Ricette zuppa di legumi

Se stai cercando un pasto idealmente bilanciato dal punto di vista nutrizionale, che puoi anche preparare con ingredienti locali disponibili, scommetti sulle zuppe di legumi. Le zuppe di legumi sono facili da preparare e possono essere utilizzate come sostituto di un pasto principale!

Zuppa densa per la salute

Se di tanto in tanto prepari un'onesta zuppa di legumi al posto del pasto principale, il tuo organismo ti ringrazierà. I legumi sono ricchi di proteine , vitamine e minerali sani e allo stesso tempo contengono un minimo di grassi, motivo per cui dovremmo includerli regolarmente nella nostra dieta.

Sicuramente conosci lenticchie, piselli o fagioli. Ma sapevi che tra i legumi rientrano, ad esempio, le arachidi, cioè le arachidi? Nel loro caso però non si può parlare di una quantità zero di grassi, l'olio di arachidi viene spremuto dalle arachidi. Tuttavia, puoi combinare altri legumi come desideri e cucinare la tua zuppa di manciata preferita, che include anche semole d'orzo.

Legumi + verdure=bomba vitaminica

Prova le ricette per creme di verdure e zuppe di legumi che regaleranno al tuo corpo un vero e proprio cocktail di nutrienti . Non abbiate paura di sperimentare e combinare diversi tipi di verdure e legumi, ad esempio con spezie orientali. Le zuppe di legumi sono preparate non solo nella cucina ceca, conosci qualche ricetta straniera per le zuppe ?

Da provare anche le zuppe monotipo di legumi , adatte come antipasto prima del pasto principale. La zuppa di legumi non deve essere sempre densa: una zuppa di fagioli verde chiaro o di piselli è ottima anche nella calda estate.

Dovremmo consumare zuppe verdi soprattutto in primavera, quando il nostro corpo è indebolito dopo l'inverno e ha bisogno di energia fresca dalle verdure. Quindi, prendi una manciata di legumi verdi e prepara una zuppa primaverile che ti rinfreschi, ti sazi e inizi il nuovo anno!

Benefici per la salute dei legumi

I legumi e i loro piatti sono ricchi di nutrienti sani, in particolare proteine vegetali. Sono quindi una fonte proteica molto importante non solo per vegetariani e vegani , ma dovrebbero essere inseriti anche nella dieta degli sportivi o di chi cerca di perdere peso .

In che modo i legumi sono utili per noi:

  • Contengono un'elevata quantità di proteine
  • Contengono pochi grassi - adatti a diete dimagranti
  • Contengono una grande quantità di minerali, in particolare calcio, ferro e fosforo
  • Contengono vitamine del gruppo B
  • Abbassano il livello di zucchero nel sangue
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