Insalate di ceci nelle migliori ricette: lasciati ispirare!

L’insalata di ceci è un piatto proteico leggero ma nutriente.

Se vuoi rinfrescarti nelle calde giornate estive piuttosto che friggere su una stufa calda, allora ti consigliamo questi pasti veloci senza cottura.

Abbiamo selezionato per te quattro fantastiche ricette molto salutari e ricche di vitamine.

Insalata di ceci con rucola

Hai avuto voglia di qualcosa di vegetale? Allora possiamo proporvi questa ricetta per un’insalata di ceci ricca di verdure. Sentiti libero di gustarlo come contorno al maiale alla griglia.

Ingredienti:

• 1 barattolo di ceci
• ½ limone
• 1 avocado
• ¼ tazza di cipolla rossa tritata
• 2 tazze di cetrioli da insalata tritati
• 2 tazze di pomodorini tritati
• ½ tazza di rucola
• ¾ peperoni verdi tritati

Per la farcitura:

• ¼ tazza di olio d’oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• ½ cucchiaino di cumino macinato
• sale e pepe

Metodo:

• In una ciotola, mescolare avocado tritato, cipolla, cetrioli, pomodori, rucola, peperone, ceci e limone.
• In una seconda ciotola preparate il condimento mescolando tutti gli ingredienti.
• Aggiungere il condimento finito al composto di verdure tritate e mescolare.
• Mettetela in frigo per almeno un’ora.

Suggerimento: ti piace sperimentare? Scopri altre ricette di condimenti per insalata per variare i tuoi gusti.

Insalata sana di ceci con tonno

Vuoi preparare un’ottima e sana merenda, pranzo o cena? L’insalata di ceci è vantaggiosa in quanto non ha bisogno di essere riscaldata, quindi puoi goderti questo veloce pasto estivo al lavoro, a scuola, in viaggio o praticamente ovunque.

Ingredienti:

• 400 g (lattina) di ceci
• 160 g di tonno
• 1 cucchiaio e mezzo di cipolla rossa tritata
• 2 cucchiai di capperi e 2 cucchiai del loro succo
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso

Metodo:

• Mescolare gli ingredienti, versare il condimento, mescolare e il gioco è fatto.
• Servire, ad esempio, con lattuga o pane fresco.

Insalata di ceci con pomodorini e feta

Ti innamorerai presto di questo succoso pezzo con formaggio feta come ciliegina sulla torta. Abbiamo anche preparato una videoricetta per te, così piacerà a tutti voi che amate la videocucina.

Ingredienti:

• 250 g di pomodorini rossi
• 250 g di pomodorini gialli
• 1 cetriolo da insalata
• 1 barattolo di ceci
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 60 g di feta

Per la farcitura:

• ¼ tazza di olio d’oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di miele
• succo di limone
• sale e pepe

Metodo:

• Tagliate a metà i pomodorini, tagliate a dadini il cetriolo da insalata, tritate finemente il prezzemolo, versate il tutto in una ciotola capiente.
• Aggiungere un barattolo di ceci scolati e sbriciolare la feta.
• In una ciotolina mescolate il succo di limone, un cucchiaio di aceto di vino rosso, il miele, l’olio d’oliva e il pepe.
• Versare questo condimento sull’insalata di ceci e mescolare.

Videoricetta qui:

La migliore insalata di ceci con avocado e mango

Ti piace una combinazione di sapori dolci e salati? Allora questa ricetta per l’insalata di ceci con mango e avocado è un’ottima scelta per te. Che ne dici di gustarlo insieme al formaggio grigliato.

Ingredienti:

• 1 barattolo di ceci
• ½ cipolla rossa
• 1 mango
• 1 avocado
• coriandolo tritato

Per la farcitura:

• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• ¼ cucchiaino di cumino macinato
• un pizzico di peperoncino per spolverare
• sale a piacere

Metodo:

• In un’insalatiera, mescolare i ceci, la cipolla tritata finemente, il mango e l’avocado a cubetti e il coriandolo.
• In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti necessari per il condimento.
• Versare il condimento sull’insalata e mescolare.

Ti stai chiedendo come rinfrescarti durante le calde giornate estive? Dai un’occhiata a cosa può fare un condizionatore domestico .

Le insalate con i ceci possono essere abbinate a un pezzo di pane croccante o a un pezzo di carne o formaggio preferito.

Barbecue e feste di famiglia possono andare bene con questa prelibatezza.

Prova altre ricette con i ceci. Lasciati ispirare dalle nostre creme spalmabili di ceci o dal curry di ceci per pranzo o cena .