FCF blu brillante?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E131 - blu patentato V?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E321 - butilidrossitoluene?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E530 – Ossido di magnesio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E150a – Caramello? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E503 - Carbonato di ammonio?
Categoria: Agenti lievitanti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E500(i) – Carbonato di sodio?
Categoria: Sequestranti
Cos'è l'E442 – Fosfatidi di ammonio?
Categoria: Antiossidanti, Emulsionanti
Cos'è l'E 509 - Cloruro di calcio?
Categoria: Agenti rinforzanti, Regolatori di acidità
Cos'è E 955 - Sucralosio?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E 536 - Ferrocianuro di potassio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E 535 - Ferrocianuro di sodio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Che cos'è l'E 541 - Sodio fosfato di alluminio?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è E340(ii) - Potassio monoidrogeno fosfato?
Categoria: Emulsionanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E469 – Carbossimetilcellulosa idrolizzata da enzimi?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E529 – Ossido di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Regolatori di acidità
Cos'è l'E104 - Giallo di chinolina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E1517 – Diacetato di glicerile?
Categoria: Solventi
Che cos'è l'E1518 – Triacetato di glicerile?
Categoria: Solventi
Cos'è l'E 577 - Gluconato di potassio?
Categoria: Sequestranti
Cos'è l'E 576 - Gluconato di sodio?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E 579 - Gluconato ferroso?
Categoria: Stabilizzatori
Cos'è l'E575 - Gluconolattone?
Categoria: Agenti lievitanti, Regolatori di acidità
Che cos'è l'E327 - Lattato di calcio?
Categoria: Addensanti, Agenti lievitanti, Antiossidanti, Conservanti, Stabilizzatori, Umettanti
Che cos'è l'E325 - Lattato di sodio?
Categoria: Addensanti, Antiossidanti, Conservanti, Regolatori di acidità, Umettanti
Cos'è l'E585 - Lattato ferroso?
Categoria: Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E542 - Fosfato commestibile?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Emulsionanti
Cos'è l'E351 - Malato di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità
Che cos'è l'E350 - Malato di sodio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è l'E421 - Mannitolo?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Dolcificanti
Che cos'è l'E218 – Metil paraidrossibenzoato?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E440(i) – Pectina?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E422 - Glicerolo?
Categoria: Addensanti, Umettanti
Che cos'è l'acido fumarico E 297?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è E1521 – Polietilenglicole?
Categoria: Umettanti
Cos'è E282 - Propionato di calcio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E381 – Citrato ferrico ammonico?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Regolatori di acidità
Cos'è E962 - Sale di aspartame/acesulfame?
Categoria: Dolcificanti
Che cos'è l'E500(iii) – Sequicarbonato di sodio?
Categoria: Addensanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è E552 - Silicato di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E 553a - Silicato di magnesio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Che cos'è E558 - Silicato di alluminio e magnesio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Emulsionanti
Che cos'è l'E219 – Metile paraidrossibenzoato sale sodico?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E217 – Propil paraidrossibenzoato sale sodico?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E 481 - Sodio stearoil lattilato?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E492 - Sorbitolo tristearato?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E553b – Talek? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Che cos'è E337 - Tartrato di sodio e potassio?
Categoria: Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è l'E285 - Tetraborato di sodio?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E539 – Tiosolfato di sodio?
Categoria: Antiossidanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E425 - Gomma Konjac?
Categoria: Addensanti, Vettori
Cos'è l'E443 - Olio vegetale bromurato?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è E1520 - Glicole propilenico?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Solventi, Stabilizzatori, Umettanti
Che cos'è E1451 - Amido ossidato acetilato?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E632 - Potassio inosinato?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E631 - Sodio inosinato?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è E1420 - Amido acetato?
Categoria: Addensanti
Che cos'è E1414 - Fosfato acetato reticolato con amido?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E 261 - Acetato di potassio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'acido benzoico E210?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'acido l-glutammico E620?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è E353 - Acido metatartarico?
Categoria: Stabilizzatori
Cos'è l'E 296 - Acido malico?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E357 – Adipan potassio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E406 - Agar?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E307 - Alfa-tocoferolo?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è E403 - Alginato di ammonio?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Che cos'è E555 - Alluminosilicato di potassio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E123 – Amaranto?
Categoria: Coloranti
Che cos'è E1422 - Acetato di adipato reticolato con amido?
