Frittelle di patate fritte nelle sei forme più popolari. Fatti ispirare!

Le frittelle di patate possono cambiare almeno in parte il menu in autunno e nell’inverno che si avvicina.

Sono adatti sia che li serviamo separatamente o come contorno.

Li conosciamo con i nomi di frittelle di patate, frittelle, polpette, frittelle e simili, ma la loro essenza è un aspetto simile a un pancake.

E presenteremo le ricette per questi pancake in questo articolo. Fatti ispirare.

Frittelle di purè di patate

Hai delle patate o del porridge avanzati dal pranzo precedente? Abbiamo un’idea per promuoverli. Prova queste frittelle di patate.

INGREDIENTI:

• 2 tazze di patate bollite e purè
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 2 uova grandi
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di aglio essiccato
• ½ cucchiaino di verdura
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 tazza di pangrattato
• olio per friggere

METODO:

• Mescolare patate raffreddate, un uovo, sale, pepe, verdure, aglio e mozzarella.
• Mettete l’impasto in frigorifero a rassodare per un’ora.
• Poi facciamo le polpette e le passiamo prima nell’uovo e poi nel pangrattato (se le patate sono più acquose, consigliamo di passare le polpette prima nella farina, poi nell’uovo).
• Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Cerchi tante ispirazioni per pranzi e cene? Prova altre ricette di patate poco costose .

Tortini di patate bollite

Se hai delle patate avanzate dal pranzo o dalla cena, puoi usarle per preparare questa deliziosa ricetta di frittelle di patate il giorno dopo.

INGREDIENTI:

• 2 tazze e ½ di patate bollite raffreddate con la buccia
• 6 cucchiai di cipollotti tritati
• ⅔ tazza di farina semi-grossolana
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 3 cucchiai di latte
• olio per friggere

METODO:

• Sbucciare e grattugiare le patate precotte.
• Aggiungi cipolla, sale, pepe, uovo e latte e mescola accuratamente.
• Infine, spolverate di farina, mescolate e formate delle polpettine.
• Friggerli in grasso bollente su entrambi i lati fino a doratura.

Potrebbero piacerti anche i pancake fatti con altri tipi di verdure. Prova le polpette di sedano, per esempio.

Frittelle di patate con cracker

Se ti piacciono i cibi più grassi, puoi provare ad aggiungere dei cracker all’impasto base per creare degli ottimi cracker.

INGREDIENTI:

• ingredienti base per frittelle di patate bollite
• 170 g di cracker

METODO:

1. Il procedimento è lo stesso della ricetta base delle frittelle di patate a base di patate lesse
2. Basta aggiungere il pangrattato alla farina e mescolare.
3. Quindi lo lavoriamo nell’impasto.
4. Arrostiamo allo stesso modo.

Frittelle di patate con cavolo

Sono gustosi e croccanti grazie ai crauti aggiunti.

INGREDIENTI:

• 300 g di patate
• 150 g di crauti
• 2 uova
• 2 spicchi d’aglio
• 100 g di farina semi grossa
• sale
• pepe
• olio per friggere o strutto
• Maggiorana

METODO:

• Grattugiare le patate su una grattugia grossa.
• Scolate il cavolo e tritatelo finemente.
• Aggiungere alle patate insieme a sale, pepe, aglio schiacciato, uovo e maggiorana.
• Infine addensare con la farina.
• Se l’impasto è troppo denso, aggiungere il latte, se è il contrario, aggiungere la farina.
• Formiamo dei grumi dall’impasto, che stendiamo su olio caldo in una frittella.
• Friggere su entrambi i lati fino a doratura e croccante.

Frittelle di patate e zucchine

Un’ottima opzione per la lavorazione del raccolto di zucchine e anche per ammorbidire l’impasto di patate stesso. Che ne dici di questi lox di patate alle zucchine?

INGREDIENTI:

• 250 g di patate, sbucciate, essiccate e grattugiate
• 250 g di zucchine svuotate, grattugiate
• 150 g di formaggio a pasta dura, grattugiato grossolanamente
• 1 uovo
• 4 cucchiai di farina normale
• 2 spicchi d’aglio, asciugati
• sale e pepe
• 1-2 manciate di maggiorana secca
• strutto o olio per friggere

METODO:

1. Impastare patate e zucchine con uova, farina, aglio, formaggio, sale, pepe e maggiorana.
2. Mescolare l’impasto.
3. Scaldare il grasso in una padella a fuoco medio.
4. Poi ci mettiamo sopra l’impasto uno o due cucchiai alla volta e ne formiamo delle polpette.
5. Friggerli fino a doratura su entrambi i lati.

Il nostro consiglio: prova anche altre ricette per frittelle di patate nella loro forma migliore.

Patate fritte su una teglia

Abbiamo un modo semplice per friggere frittelle di patate velocemente e in grandi quantità. Ideale, ad esempio, per una festa di famiglia.

INGREDIENTI:

• 1 kg di patate
• 1 cipolla media
• 2 uova grandi
• sale a piacere
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• ¼ di tazza di farina semi-grossolana
• 1 tazza di olio
• 3 spicchi d’aglio
• cumino, maggiorana, pepe

INGREDIENTI:

• Grattugiare grossolanamente le patate.
• Tritare finemente la cipolla.
• Versare l’olio su due teglie con un bordo più alto (mezza tazza ciascuna).
• Mettetele in forno riscaldato a 215 °C e fatele scaldare per 10 minuti.
• Scolare le patate, aggiungere le cipolle, le spezie, le uova, il sale e mescolare.
• Infine aggiungete la farina mescolata con il lievito.
• Diamo forma all’impasto e lo adagiamo sull’olio surriscaldato.
• Stiamo attenti a non bruciarci.
• Cuocere le patate per 10-15 minuti finché non saranno dorate.
• Quindi li giriamo e ripetiamo allo stesso modo per altri 10 minuti.

Le frittelle di patate vengono servite calde subito dopo la tostatura o la frittura. Naturalmente possiamo servirli separatamente, solo con un eventuale contorno di verdure.

Tuttavia, è meglio servirli caldi con verdure al vapore come spinaci, dolci o crauti, cavoli o verdure miste al vapore.

I crauti sono un ottimo contorno, quindi consigliamo il nostro articolo con le migliori ricette per i contorni .

Raccontaci nei commenti come ti sono piaciute le ricette dei pancake di patate e, soprattutto, come l’hai fatto.