Le migliori ricette di pan di zenzero che ti lasceranno leccare le orecchie

Le ricette per il pan di zenzero su una teglia possono essere davvero diverse.

Prova procedure e ingredienti interessanti che arricchiranno la tua cucina.

Lasciati ispirare dai nostri dolci semplici che anche i principianti possono gestire.

Pan di zenzero con cocco

Gusto dolce in combinazione con il cocco, si abbina semplicemente magnificamente.

Prova questa ricetta classica che ha un ottimo sapore con il caffè caldo.

ingredienti

• 400 g di farina semi grossa
• 1 lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiai di spezie per pan di zenzero
• 3 cucchiai di cacao
• 2 uova (a temperatura ambiente)
• 250 g di zucchero
• 3 cucchiai di marmellata mescolati con 2 cucchiai di rum
• 160 ml di olio di cocco (150 g, solido)
• 400 ml di latte
• 50 g di cocco grattugiato
• 80 g di uvetta
• 80 g di noci

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
• Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato di sodio.
• Mescolare il cacao con le spezie di pan di zenzero e mescolare bene il tutto.
• In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio, il latte e la marmellata diluita con il rum.
• Aggiungere la farina mescolata con gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescolare bene in modo che non ci siano grumi nell’impasto.
• Infine, aggiungere l’uvetta, le noci e il cocco.
• Versate il composto su una teglia rivestita di carta da forno e infornate per circa 30 minuti.
• Lascia raffreddare il pan di zenzero finito per un po ‘.
• Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato.
• Scaldare la panna nel microonde.
• Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e incorporare la panna tiepida. Aggiungere la panna in tre fasi, non tutta in una volta.
• Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati e si sarà formato un composto omogeneo.
• Una volta che il dolce sarà pronto e tiepido, ricopritelo con la glassa al cioccolato preparata e spolverate con il cocco.
• Poi mettete tutto il piatto in frigo per 2 ore e poi servite.

Pan di zenzero con mele e noci

Concediti non solo l’ottimo gusto di un dolce dessert, ma anche gli importanti nutrienti e le vitamine che si nascondono nelle mele e nelle noci.

ingredienti

Impasto:

• 100 g di miele liquido
• 250 ml di latte tiepido
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova (a temperatura ambiente)
• 250 g di farina semi grossa
• 250 g di farina integrale di grano tenero
• 200 g di zucchero di canna
• 200 g di burro morbido
• 1 bustina di polvere di pan di zenzero
• 200 g di noci tritate

 

Topping al rum:

• 1 cucchiaio di acqua calda
• 2 cucchiai di rum
• 100 g di zucchero a velo

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• In una ciotola capiente, unisci la farina (entrambi i tipi), la polvere di pan di zenzero e il bicarbonato di sodio.
• In un altro recipiente sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e aggiungete poco alla volta il miele, il latte tiepido e infine il burro molto ammorbidito.
• Successivamente, mescola il contenuto della prima ciotola nella schiuma, assicurandoti che non ci siano grumi nell’impasto. Quindi aggiungere le noci.
• Ungete la teglia con il burro e cospargetela di pangrattato.
• Successivamente, versateci dentro tutta la pastella e stendetela, uniformemente, su tutta la superficie.
• Cuocere il pan di zenzero per circa 40 minuti.
• Puoi semplicemente cospargere il pan di zenzero finito con zucchero a velo oppure puoi preparare una semplice glassa al rum che spalmi sul dolce tiepido e decori con le noci.
• Si prepara la glassa sciogliendo lo zucchero in acqua calda e, goccia a goccia, aggiungendo il rum. Mescolare fino a quando la glassa è densa, lucida e liscia.

Pan di zenzero fatto in casa dalla nonna con marmellata

Questa ricetta di marmellata ha un ottimo sapore se servita con caffè o tè.

