I migliori budini di mele veloci in 5 varianti come (non solo) emergenza quando il tempo sta per scadere

Puoi sempre prendere le mele nel negozio. Il vantaggio è che puoi fare torte di mele in qualsiasi periodo dell’anno.

Queste ricette sono semplici e, soprattutto, veloci da realizzare.

Vuoi preparare la colazione, uno spuntino o un dolcetto per un visitatore? Niente di tutto questo è un problema.

Torta di mele in tazza

Questa ricetta è la prima delle torte flash che puoi cuocere. È molto buono e soffice come una nuvola. E qual è il suo grande vantaggio? Non hai bisogno di ingredienti costosi per quel lusso.

Ingredienti:

• 6 uova grandi a temperatura ambiente
• 1 tazza di zucchero
• 1 e ⅓ tazza di farina semi-grossolana
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 mele medio-grandi
• 1 cucchiaino di zucchero a velo per spolverare

Metodo:

• Sbattere le uova con una frusta (per circa 1 minuto), aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare per circa 8-10 minuti.
• Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a cubetti di circa 5 mm di spessore
• Mescolare la farina e il lievito separatamente e quindi aggiungere al composto di uova in tre fasi.
• Aggiungere la vaniglia e mescolare brevemente.
• Tenere da parte una tazza di mele e versare il resto nella pastella e mescolare.
• Versare l’impasto finito in uno stampo da torta del diametro di circa 22 cm, unto di burro e cosparso di farina.
• Completare con 1 tazza di mele che hai messo da parte.
• Infornare a 175°C per circa 50-55 minuti.
• Spolverare la torta raffreddata con lo zucchero a velo.

Guarda la video ricetta qui:

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Dolce veloce alle mele

Lo yogurt conferisce ai budini di mele ancora più elasticità e allo stesso tempo aggiunge una componente nutrizionale in più. Cosa ne pensi di questo pezzo? È fatto prima di contare fino a tre. Ed è anche molto gustoso.

Ingredienti:

• 200 grammi di farina semi grossa
• 150 grammi di zucchero
• 200 ml di yogurt greco
• 2 uova
• 4 cucchiaini di lievito per dolci
• 4 cucchiai di olio di semi di girasole
• 2 mele
• cannella
• burro
• zucchero a velo

Metodo:

• Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
• Aggiungere l’olio e frullare.
• Quindi aggiungere lo yogurt e la farina mescolata con il lievito.
• Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
• Versare l’impasto in una tortiera imburrata e foderata dal diametro di circa 22 cm.
• Impilare le mele di qualsiasi forma sopra l’impasto, cospargere con un po’ di zucchero, cannella e cubetti di burro.
• Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
• Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.

Torta di mele francese (con panna)

Budino di mele francese – non suona bene? Se ami questa cucina straniera, hai l’opportunità di provare questa ricetta veloce. È perfetto da solo, ma è meglio con gelato alla vaniglia o panna montata.

Ingredienti:

• ½ tazza di farina semi-grossolana
• ½ tazza di farina normale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di burro ammorbidito
• ⅔ tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di rum
• 2 mele
• zucchero a velo per spolverare

Metodo:

• Mescolare la farina con il lievito e il sale.
• Usando un mixer, sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
• Quindi aggiungere le uova una alla volta e sbattere fino a quando tutto è ben combinato.
• Aggiungere la vaniglia, il rum e sbattere.
• Infine unire la farina e le mele tagliate a cubetti e amalgamare il tutto con cura, ma allo stesso tempo accuratamente.
• Versare l’impasto in una tortiera imburrata e foderata (diametro ca. 22 cm).
• Infornare a 175°C per circa 40 minuti.

Sciarpe di mele dall’impasto fatto in casa

Questa ricetta del budino di mele è veloce, ma l’impasto deve essere preparato un’ora prima. Tuttavia, questo delizioso impasto burroso e croccante ne vale la pena.

