Ricette per zuppe

La zuppa fatta in casa onesta è probabilmente la cosa più salutare che puoi dare al tuo corpo . L’onesto brodo di carne rafforza il sistema immunitario e, secondo la medicina tradizionale cinese, dovremmo mangiarlo anche a colazione. Ma come preparare la zuppa come quella della nonna ? Prova le nostre ricette collaudate per zuppe di legumi, creme e pesce delle feste o zuppe di verdure per bambini completamente semplici dal primo cucchiaio.

Ricette per zuppe di legumi

La ricca zuppa di legumi sazia, riscalda e sostituisce il piatto principale. I legumi sono ricchi di proteine e sono quindi adatti agli sportivi ea chiunque cerchi di perdere peso. Non abbiate paura di preparare a pranzo solo zuppa di legumi: potete preparare una semplice zuppa di lenticchie rosse, fagiolini o la vostra crema di piselli preferita. Puoi anche mescolare diversi tipi di legumi e una densa manciata di zuppa è pronta. Non aver paura di aggiungere altri ingredienti: la zuppa con legumi e verdure o pezzi di carne affumicata ha un ottimo sapore.

Ricette per brodi

Il brodo o brodo è la base di molti piatti e zuppe . Impara come preparare il miglior brodo di carne e verdura: puoi provare il brodo di manzo, maiale, verdura o pollo preferito e completarlo con tagliatelle fatte in casa, gnocchi di fegato o gnocchi di semolino. Un brodo onesto richiede principalmente tempo: fallo bollire per almeno due ore , idealmente durante la notte. Non dimenticare di scremare la schiuma per mantenerla bella e limpida, e se aggiungi un po’ di liscivia, il sapore della zuppa sarà esaltato.

Ricette per zuppe di verdure

Una semplice zuppa di verdure è veloce da preparare e piacerà a tutta la famiglia. Puoi scegliere tra una versione classica con verdure tritate o una crema liscia. Prova ricette collaudate per zuppe di verdure con sughi, patate o tagliatelle.

Addensare la zuppa cremosa con panna o purè di patate, sarà più salutare. Non aver paura di usare le tue verdure preferite: patate dolci, zucca, carote o forse sedano. Vale sicuramente la pena provare la zuppa cremosa di verdure con panna o crema di spinaci.

Ricette per zuppe cremose

La crema di verdure è facile da preparare e puoi usare quasi tutti i tipi di verdure. Alcuni dei più popolari includono zuppa di crema di broccoli , crema di piselli, zuppa di zucca Hokkaido o zuppa di crema di aglio. Tuttavia, non devi aver paura nemmeno degli ingredienti non tradizionali: vale la pena provare la zuppa cremosa di funghi o carote.

Se non ti piace addensare, sostituisci il classico roux o la crema con un’alternativa più sana . Puoi provare la farina di piselli, il latte di cocco o semplicemente cuocere molte verdure in poca acqua, la zuppa si addenserà da sola quando mescoli.