I vostri bambini lo apprezzeranno anche se lo servirete con latte caldo.

ingredienti

• 170 g di burro (a temperatura ambiente)
• 190 g di zucchero semolato (1 tazza)
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo d’uovo
• 30 ml di melassa
• 30 ml di sciroppo d’oro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 2,5 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 325 g di farina (2 tazze e ¼)
• marmellata di lamponi per farcire

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia foderata con carta da forno.
• Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Aggiungere un uovo intero e un tuorlo d’uovo. Aggiungere anche la miscela di melassa.
• Quindi setacciare la farina e mescolare le spezie, la soda e il sale.
• Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Dovrebbe formarsi un impasto leggermente appiccicoso.
• Usando un cucchiaio, adagiare l’impasto finito sulla teglia, a 3-5 cm di distanza.
• Cuocere in forno preriscaldato per 11 minuti fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
• Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti di pan di zenzero su una gratella.
• Una volta freddi i biscotti, ungeteli ognuno da un lato e uniteli due alla volta.
• Servire con la vostra bevanda preferita e conservare in un contenitore ermetico.

Pan di zenzero su un vassoio con miele

Non hai uova e vuoi preparare qualcosa di dolce?

Prova questa versione francese del pan di zenzero con spezie interessanti, che sarà apprezzata da tutti gli amanti dei sapori interessanti.

ingredienti

Impasto:

• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 250 ml di latte
• 2 cucchiai di miele
• succo di ½ limone
• scorza di limone o arancia

Spezia:

• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero
• poco pepe macinato (a piacere)
• chiodi di garofano (opzionale)

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Setacciare la farina e unire il lievito e lo zucchero. Mescolalo.
• Aggiungere il resto delle spezie al composto e mescolare bene per unire tutti gli ingredienti secchi.
• Grattugiare la scorza di limone o arancia nel composto secco. Lavare bene la frutta. Se necessario, acquista un prodotto biologico la cui corteccia non sia impregnata di sostanze chimiche.
• Quindi aggiungere il succo di limone e mescolare.
• Mettete il latte in un pentolino e scaldatelo. Non cucinare. Aggiungi il miele al latte caldo.
• Aggiungere la miscela di miele e latte alla miscela secca e mescolare energicamente per evitare grumi.
• Preparare una teglia profonda o un’altra forma per la cottura, ungerla con il burro e cospargerla di farina.
• Versare l’impasto preparato nello stampo e infornare per 45 minuti.
• Potrebbe sorprenderti, ma il pan di zenzero con miele ha un ottimo sapore se servito come contorno alla zuppa di zucca. Potete anche spalmarla con marmellata di fichi, arance o ribes.

Pan di zenzero fatto in casa bagnato

Goditi questa bontà scura, umida e speziata!

Preparare la ricetta non è difficile e anche i principianti possono farcela.

ingredienti

• 1 tazza di burro non salato
• ½ bicchiere d’acqua
• ¾ tazza di melassa
• ¾ tazza di miele (a piacere)
• 1 tazza di zucchero di canna
• 3 tazze di farina
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di pimento
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 uova grandi (a temperatura ambiente)
• ½ tazza di latte magro
• 2 cucchiai di zenzero fresco (sbucciato e grattugiato)
• panna montata per la decorazione

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Mescolare il burro, l’acqua, la melassa, il miele e lo zucchero di canna. Mettete il tutto in un tegame e, a temperatura moderata, scaldate fino a quando tutto si sarà sciolto.
• Togliere dal fuoco e versare in una teglia foderata con carta da forno. Il dolce finito sarà più facile da rimuovere grazie alla carta.
• In un’altra ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zenzero, la cannella, il pimento e i chiodi di garofano.
• Una volta che la miscela di melassa è tiepida, aggiungere le uova (una alla volta) e mescolare bene. Aggiungere anche il latte.
• Aggiungere gli ingredienti secchi al composto e infine incorporare lo zenzero grattugiato.
• Versate anche il composto nella teglia e infornate per 60-90 minuti.
• Servire questo pan di zenzero freddo e guarnito con panna montata.

Pan di zenzero modellato su una teglia

Dopo aver provato questa ricetta, non vorrai farne un’altra!