Ingredienti:

Per l’impasto:

• 1 tazza e ¼ di farina semi-grossolana
• 1 tazza e ¼ di farina semplice
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza di burro freddo tagliato a cubetti
• ½ tazza di panna acida
• 4 cucchiai di succo di limone
• ½ tazza di acqua ghiacciata

Per il ripieno:

• 2 mele grandi
• ⅓ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• pizzico di sale

Finire:

• 1 tuorlo d’uovo
• 2 cucchiai di acqua
• zucchero a velo

Metodo:

Preparazione dell’impasto:

• Mescolare la farina con il sale e aggiungere il burro.
• Usando un mixer, sbatti il composto in modo che tutto si unisca (ma non sbattere troppo a lungo in modo che il burro non si ammorbidisca).
• Montare a parte la panna acida con il succo di limone e l’acqua.
• Quindi, usando una forchetta, mescolare accuratamente questo composto con il burro e la farina.
• Formate con l’impasto un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno 1 ora (può starci fino a 2 giorni e in freezer può durare un mese).

Preparazione del ripieno:

• Mentre l’impasto si raffredda, preparate il ripieno.
• Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a cubetti.
• Mettetele a bollire in poca acqua insieme alla cannella e allo zucchero.
• Cuocete per circa 8-10 minuti fino a quando saranno morbide.
• Dopo la cottura scolatele (bevete l’acqua delle mele) e lasciatele raffreddare per un po’.

Preparazione dei sacchetti:

• Dividi l’impasto freddo in 2 metà.
• Rimettere una metà in frigorifero e stendere l’altra metà con un mattarello leggermente infarinato fino a ottenere un impasto di circa 3 mm di spessore.
• Ora tocca a te se vuoi tagliare l’impasto in quadrati con un coltello o tagliarlo in un cerchio di qualsiasi dimensione con una tazza.
• Metti il ripieno (1-2 cucchiai) nei pezzi tagliati e piegali a metà (per i quadrati, puoi decidere se tagliarli a metà a forma di rettangolo o triangolo).
• Spennellare i bordi di tutte le sciarpe con acqua in modo che si uniscano bene.
• Inoltre, pressali con una forchetta (si uniranno ancora meglio e avranno un bell’aspetto).
• Fai dei piccoli tagli su ogni sciarpa e spennellali con tuorlo d’uovo mescolato con un po’ d’acqua.
• Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno.
• Infornateli a 190°C per circa 20 minuti.
• Ripetere lo stesso con l’altra metà dell’impasto.
• Cuocere fino a doratura. Cospargere i pezzi raffreddati con zucchero a velo e servire.

Suggerimento: sentiti libero di preparare in anticipo l’impasto raffreddato. Basta avvolgere il foglio arrotolato in carta da forno (come la pasta sfoglia arrotolata del negozio) e conservare in frigorifero. Lì può aspettare il momento giusto. Poi basterà tagliarla, farcirla, stenderla e metterla in forno.

Sii creativo e usa questa ricetta per un semplice ripieno di mele, ad esempio per lo strudel. Dai un’occhiata alla nostra pasta sfoglia in diversi modi e prepara un meraviglioso dessert con il tuo caffè.

Torta di mele della nonna con crumble

Briciole per varie varianti : non puoi perderle. Questa ricetta è molto semplice. L’impasto stesso è fatto dalla mollica. Basta tagliare le mele e il gioco è fatto.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina semplice
• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 1 tazza e ½ di burro
• 1 bustina di lievito per dolci
• ⅓ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 5 mele
• 1 tazza e ⅓ di merenda alla mela
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di cannella
• ½ tazza di zucchero di canna

Metodo:

• Impastare la farina con lo zucchero bianco e di canna, il lievito e il burro. Crea una briciola.
• Mettete da parte metà delle briciole e mescolate l’altra metà con l’uovo.
• Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli cubetti. Mescolarli insieme allo snack, alla cannella, al succo di limone e alla scorza.
• Versare l’impasto in una teglia imburrata (di circa 25×30 cm).
• Mettere sopra il composto di mele e sbriciolare sopra il crumble.
• Infornare a 180°C per circa 30 minuti.

Ogni dolce si sposa bene con un ottimo caffè. Dai un’occhiata a come si comportano le macchine da caffè Siemens nella sua preparazione.

Dalle mele si possono ricavare incredibili variazioni gastronomiche.

E che tipo di torta di mele, strudel, focacce, fette…

Hai provato le torte di mele ? Che ne dite di un frullato di mele e pere ?