Ottime ricette per funghi fritti 5 volte in modo diverso. Quale variante proverai per prima?

Non appena il tempo inizia a favorire i funghi, molti di noi si dirigono verso i boschi.

Con il cesto pieno, pensiamo poi a cosa preparare con tutti quei funghi.

Abbiamo per te 5 deliziose ricette di funghi fritti a cui non potrai resistere!

Prova la versione con uova, formaggio di capra o semolino.

Buon appetito!

Funghi fritti con uova

Un classico che semplicemente non delude! Preparalo secondo la nostra ricetta e avrai la garanzia di gustarlo.

INGREDIENTI

• 400 g di funghi (di bosco)
• 2 pezzi di uova
• 1 cucchiaio di olio + 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di cumino
• sale
• pepe
• prezzemolo tritato

METODO

1. Pulire e tagliare i funghi.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Scaldare il burro e l’olio in una padella.
4. Soffriggere la cipolla nel grasso fino a doratura.
5. Versare i funghi e farli sobbollire dolcemente.
6. L’acqua che rilascia dovrebbe evaporare.
7. Aggiungere il cumino, mescolare, salare, pepare e incorporare l’uovo con il prezzemolo tritato.
8. Servito con pane o altri dolci.

Frittelle di funghi con feta

Anche questo cibo fritto ha un ottimo sapore con il formaggio. Provalo con il formaggio feta salato, per esempio. Ti divertirai!

INGREDIENTI

• 4 – 5 funghi marroni
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 3 uova
• pepe macinato
• 50 g di feta sbriciolata

METODO

1. Pulire e tagliare i funghi.
2. Scaldare l’olio in una padella e friggere i funghi tritati.
3. Soffriggere delicatamente i funghi.
4. L’acqua che rilascia dovrebbe evaporare.
5. Mescolare le uova separatamente in una tazza e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
6. Versare nella padella ai funghi, mescolare, ma non fino a quando non sono completamente cagliati.
7. Aggiungi 1/2 formaggio feta sbriciolato.
8. Mescolare e spegnere la fiamma.
9. Le uova sono ancora in una padella calda.
10. Le uova strapazzate devono risultare molto morbide.
11. Al momento di servire, cospargi il formaggio feta rimanente sulle uova.

Funghi fritti con frutta

Abbiamo un suggerimento per un’ottima colazione e per iniziare la nuova giornata. Anche se la combinazione di funghi e frutta può sembrare un po’ insolita, in realtà è una prelibatezza che adorerai!

INGREDIENTI

• 150 g di funghi affettati
• 6 uova
• 1 cucchiaio di burro
• succo di mezzo limone
• sale e pepe macinato fresco a piacere
• ¾ tazza di prezzemolo, tritato
• frutta fresca a piacere per servire

METODO

1. Scaldare il burro in una padella.
2. Aggiungere i funghi tritati, friggere e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi.
3. L’acqua dei funghi dovrebbe evaporare.
4. Mescolare le uova separatamente in una tazza e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
5. Versare nella padella con i funghi e mescolare.
6. Quando le uova sono quasi pronte, aggiungi prezzemolo, succo di limone e puoi aggiungere sale e pepe.
7. Servire con frutta fresca e guarnire con foglioline di menta.

Funghi fritti con semolino

Hai mai provato ad aggiungere la semola a un soffritto? NO? Errore! Grazie ad esso, il piatto ti sazierà perfettamente e non avrai nemmeno bisogno del pane.

INGREDIENTI

• 500 g di un misto di funghi freschi (volpe, porcini, funghi porcini)
• 1 cucchiaio di burro
• 6 uova
• 2 cucchiai di semolino per bambini
• sale e pepe
• Cumino schiacciato

METODO

1. Lavare i funghi, tagliarli e stufarli in 2 dl di acqua.
2. Aggiungere burro, sale, pepe e cumino.
3. Spolverizzate con il semolino e dopo un po’ aggiungete l’uovo.
4. Mescolare fino a quando le uova non si sono solidificate.
5. Dato che c’è la semola, non c’è bisogno di addentare il pane, basta coprirlo con le verdure o aggiungere un’insalata di verdure.

Funghi fritti con formaggio di capra

Un pasto veloce, sano e facile cucinato in meno di 10 minuti e pieno di sapore! Suona bene? Quindi prova la nostra ricetta.

INGREDIENTI

• 250 g di funghi, tagliati a fette
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 5 uova molto grandi
• 1 cucchiaio di panna o latte
• 2 cucchiai di formaggio di capra morbido sbriciolato
• Sale e pepe a piacere
• prezzemolo fresco per servire (facoltativo)

METODO

• Scaldare una padella a fuoco medio e poi soffriggere i funghi e l’aglio in poco olio fino a doratura.
• Sbattere le uova con la panna/il latte e condire.
• Versare le uova nella padella con i funghi e portare a cottura.
• Aggiungere il formaggio di capra sbriciolato e condire a piacere se necessario.
• Servire subito guarnendo con prezzemolo.

Suggerimenti per il miglior cibo fritto

• Per la frittura di funghi è decisamente consigliato un misto di funghi, che dovrebbe essere composto da funghi più teneri, come porcini, porcini, porcini o porcini commestibili.
• Il fritto non è esattamente un alimento dietetico, quindi possiamo alleggerirlo un po’ utilizzando altri ingredienti o, al contrario, con una minore quantità di funghi, impostarlo in modo che sia altrettanto ripieno.
• Utilizziamo principalmente verdure per alleggerire. Si possono utilizzare vari tipi di verdure, in particolare pomodori, peperoni, zucchine, cavolfiori, carote, sedano e altri tipi di verdure.

E come ti sono piaciute le nostre ricette di oggi? Scrivici nei commenti!