Puoi aromatizzare il pan di zenzero con glassa al cioccolato o gelato.

ingredienti

• ½ tazza di melassa
• 1 tazza d’acqua
• ¼ di tazza di burro ammorbidito salato
• ¼ tazza di zucchero
• 1 albume d’uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 – ¼ di tazza di farina
• ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di zenzero macinato
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ tazza di miele
• 6 cucchiai di zucchero di canna
• ¾ tazza di acqua calda
• ⅔ tazza di burro salato fuso
• un pizzico di sale marino
• gelato alla vaniglia (per la decorazione)

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia profonda unta.
• Mescolare la melassa con 1 tazza di acqua.
• In un’altra ciotola, usando un mixer, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero (mescolare per 1-2 minuti fino a ottenere un composto spumoso).
• Aggiungere le uova e la vaniglia al composto e sbattere fino a che liscio.
• Aggiungere la miscela di melassa e mescolare per unire tutti gli ingredienti.
• In una ciotola separata, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie rimanenti.
• Aggiungere questa miscela secca alla miscela di melassa e mescolare.
• Versare la pastella ottenuta nella teglia e spolverare con zucchero di canna e una leggera spolverata di sale marino.
• Mescolare l’acqua calda con il burro caldo con una forchetta. Quindi versare questo composto sull’impasto nella teglia. Non mescolare!
• Cuocere per 45-55 minuti, fino a quando la parte superiore del pan di zenzero è leggermente incrinata.
• Servire il pan di zenzero fuso su una teglia calda in combinazione con il gelato freddo.
• Se ti piacciono le noci, puoi aggiungere le noci pecan al mix, hanno un ottimo sapore.

Pan di zenzero soffice angelo

Questo dessert incredibilmente morbido, morbido e gustoso è davvero paradisiaco.

La ricetta è interessante in quanto non contiene zenzero, eppure si sente il sapore dello zenzero.

Prova tu stesso!

ingredienti

• ⅓ tazza di zucchero
• ¼ di tazza di grasso vegetale solido (ad es. Hera, Flora)
• 1 uovo
• ½ tazza di melassa
• 1 tazza di farina bianca per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ½ tazza di acqua bollente

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia.
• Mescolare lo zucchero e il grasso, aggiungere le uova, la melassa e sbattere fino a che liscio.
• Setacciare la farina e unire il sale e le spezie rimanenti. Amalgamare il tutto e unire al composto di melassa.
• Dopo che tutti gli ingredienti sono stati combinati, aggiungere acqua bollente alla miscela e frullare fino a che liscio.
• Versare l’impasto preparato nella teglia e cuocere per 30 minuti.
• Servire caldo o freddo, guarnito con panna montata.
• Questa ricetta fa 6-8 porzioni del delizioso trattamento.

Tazza di pan di zenzero su un vassoio con le mele

Le mele contengono vitamina C e vantano elementi come ferro, silicio, potassio, magnesio, calcio e rame.

Profuma la tua cucina con mele cotte, e soprattutto sane!

ingredienti

Riempimento:

• 5-6 mele (sbucciate e affettate)
• 4 pere grandi (sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti)
• ¾ tazza di zucchero di canna
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di noce moscata
• 4 cucchiai di burro non salato
• ½ tazza di sidro di mele
• 3 cucchiai di grappa
• 1 cucchiaio di amido di mais

Vestirsi:

• 6 cucchiai di burro non salato (tagliato a cubetti)
• 1,5 tazze di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• ½ cucchiaio di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 2 cucchiai di melassa
• ¾ tazza di latticello
• zucchero (per la spolverata finale)