Categoria: Addensanti
Che cos'è E1413 - Amido fosfato reticolato?
Categoria: Addensanti
Che cos'è E323 - Anossomero?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è l'E304 - Ascorbile palmitato?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E410 - Carubin?
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E239 – Esametilentetrammina?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E1440 - Amido idrossipropil etere?
Categoria: Addensanti
Che cos'è l'E215 – Etil paraidrossibenzoato sale sodico?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E462 - Etilcellulosa?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E637-etilmaltolo?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è E324 - Etossichina?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E 949 - Idrogeno?
Categoria: Gas di imballaggio
Che cos'è l'E463 - Idrossipropilcellulosa?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E525 - Idrossido di potassio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è l'E132 - indigotina?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E265 – Acido acetico anidro?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E319 - butilidrochinone terziario?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è l'E 900 - Olio di silicone dimetilico?
Categoria: Antischiuma
Cos'è l'E387 – Osistearina? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Antischiuma, Sequestranti, Stabilizzatori
Cos'è E920 - L-cisteina?
Categoria: Miglioratori della farina
Cos'è E921 - L-cistina?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è l'E621 - L-glutammato di sodio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è E526 - Idrossido di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E 460 - Cellulosa (a.)?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E 901 - Cera d'api?
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è l'E140 - Clorofilla?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E100 - Curcumina? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E515 – Solfato di potassio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è E958 - Glicirrizina?
Categoria: Dolcificanti, Esaltatori di sapidità
Che cos'è E1102 - Glucosio ossidasi?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è E 414 - Gomma arabica?
Categoria: Addensanti
Cos'è E959 - Neoesperidina DC?
Categoria: Dolcificanti, Esaltatori di sapidità
Cos'è E 440 - Pectina?
Categoria: Addensanti
Cos'è l'E440(ii) – Pectina amidata?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E475 – Esteri di poliglicerolo con acidi grassi?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E129 – Allura rossa AC? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 954 - Saccarina?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E102 - Tartrazina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E322 - Lecitina?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è l'E430 – Poliossietilene stearato?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E402 - Alginato di potassio?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E 433- Polisorbato?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E 415 - Gomma di xantano?
Categoria: Addensanti
Che cos'è l'E121 - Rosso limone 2?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E641 - Leucina?
Categoria: Conservanti
Cos'è E 160d - Licopene?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E642 - Lisina cloridrato?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è l'E180 - litolrubina BK?
Categoria: Coloranti
Cos'è E 960 - Glicosidi steviolici?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è E161b - Luteina?
Categoria: Coloranti
Cos'è E636 - Maltolo?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E466 - Carbossimetilcellulosa?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E627 - Guanilato di sodio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è E432 - Monolaurato di poliossietilene sorbitano?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E538 – Ferrocianuro di calcio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è E 961 - Neotame?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E500 – Carbonato di sodio?
Categoria: Sequestranti
Che cos'è l'E182 – Orchidea? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E383 – Glicerofosfato di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è l'E650 - acetato di zinco?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è E622 - Glutammato di potassio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Che cos'è E482 - Stearoil lattilato di calcio?
Categoria: Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è E431 - Monostearato di poliossietilene?
Categoria: Antischiuma, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E227 - Bisolfito di calcio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E228 - Bisolfito di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti
Che cos'è l'E242 - Dimetildicarbonato?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E312 - Dodecil gallato?
Categoria: Antiossidanti
Cos'è E401 - Alginato di sodio?
Categoria: Addensanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E326 - Lattato di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità, Umettanti
Che cos'è l'E310 - Propil gallato?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E283 - Propionato di potassio?
Categoria: Conservanti
Cos'è E517 - Solfato di ammonio?
Categoria: Agenti lievitanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E221 - Solfito di sodio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E1404 - Amido ossidato? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è E302 - Ascorbato di calcio?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità
Che cos'è E927a - Azoformamide?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è l'E154 - FK marrone?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E232 - Ortofenilfenolato di sodio?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E231 - Ortofenilfenolo?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E311 - Ottil gallato?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E929 - Perossido di acetone?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è l'E928 - perossido di benzoile?
Categoria: Miglioratori della farina
Che cos'è l'E930 - perossido di calcio
Categoria: Miglioratori della farina
Cos'è E 476 - Poliricinoleato di poliglicerolo?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è l'E340(i) - Potassio fosfato monobasico?
