7 ricette facili da spalmare di porri che chiunque può fare!

Porro, un ortaggio dall’aspetto e dal gusto interessante, che botanicamente ha più in comune con l’aglio.

Era già utilizzato in cucina dagli antichi Egizi, Greci e Romani.

Non devi solo preparare la tua zuppa preferita o aggiungerla alla carne.

Introduciamo varie ricette per la crema di porri.

È semplice, salutare e puoi gustarlo a colazione, merenda, pranzo e cena!

Ottimo porro spalmato con ricotta

Non sai cosa spalmare sui panini in modo non convenzionale? Prova questa deliziosa crema spalmabile!

Ingredienti:

• 3 porri (solo parti chiare)
• 4 cucchiai di burro
• 2 spicchi d’aglio
• 1/2 tazza di ricotta
• 200 g di crema di formaggio
• 1 cucchiaio di erbe fresche
• succo di mezzo limone
• sale pepe

Metodo:

1. Sciogliere il burro in una padella capiente.
2. Aggiungere i porri puliti e tagliati a rondelle, gli spicchi d’aglio schiacciati, sale e pepe.
3. Cuocere per circa 10 minuti.
4. Mescolare la crema di formaggio nella miscela calda e mescolare per incorporare bene.
5. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete anche la ricotta, le erbe aromatiche e il succo di limone.
6. Mescola tutto accuratamente.

Puoi servire questa crema come parte di rinfreschi in varie feste o celebrazioni.

Crema di porri con pistacchi

La combinazione non convenzionale di verdure, pistacchi ed erbe rende questa crema spalmabile un’esperienza gastronomica davvero eccezionale. Dipinto su cracker, può essere un’ottima aggiunta alle celebrazioni o alle feste domestiche.

Ingredienti:

• 1 tazza di porri sbucciati e tritati (solo le parti leggere)
• 1/2 tazza di pistacchi sgusciati
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
• sale pepe

Metodo:

1. Sbucciare gli spicchi d’aglio, tagliarli in quarti.
2. Scaldate una padella con dell’olio e fatevi rosolare l’aglio per 3 minuti.
3. Quindi aggiungere gli anelli di porro e un po’ di sale nella padella.
4. Soffriggere per circa 5 minuti.
5. Lasciare raffreddare il composto per un po’ e poi trasferirlo in un robot da cucina.
6. Aggiungere i pistacchi, il prezzemolo, il succo di limone, il pepe e l’olio d’oliva.
7. Frullare tutto in una purea liscia.

Questa crema di porri è ottima soprattutto sul pane integrale.

Crema di porri al forno

Una crema spalmabile ottima, gustosa e salutare, il cui gusto può essere reso speciale spolverizzandola alla fine con parmigiano.

Ingredienti:

• 3-4 porri (solo le parti chiare)
• 3 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• sale pepe

Metodo:

1. Mondate e lavate i porri.
2. Quindi metterli a bagno in una ciotola d’acqua per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°C.
4. Mettere i porri umidi in una pirofila di alluminio.
5. Aggiungi anche gli spicchi d’aglio.
6. Infine, condire il tutto con olio d’oliva, sale e pepe.
7. Cuocere per circa 20 minuti.
8. Quindi trasferire la miscela di porri e aglio in un robot da cucina e frullare.

Crema spalmabile verde con porri, piselli e spinaci

Il colore verde sul piatto significa sempre cibo sano. Guarda tu stesso con questa deliziosa ricetta!

Ingredienti:

• 280 g di piselli surgelati
• 1 porro (solo le parti chiare)
• 50 g di spinaci freschi
• 40 g di senape di Digione
• 3-4 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca
• 2 cucchiai di semi di lino o olio d’oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• sale pepe

Metodo:

1. Lessare i piselli surgelati in acqua salata secondo le istruzioni.
2. Dopo che si è raffreddato, trasferiscilo in un frullatore.
3. Aggiungere le foglie di spinaci, l’olio, il succo di limone e la senape.
4. Frullare fino a che liscio.
5. Quindi condire la crema spalmabile con sale e pepe, mescolare.
6. Infine, aggiungi l’erba cipollina e i porri tritati finemente alla crema spalmabile.
7. Mescolate e la crema spalmabile è pronta.