Metodo

• Preriscaldate il forno a 200°C e preparate il ripieno.
• Unire mele, pere, zucchero di canna, cannella, sale e noce moscata in una ciotola capiente. Amalgamare il tutto in modo che la frutta sia ricoperta dal composto su tutti i lati.
• Unire il sidro e il burro in una piccola casseruola e portare a ebollizione.
• Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire l’amido di mais e il brandy e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il composto di brandy nella padella, mescolare bene e cuocere per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e, sempre mescolando, aggiungere il composto di frutta.
• Versate il tutto nella pirofila e infornate. Cuocere per 30 minuti.
• Ora è il momento di preparare la glassa.
• Mettere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, lo zucchero, lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano in un robot da cucina e mescolare bene. Aggiungere i cubetti di burro e mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso con piccoli grumi di burro.
• Trasferite il tutto nella ciotola in cui avete precedentemente mescolato la melassa con il latticello.
• Usando una forchetta o le mani, impastare fino a formare un impasto.
• Dopo 30 minuti di cottura, togliere la teglia dal forno e adagiarvi sopra il composto di melassa.
• Rimettere in forno e cuocere per circa 20 minuti.
• Dopo la cottura, lasciare raffreddare la tazza di pan di zenzero e servire con gelato alla vaniglia o panna montata.

Pan di zenzero morbido alle zucchine

Pensi che ingredienti come zucchine e pan di zenzero non vadano d’accordo?

Quindi prova a cuocere questa bontà e scoprirai quanto sei lontano dalla verità.

Buon appetito!

ingredienti

• 225 g di burro
• 225 g di zucchero di canna
• 225 g di melassa
• 2 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 425 g di farina
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 300 ml di latte intero
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Metodo

• Preriscaldare il forno a 150°C e preparare una teglia foderandola con carta da forno. In questo modo sarà più facile rimuovere il piatto finito dallo stampo.
• Sciogliere il burro in una casseruola e mescolare lo zucchero e la melassa. Mescolare fino a quando tutto è sciolto. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
• Sbattere le uova e, dopo che la miscela di melassa si è raffreddata, incorporarle.
• Quindi aggiungere farina, spezie e sale.
• Riscaldare il latte, incorporare la soda e versare il tutto nella miscela di melassa. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
• Versare la pasta sottile così preparata nella teglia e infornare per 45 minuti. Trascorso questo tempo, coprite lo stampo con un foglio di alluminio e infornate per altri 15 minuti.
• Questo passaggio è molto importante in quanto ti aiuterà a creare una superficie umida e appiccicosa sul panpepato di zucchine.
• Trascorso questo tempo, togliere la pirofila dal forno e, ancora coperta, farla raffreddare.
• Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

Pan di zenzero di Norimberga su una teglia

Questo tipo di ricetta esiste dal XIV secolo. Vanta un impasto ricco, ricco di gustosi ingredienti.

Prepara questa bontà che puoi conservare fino a diverse settimane!

ingredienti

Impasto:

• 113 g di burro (ammorbidito)
• 200 g di zucchero
• 4 uova grandi (a temperatura ambiente)
• 360 g di farina
• ½ cucchiaio di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ⅛ cucchiaino di pimento macinato
• un pizzico di noce moscata
• ⅛ cucchiaino di coriandolo macinato
• ⅛ cucchiaino di cardamomo macinato
• ⅛ cucchiaino di zenzero macinato
• ⅛ cucchiaino di anice macinato
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 225 ml di latte
• 150 g di mandorle (tritate)
• ½ tazza di scorza di limone candita
• 1 cucchiaio di rum
• ½ tazza di uvetta (tritata finemente)
• ¼ tazza di cocco grattugiato
• 32 pezzi di wafer per la cottura (carta commestibile)

Smalto:

• ½ tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza d’acqua
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 1-2 cucchiai di rum
• ½ tazza di zucchero vanigliato

