Ricette per gnocchi di prugne 5 volte diverse, ma sempre deliziose

Nella stagione delle prugne fresche, non puoi farne a meno.

Esistono molti tipi, a seconda del tipo di impasto scelto.

Le ricette più collaudate sono state tramandate dalle nonne. Di cosa si tratta?

Sì, hai indovinato: gnocchi di prugne . Puoi scoprire le cinque migliori ricette proprio qui!

Gnocchi di patate alle prugne

Gli gnocchi di patate hanno i loro fan in tutto il paese e attraverso le generazioni. Se sei uno di loro e ti piacciono le opzioni dolci e salate, questa ricetta è solo per te. Gli gnocchi di prugne a base di pasta di patate sono semplicemente un classico.

INGREDIENTI

• 1 kg di patate
• sale
• 200 g di farina normale
• 1 uovo
• 1 tuorlo d’uovo
• 120 g di semola grossa

METODO

1. Lessare le patate e attendere che si raffreddino.
2. Scolatele, asciugatele e grattugiatele finemente
3. Aggiungere gli altri ingredienti, impastare e formare un panetto
4. Stendere 3 rotoli, tagliare le fette, inserire le prugne.
5. Cuocere in acqua bollente, lentamente, per circa 20 minuti.

Gnocchi di prugne dal porridge di semolino

I bambini adorano semplicemente il porridge di semolino. Anche gli adulti hanno spesso un debole per lei e amano ricordare la loro infanzia spensierata. E che ne dici di farci degli gnocchi dolci?

INGREDIENTI

• 3/4 lt di latte
• 200 g di semolino per bambini
• 1 uovo
• 500 g di farina grossolana
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• pizzico di sale

METODO

1. Cuocere il porridge di semolino e lasciarlo raffreddare.
2. Mescolare il porridge con il resto degli ingredienti, il risultato dovrebbe essere un impasto non appiccicoso.
3. Formate gli involtini, tagliate le fette, avvolgete in ognuno una prugna (se vogliamo degli gnocchi più piccoli mettete solo mezza prugna).
4. Cuocere in acqua bollente per 5 minuti
5. Su un piatto, puoi coprire gli gnocchi con il burro e cospargere di cannella.

Gnocchi di prugne con pasta di ricotta

Grazie alla ricotta, questi gnocchi di prugne fatti in casa sono facilmente digeribili e ricchi di preziose proteine.

INGREDIENTI

• 1 ricotta morbida
• 300 g di farina semi grossa
• 1 uovo
• pizzico di sale

METODO

1. Mescolare la ricotta, la farina, le uova e il sale in un impasto morbido.
2. Ricavate dall’impasto 3 o 4 cilindri.
3. Tagliateli a fettine, adagiatevi sopra una prugna e avvolgeteli con cura
4. Cuocere per 8-10 minuti.

SUGGERIMENTO: se ti interessa questa variante di gnocchi dolci, dai un’occhiata alle altre ricette di gnocchi di ricotta .

Gnocchetti lievitati di prugne con semi di papavero

Alla ricerca di una ricetta per i migliori gnocchi di prugne? Qui è! L’impasto di lievito richiede un po ‘di tempo, ma ne vale sicuramente la pena.

INGREDIENTI

• 500 g di farina semi grossa
• 1 confezione di lievito
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• pizzico di sale
• prugne
• semi di papavero macinati
• 250 g di burro
• zucchero a velo

METODO

• In una ciotola setacciate la farina, fate un buco e sbriciolatevi dentro il lievito, spolverate di zucchero e coprite con tre cucchiai di latte tiepido
• Fate lievitare il lievito
• Quindi versare il resto del latte, aggiungere l’uovo e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio
• Lasciar lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora
• Stendere la pasta lievitata su una superficie infarinata in una sfoglia più spessa
• Ritaglia dei cerchi da esso
• Avvolgi una prugna in ciascuna e fai un gnocco
• Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non vengono a galla
• Sciogli il burro in una piccola casseruola
• Cospargere gli gnocchi finiti con semi di papavero mescolati con zucchero e coprire con burro

Non vuoi impastare a mano la pasta per gli gnocchi? Un’impastatrice elettrica servirà per renderla facile. Maggiori informazioni su fruste elettriche e impastatrici nella nostra recensione .

Plum cake a base di pasta cotta al vapore

Una variante più semplice della pasta bruciata. Preparate degli gnocchi di prugne azzimi facili e veloci.

INGREDIENTI

• 500 g di farina semi grossa
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaio di burro
• pizzico di sale
• prugne

METODO

• Scaldate il latte in un pentolino e scioglietevi dentro un cucchiaio di burro
• Mescolare la farina con il sale e coprire con il latte caldo
• Mescolare e coprire con un coperchio, lasciare fermentare per dieci minuti
• Quindi lavorare in un impasto liscio
• Formare dei rotolini e tagliarli a fette
• Avvolgi una prugna in ogni fetta e usa movimenti circolari con la mano per formare un gnocco
• Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata finché non vengono a galla

Consiglio per servire

• Cospargere gli gnocchi con la ricotta dura grattugiata, lo zucchero a velo e coprire con il burro fuso
• Un’altra variante tradizionale è una spolverata di zucchero di papavero
• Un’ottima variante può essere la mollica di pane tostata con lo zucchero e le mandorle a lamelle
• Se stai cercando qualcosa di veramente lussuoso, prepara una salsa dolce: scalda la panna, aggiungi lo zucchero a piacere e la vaniglia
• Nel piatto potete decorare gli gnocchi con un rametto di menta, foglie di melissa o achillea
• Puoi raggiungere la perfezione assoluta con i fiori commestibili.

Sei un goloso e un tipo di gnocchi allo stesso tempo? In tal caso, vi consigliamo le nostre altre ricette per gnocchi di frutta .