Le migliori ricette per lo smažák: un popolare piatto veloce della cucina ceca

Amato dai bambini e maledetto dai nutrizionisti. Tuttavia, dovrebbe essere vietato solo a diete molto rigide. Il tempo di frittura è breve e puoi concederti una volta ogni tanto senza preoccupazioni.

Questo piatto è preparato per diversi motivi. Uno di questi potrebbe essere la disponibilità di formaggio nei negozi e la preparazione rapida , un altro è che è un alimento che piace a quasi tutti.

Il formaggio più usato per friggere è l’edam. Eidam è ideale anche perché ha un gusto delicato, leggermente salato e non è caratterizzato da alcun odore specifico.

Ma basta chiacchiere e passiamo alle migliori ricette di formaggio fritto . Speriamo che vi piaccia.

Una friggitrice che non perde

Un classico che devi solo saper cucinare. Inoltre, non colerà durante la frittura.

ingredienti

• 2 fette di formaggio (Eidam) – 30% di grasso sulla sostanza secca
• 1 uovo
• farina
• pangrattato per ricoprire
• olio di colza per friggere

Metodo

• Aggiungere gradualmente la farina, le uova sbattute e il pangrattato in tre ciotole.
• Passate il formaggio prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
• Scaldate una padella con dell’olio.
• Friggere velocemente il formaggio su entrambi i lati fino a doratura.
• Lo serviamo con un contorno secondo i vostri gusti.

Friggitrice di lusso con prosciutto

Il formaggio fritto con una sorpresa all’interno delizierà non solo i bambini. Anche il formaggio fritto può essere affinato con l’aggiunta di prosciutto.

ingredienti

• 4 fette di formaggio più larghe
• 4 fette sottili di prosciutto
• 1 uovo
• farina
• pangrattato per ricoprire
• olio di colza per friggere

Metodo

• Aggiungere gradualmente la farina, le uova sbattute e il pangrattato in tre ciotole.
• Prendete 2 fette di formaggio e mettete tra di loro 2 fette di prosciutto.
• Passare il formaggio ripieno prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
• Scaldate una padella con dell’olio.
• Friggere velocemente il formaggio su entrambi i lati fino a doratura.
• Serviamo con qualsiasi contorno. Ad esempio con le patatine fritte.

Palline di formaggio fritte

I bambini adoreranno particolarmente le palle. Prepara ai tuoi bambini un pranzo divertente sotto forma di palline di formaggio.

ingredienti

• 200 g di formaggio grattugiato
• 1 uovo
• pangrattato per ricoprire
• olio di colza per friggere

Metodo

• Mescolare il formaggio con l’uovo in una ciotola.
• Formiamo delle palline.
• Rotolare le palline nel pangrattato.
• Scaldate una padella con dell’olio.
• Friggere velocemente le palline di formaggio fino a doratura.
• Lo serviamo con qualsiasi contorno secondo i vostri gusti.

Friggitrice a tazza

La preparazione è quasi priva di grassi. Invece di friggere, viene utilizzato un forno a microonde. Prepara questa tazza di formaggio fritto in pochi minuti.

ingredienti

• 200 g di formaggio grattugiato
• 1 uovo
• 2 o 3 manciate di pangrattato
• olio di colza per pulire la tazza

Metodo

• Mescolare il formaggio, le uova e la maggior parte del pangrattato.
• Ungete le coppette con poco olio e cospargetele di pangrattato.
• Riempite le tazze con il composto.
• Mettilo nel microonde e lascialo funzionare per 5-8 minuti. Invece di un forno a microonde, puoi cuocere in un forno convenzionale.
• Lo serviamo con qualsiasi contorno che ti piace.

Formaggio avvolto dal forno

Preparare la friggitrice in forno. Non friggerai, quindi risparmierai molte calorie inutili.

ingredienti

• 2 fette di formaggio a pasta dura
• 2 uova
• 2 cucchiai di farina normale
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di olio

Metodo

• Preparare la farina, le uova e il pangrattato in tre ciotole.
• Passate il formaggio prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Passare nuovamente nell’uovo e nel pangrattato.
• Disporre le fette di formaggio avvolte su una teglia foderata con carta da forno e irrorare le briciole con olio.
• Cuocere il formaggio avvolto a 200°C fino a doratura.
• Servire con qualsiasi contorno secondo i propri gusti.

Quali contorni + quale formaggio usare

Il formaggio fritto si abbina al meglio con i seguenti contorni:

• patate lesse o al forno
• purè di patate
• contorno di verdure o insalata di verdure
• salsa tartara o salsa allo yogurt

Il miglior formaggio fritto è l’edam . Naturalmente è possibile utilizzare anche ermellino, gouda, niva o anche ricotta.

Affinché la friggitrice non coli nella padella, non utilizzare assolutamente formaggi con un contenuto di grasso nella sostanza secca inferiore al 30%. Il formaggio classico con trenta è semplicemente la scelta giusta!