Spezia

Noce moscata e fiore di macis. Due spezie da una pianta. Impara ad usarli correttamente quando cucini.

I cinorrodi rossi sono uno dei primi messaggeri dell'autunno e un deposito di molte sostanze salutari. Prepara da loro marmellata, sciroppo o salsa.

Ogni spezia ha il suo re o la sua regina. Nel caso del pepe, è il pepe di Kampot. Cosa lo distingue e perché? Scopri il suo segreto!

Sappiamo da tempo che il pepe non deve essere solo nero. Il peperone verde è molto più morbido e delicato. Impara ad usarlo!

Il pepe di Caienna è una delle spezie più piccanti. Non c'è da stupirsi, perché in realtà si tratta di peperoncini macinati. Come e perché usarlo?

Associamo principalmente la vaniglia al Natale e al colore giallo. Ma sapevi che coltivare un baccello di vaniglia non è affatto semplice?

Usi spesso le spezie al curry? Il fieno greco è uno dei componenti importanti della sua ricetta originale. Cosa vale la pena sapere di lei? ️

È incredibile cosa può fare una piccola quantità di questa spezia. Come sapere che lo zafferano è vero?️ Incontra la spezia più costosa del mondo.

L'odore e il sapore dei chiodi di garofano sono principalmente associati al Natale. Impara ad usare i chiodi di garofano anche in cucina. Da cosa ti solleva masticarlo?

Polpette dal gusto leggermente amarognolo, piccante che rendono speciali tutti i piatti di carne. Impara la magia del ginepro!