Categoria: Emulsionanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Che cos'è E522 - Solfato di potassio e alluminio?
Categoria: Agenti lievitanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è l'E407 - Carragenina?
Categoria: Addensanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E944 - Propano?
Categoria: Propellenti
Che cos'è l'E342 - Fosfati di ammonio?
Categoria: Agenti rinforzanti, Regolatori di acidità
Che cos'è l'acido fosforico E 338?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E1410 - Amido fosfato? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Addensanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E390 – Distearil tiodipropionato?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è E128 - Rosso 2G? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Coloranti
Cos'è E520 - Solfato di alluminio?
Categoria: Agenti rinforzanti
Quali sono gli effetti sulla salute del nitrato di potassio (E252) e dove si trova?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E966 - Latticolo?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E925 - Cloro?
Categoria: Conservanti
Cos'è l'E400 – Acido alginico?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Sostanze gelificanti
Cos'è l'E161f - Rodoxantina?
Categoria: Coloranti
Che cos'è l'E161d - rubixantina?
Categoria: Coloranti
Cosa sono gli E474 - Sucragliceridi?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è E404 - Alginato di calcio?
Categoria: Addensanti, Antischiuma, Emulsionanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è l'E479b - Olio di semi di soia?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E487 – Sodio lauril solfato?
Categoria: Emulsionanti, Umettanti
Che cos'è l'E150c – Caramello ammoniacale?
Categoria: Coloranti
Cos'è l'E 434 - Polisorbato?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E 461- Metilcellulosa?
Categoria: Addensanti
Cos'è l'E 263 - Acetato di calcio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è l'E 574 (acido gluconico)?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è E477 - Esteri di glicole propilenico con acidi grassi?
Categoria: Stabilizzatori
Che cos'è l'olio minerale E905a?
Categoria: Agenti lucidanti
Cos'è l'E 281 - Propionato di sodio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E554 - Alluminosilicato di sodio?
Categoria: Agenti antiagglomeranti
Cos'è l'E484 – Stearil citrato? Set di informazioni per l'anno
Categoria: Antiossidanti, Emulsionanti
Cos'è l'E488 – Mono e digliceridi etossilati?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è E633 - Calcio inosinato?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è l'E225 - Solfito di potassio?
Categoria: Antiossidanti, Conservanti
Che cos'è l'E202-sorbato di potassio?
Categoria: Conservanti
Che cos'è E491 - Sorbitolo monostearato?
Categoria: Emulsionanti
Che cos'è l'E512 - cloruro di stagno?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è l'E335 - Tartrato di sodio?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità, Stabilizzatori
Cos'è E957 - Taumatina?
Categoria: Dolcificanti
Che cos'è E343 - Fosfati di magnesio?
Categoria: Regolatori di acidità
Che cos'è l'E418 - Gellano?
Categoria: Addensanti, Sostanze gelificanti, Stabilizzatori
Cos'è E233 - Tiabendazolo?
Categoria: Conservanti
Che cos'è l'E527 – Idrossido di ammonio?
Categoria: Regolatori di acidità
Cos'è E409 - Tragacanto?
Categoria: Addensanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'acido citrico E330?
Categoria: Antiossidanti, Regolatori di acidità, Sequestranti
Che cos'è E629 - Guanilato di calcio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è E634 - Ribonucleotidi di calcio?
Categoria: Esaltatori di sapidità
Cos'è E 950 - Acesulfame K?
Categoria: Dolcificanti
Cos'è l'E467 – Etilidrossietilcellulosa?
Categoria: Emulsionanti
Cos'è l'E306 - Estratto ad alto contenuto di tocoferoli?
Categoria: Antiossidanti
Che cos'è l'E905b - vaselina?
Categoria: Agenti lucidanti
Che cos'è E927b - Urea?
Categoria: Miglioratori della farina
Cos'è l'E470 - Sali degli acidi grassi?
Categoria: Agenti antiagglomeranti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E935 - Maltitolo?
Categoria: Dolcificanti, Emulsionanti, Stabilizzatori
Che cos'è l'E937 - Xilitolo?
Categoria: Addensanti, Dolcificanti, Emulsionanti, Stabilizzatori, Umettanti
Cos'è E110 - Giallo SY?
Categoria: Coloranti