La citronella porterà un gusto e un aroma sorprendenti nella tua cucina

La citronella è diventata molto popolare negli ultimi anni.

Non c’è da stupirsi, perché offre molti aspetti positivi.

Puoi usarlo in cucina in molti modi.

Il tè a base di questa erba porta molti benefici per la salute.

Cosa ottieni dal consumo di citronella?

Scopriamo tutto quello che c’è da sapere!

Cos’è la citronella

La citronella è semplicemente un’erba profumata al limone. Si trova naturalmente in condizioni tropicali, principalmente nel sud-est asiatico.

Si sposa perfettamente con piatti tailandesi e asiatici. Ma lo troviamo anche nei piatti tradizionali dello Sri Lanka, dell’India o dell’Indonesia.

Ma puoi anche gustarlo con tè o cocktail.

Fresco o essiccato?

Puoi trovare entrambe le varianti di questa erba nel negozio. Ma dovresti sempre preferire la citronella fresca perché ha un sapore migliore.

Tuttavia, puoi usare l’erba essiccata per insaporire zuppe o piatti che vengono cucinati a lungo. In questo caso, si annacquerà e perderà il sapore legnoso che altrimenti dovresti affrontare.

La citronella in cucina

La citronella ha il sapore del limone intervallato da note di zenzero. Quando vuoi aggiungere un sapore di limone al tuo tè, puoi facilmente usare questa erba.

La pianta fresca a volte puzza di menta o di fiori.

Quando usi la citronella fresca in cucina, taglia sempre il bulbo inferiore e rimuovi le foglie esterne. Puoi usare la parte gialla nei piatti asiatici.

Tagliare la parte gialla in pezzi da 2-3 pollici. Incidete la superficie con un coltello per far sprigionare il sapore.

Puoi aggiungere i gambi schiacciati alla zuppa, al curry o al pad thai . Avrà anche un ottimo sapore nelle ricette di ramen . Rimuovere le parti dal piatto dopo la cottura o chiedere agli ospiti di estrarle.

Se vuoi che la citronella rimanga nel piatto, devi tritarla finemente. Quindi metterlo in un robot da cucina per tritarlo finemente.

L’erba essiccata viene solitamente rimossa o filtrata dopo aver cotto a lungo il cibo. Se hai intenzione di usare la polvere di citronella, puoi aggiungerla in qualsiasi momento durante la cottura come spezia.

Ricette

La citronella è classicamente utilizzata nelle ricette di zuppe, ma anche con pollo, frutti di mare o verdure. Puoi anche preparare o acquistare il tè da questa erba unica. Le ricette molto popolari includono:

• Zuppa Tom Yum,
• Pollo Arrosto Alla Citronella
• tè freddo allo zenzero e citronella.

Crescere la citronella

La coltivazione non è complicata. Come coltivare questa erba a casa in modo da averla sempre a portata di mano?

• Acquista alcuni steli dal negozio. Taglia i bulbi inferiori.
• Metti le cipolle nell’acqua. Aspetta che le radici crescano (2-4 settimane).
• Quando le radici sono lunghe da 1 a 2,5 centimetri, trapiantale in giardino o in vaso.
• La citronella ama il sole e il caldo, il terreno ricco e l’irrigazione adeguata.
• Puoi coltivare l’erba come pianta d’appartamento o usarla in cucina.

Benefici per la salute della citronella

La pianta ha proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Grazie a questo, puoi usarlo per ridurre l’infiammazione nel corpo. Ma può fare molto di più. Vediamo perché dovresti consumare la citronella.

Digestione sana

La citronella è spesso consigliata per problemi digestivi. Agisce come un diuretico naturale. Ciò significa che allevierà la nausea, aiuterà con costipazione e gonfiore, ma calmerà anche lo stomaco. Se hai problemi all’apparato digerente, il tè e una pianta fresca possono aiutarti a sentirti bene.

Ipertensione

Grazie al suo alto contenuto di potassio, aiuta ad aumentare la produzione di urina nel corpo. Questo favorisce la circolazione sanguigna e abbassa la pressione sanguigna. Allo stesso tempo, grazie a questo, il corpo si disintossica naturalmente. Secondo la ricerca, la citronella ha proprietà antiossidanti più forti del tè verde. Non puoi aspettarti i migliori risultati in una volta sola. Si verifica solo con un consumo regolare.

Perdere peso

Se vuoi perdere peso, il tè alla citronella è un ottimo modo per sostenere il processo. Supporta i processi del metabolismo, che favorisce la perdita di peso. L’erba contiene composti di caffeina e polifenoli che aumentano la produzione di energia e l’ossidazione dei grassi.

Cancro

Secondo alcuni studi, la citronella può sostenere la lotta contro il cancro perché contiene una grande quantità di antiossidanti. Sono gli antiossidanti che combattono i radicali liberi che causano il cancro e l’invecchiamento precoce delle cellule del corpo. Questa erba si colloca tra molte altre che i medici raccomandano spesso ai malati di cancro per sostenere il trattamento e la prevenzione.

Ansie

Il rimedio a base di erbe può alleviare l’ansia e lo stress. Se hai problemi con alti livelli di stress, ansia o depressione, dovresti incorporare il tè alla citronella nella tua routine o incorporarlo nella tua dieta.

Salute cardiovascolare e colesterolo

La citronella viene spesso utilizzata anche per sostenere il trattamento del colesterolo alto e delle malattie cardiache. In entrambi i casi può essere di supporto alla cura, ma funge anche da prevenzione.

Contiene quercetina. Questo è un flavonoide che ha effetti antinfiammatori e antiossidanti. Grazie a questo, protegge il cuore e riduce il colesterolo alto.

Crescita dei capelli

L’ultimo grande vantaggio è il supporto alla crescita dei capelli. L’erba è ricca di vitamine A e C, che supportano il sistema immunitario e fungono da base nutritiva per i capelli. Il consumo regolare di questa pianta previene la caduta dei capelli e rafforza i follicoli piliferi.

La citronella è diventata popolare tra molte persone negli ultimi anni. Dovresti provarlo fresco, ma anche come tè. Offre molti benefici per il corpo umano, ha un ottimo sapore e si abbina perfettamente ai piatti asiatici. Prova questa erba unica. Puoi anche coltivarlo a casa, dove non sarà solo un prodotto gustoso, ma anche una bellissima pianta da interno.