Ricette per creme spalmabili? Vedi bene, provali con i dolci o con la carne

Quando si pensa a una crema spalmabile, la prima cosa che viene in mente è una crema spalmabile con salame, verdure e maionese e ingredienti simili.

Questo non deve sempre essere il caso, alcuni tipi di frutta sono adatti anche per le creme da spalmare.

Prova le nostre ricette di creme spalmabili, è il modo migliore per stupire i commensali più piccoli!

Crema di fragole alla menta

Prova una crema di fragole meno tradizionale e fresca, menta profumata e crema di formaggio.

Di cosa avremo bisogno

• 100 g di fragole
• un rametto di menta
• 300 g di formaggio (es. Lucina)
• 2 cucchiai di miele
• pasticcini da servire – dolci e salati a piacere
• fettine di fragole e foglie di menta per la decorazione

Metodo

1. Pulite le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti.
2. Staccare le foglie di menta e tritarle finemente.
3. Mescolare l’erba medica con le fragole.
4. Mescolare la menta tritata e addolcire a piacere.

Crema spalmabile alla banana e cocco

La banana caramellata con mango e cocco è una crema spalmabile in stile tailandese.

Di cosa avremo bisogno

• 5 cucchiai di zucchero di canna
• 2 banane
• 4 fette di mango
• pizzico di sale
• 400 g di ricotta/yogurt
• 150 g di scaglie di cocco

Metodo

• Riscalda la padella e versaci sopra 1 cucchiaino di zucchero.
• Quando lo zucchero sarà sciolto, aggiungete le fettine di banana e fatele caramellare da entrambi i lati.
• Togliere dalla padella e mettere da parte.
• Aggiungi 1 altro cucchiaino di zucchero nella stessa padella.
• Caramellate le fette di mango su entrambi i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte.
• Mescolare la ricotta con cocco, sale e zucchero.
• Mescolare la frutta caramellata con la ricotta e frullare fino a che liscio.
• Servire con pezzi di frutta o sopra il gelato alla vaniglia.

Crema di prugne al cioccolato

Una crema spalmabile di prugne molto gustosa è adatta come ripieno per focacce, gnocchi, ma anche come condimento per torte o carne.

Di cosa avremo bisogno

• 1 kg di prugne, snocciolate
• 100 g cioccolato da cucina (44%)
• 500 g di zucchero semolato
• 100 g di cacao olandese
• 1 pezzo di zucchero vanigliato
• 100 ml di rum

Metodo

1. Tagliate le prugne lavate e snocciolate, mettetele in una pentola, irrorate con qualche goccia d’acqua e fate cuocere fino a renderle morbide.
2. Quindi frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Successivamente, mescolare lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato in una ciotola, unirli al composto di prugne e farlo sciogliere mescolando continuamente.
4. Spezzettare il cioccolato in cottura a cubetti e unirlo al composto, farlo sciogliere e far bollire per 5 minuti mescolando continuamente.
5. Infine unire il rum, mescolare e versare nei bicchieri lavati.
6. Chiudere i barattoli e sterilizzare a 80 °C per 15 minuti.
7. Se conservato in frigorifero, non ha bisogno di essere sterilizzato.

Le creme spalmabili alla frutta sono spesso servite con i pasticcini. Dal pane bianco si tratta principalmente di focacce, panini e focacce varie o pane tostato bianco.

Oltre al pane bianco, le creme spalmabili possono essere servite anche con pane e prodotti a base di pane. Sono adatti anche vari tipi di pane integrale.

Possiamo preparare creme speciali per bambini piccoli secondo le nostre altre ricette .