La crema spalmabile è servita al meglio sul pane di segale.

Formaggio spalmabile con porro e pancetta

Non solo gli amanti della salsiccia saranno contenti di questa versione della crema spalmabile resa speciale con la pancetta saltata. Oltre alla pancetta, potete naturalmente utilizzare anche altri tipi di salumi, come il prosciutto.

Ingredienti:

• 2 porri (solo le parti chiare)
• 150 g di pancetta
• 1 tazza di ricotta
• 100 g di formaggio di capra cremoso
• 1 cucchiaio di aneto
• sale pepe

Metodo:

1. Soffriggere in una padella le fette di pancetta a dadini.
2. Togliere la pancetta dalla padella e soffriggere nel grasso rimanente i porri tagliati a rondelle, salati.
3. Cuocere per circa 10 minuti fino a quando i porri sono morbidi e cominciano a caramellare.
4. Togliere il porro dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
5. Nel frattempo, mescolare la ricotta, il formaggio di capra, il sale e il pepe in una ciotola.
6. Sbattere fino a che liscio usando un mixer.
7. Quindi aggiungere il porro e la pancetta al composto e mescolare bene il tutto.

La crema di porri con ricotta e pancetta può essere un’ottima e salutare merenda e cena.

Porro spalmato con le uova

Hai delle uova avanzate a casa e non sai cosa farne? Aggiungili a questa deliziosa crema spalmabile!

Ingredienti:

• 1 porro (solo le parti chiare)
• 3 uova
• 300 g di crema di formaggio
• 2-3 cucchiai di latte (facoltativo)
• Erba cipollina
• sale pepe

Metodo:

1. Lessate le uova, poi raffreddatele in acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a pezzi.
2. Mescolare o frullare la crema di formaggio in una ciotola fino a che liscio.
3. Tritare finemente il porro lavato e sbucciato e unirlo al formaggio.
4. Mescolare e condire con sale e pepe.
5. Se il composto risultasse troppo denso, aggiungete un po’ di latte.
6. Infine incorporare le uova al composto.

Servire la crema spalmata sul pane fresco o in una ciotola cosparsa di erba cipollina e pezzetti di porro.

Crema di porri e panna acida

Puoi anche rendere speciale la ricetta di base aggiungendo varie erbe aromatiche, ad esempio timo, erba cipollina, aneto, crescione o basilico.

Ingredienti:

• 3 porri (solo parti chiare)
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/4 tazza di maionese
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• sale pepe

Metodo:

1. Sciogliere il burro in una padella.
2. Aggiungere i porri puliti e affettati.
3. Cuocere delicatamente, circa 8-10 minuti.
4. Lascia raffreddare i porri.
5. Quindi, insieme agli altri ingredienti, ovvero panna acida, maionese, scorza di limone e sale, trasferiscilo in un robot da cucina.
6. Frullare fino a ottenere una purea liscia.
7. Condire con pepe.

Perché includere i porri nella dieta?

Il porro è una di quelle verdure che si trovano nei nostri punti vendita tutto l’anno. Soprattutto in inverno, è un modo semplice per arricchire la nostra dieta con tutta una serie di sostanze benefiche per la salute, vitamine e minerali.

Contiene principalmente vitamine del gruppo B, oltre alle vitamine A, C ed E. Tra i minerali nel porro troviamo principalmente calcio, fosforo, manganese, potassio e ferro. Infine, ma non meno importante, il porro ha proprietà diuretiche, e il suo consumo favorisce quindi l’escrezione di acido urico dal sangue.

In questo modo ha un effetto preventivo su vari problemi renali o gotta. Effetti positivi sono stati dimostrati anche in relazione a vari problemi respiratori e intestinali.

Come consumare i porri?

Il vantaggio del porro è il fatto che può essere consumato sia crudo che cotto. Hai solo bisogno di farlo bollire brevemente. Oltre alla crema di porri, i porri vengono consumati anche sotto forma di varie zuppe e salse.

Molto diffuso è anche l’uso dei porri in vari impasti di carne, e dalle giovani piantine si può preparare anche una gustosa insalata.