Ricette per panini

Usa frutta di stagione

Il tempo per focacce e torte è chiaramente l'estate, quando la stagione dei frutti succosi è al suo apice. Niente è più buono della combinazione di pasta dolce e frutta leggermente agrodolce. I panini ai mirtilli , i rinfrescanti panini alle amarene o forsela torta di prugne sono tra i più popolari .

In autunno, approfitta della raccolta della zucca e prepara fantastici panini e pasticcini alla zucca . In combinazione con le spezie di pan di zenzero, il loro gusto ti sorprenderà piacevolmente.

Tuttavia, non devi cuocere senza frutta anche in inverno: puoi congelare la frutta estiva senza problemi e puoi mettere la frutta congelata sopra l'impasto, il risultato sarà eccellente. Per la frutta surgelata si consiglia di utilizzare un pangrattato per assorbire il liquido in eccesso dalla frutta. Se ti piace una base succosa, metti uno strato in più tra l'impasto e la frutta e cuoci un panino con budino o ricotta.

Cuocere tutto l'anno

Mentre d'estate i dessert leggeri rinfrescanti sono allettanti, d'inverno puoi anche provare impasti più densi. Non solo il periodo natalizio incoraggia l'uso di spezie orientali come cannella, anice stellato o zenzero. È anche il momento giusto per preparare cremosi pasticcini al burro, che soffrono di una breve conservabilità nei mesi estivi. Preparaun involtino dolce o un panino alla banana per domenica , perché la stagione delle banane è al suo apice in inverno!

Mentre l'inverno è dominato dalla cottura dei biscotti natalizi, la primavera è più associata ai preparativi per la Pasqua e alle celebrazioni di fine inverno. Cogli l'occasione per preparare dolci prelibatezze per cantori e ospiti che vengono a trovarti durante le vacanze. Sulla tavola delle feste non possono mancare il tradizionale agnello pasquale , il budino lievitato ei vari tipi di dolci pasquali .

Riscopri i cibi dolci

Mentre in passato era comune servire cibi dolci come piatto principale almeno una volta alla settimana, le tendenze odierne spesso disprezzano i piatti senza carne. Tuttavia, il consumo quotidiano di carne non è né salutare, né economico, e certamente non ecologico. Non abbiate paura di inserire in menù i piatti dolci delle nostre nonne, in abbinamento alla zuppa di legumi o ad un onesto brodo, può essere un piatto nutrizionalmente equilibrato.

Prova la ricetta tradizionale dei panini ducati con lo shodó o cuoci i classici panini con la ricotta .