Metodo

• Preriscaldare il forno a 190°C.
• Sbattere il burro, lo zucchero e le uova in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
• Setacciare la farina, le spezie, il cacao in polvere e il lievito nel composto. Aggiungere questi ingredienti alternativamente con il latte.
• Aggiungere la noce moscata e la scorza di limone.
• Quindi mescolare il rum, l’uvetta e il cocco.
• Disponete le cialde da cuocere su una teglia foderata di carta da forno e versate su ognuna circa 3 cucchiai dell’impasto preparato. Lisciare uniformemente la miscela sui bordi di ogni wafer.
• Mettere il pan di zenzero preparato nel forno e cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il colore marrone inizia a scurirsi.
• Lasciare raffreddare il piatto finito su una gratella e preparare la copertura.
• Scaldate l’acqua in una pentola o padella e scioglietevi lo zucchero. Cuocere per pochi minuti.
• Aggiungere la vaniglia e 1-2 cucchiai di rum (a seconda dei gusti). Aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare.
• Usando una frusta, applicare la glassa calda sui biscotti di pan di zenzero finiti, ancora caldi, e lasciare asciugare. Questo creerà un bellissimo strato lucido sulla loro superficie.

Pan di zenzero arancione su una teglia

Questo dolce ti piacerà sicuramente se aspetti ospiti. Ma puoi anche prepararlo solo per divertimento.

ingredienti

Impasto:

• 2 tazze e ¼ di farina
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 cucchiaino e ¾ di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• ¾ tazza e 2 cucchiai di olio vegetale
• ¾ tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• ¾ tazza di melassa
• ¼ tazza di miele
• 2 cucchiaini di scorza d’arancia
• ¾ tazza di acqua calda

Glassa alla crema:

• 230 g di formaggio fuso
• ½ tazza di burro non salato (a temperatura ambiente)
• pizzico di sale
• 2 tazze di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (aggiungere anche mezzo baccello di vaniglia raschiato – facoltativo)
• semi di melograno (per guarnire)

Metodo

• Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e foderate una teglia o foderatela con carta da forno.
• Metti da parte la teglia e, in una ciotola a parte, mescola la farina, le spezie, il bicarbonato e il sale. Anche messo da parte.
• In un’altra ciotola mescolate l’olio, lo zucchero e le uova. Sbattere fino a formare un composto bianco. Quindi mescolare la melassa, il miele e la scorza d’arancia.
• Mescolare gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungere l’acqua tiepida e mescolare delicatamente fino a formare un impasto liscio come la seta.
• Versare l’impasto finito nella teglia e cuocere per 35-45 minuti.
• Mentre il dolce cuoce, preparate la glassa.
• Usando uno sbattitore elettrico, unisci il formaggio, il burro, 1 tazza di zucchero a velo e l’estratto di vaniglia. Una volta combinato, aggiungi la restante tazza di zucchero a velo e batti fino a quando la glassa è liscia.
• Una volta sfornato il dolce di pan di zenzero, lasciarlo raffreddare e ricoprirlo con la glassa. Infine, cospargi i semi di melograno sul dolce di pan di zenzero.
• È possibile conservare l’alimento per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

Ricetta della casa di pan di zenzero

Questa ricetta è particolarmente adatta a Natale, quando contribuirà a creare un’atmosfera festosa unica.

Iniziare!

ingredienti

Pasta di ricotta:

• 250 g di burro non salato
• 200 g di zucchero di canna
• 7 cucchiai di sciroppo d’oro
• 600 g di farina normale
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 4 cucchiaini di zenzero macinato

Miscela per decorazioni:

• 450 g di zucchero a velo
• ½ cucchiaio di cremor tartaro (crema essiccata del Dr. Oetker)
• 3 albumi d’uovo

Metodo

Pasta di ricotta:

• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Sciogliere il burro, lo zucchero e lo sciroppo in una padella.
• Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e lo zenzero macinato in una ciotola separata, quindi mescolare la miscela di burro dalla padella in questa miscela secca.
• Mescolare fino a quando gli ingredienti sono combinati e si forma un impasto denso. Aggiungere un po’ d’acqua se necessario.
• Scarica il modello di cottage opzionale da Internet e traccialo su carta da forno. Ritaglia le forme individuali e applica la pasta di pan di zenzero su di esse.
• Metti l’impasto sulla carta da forno su una teglia e cuoci per 12 minuti, fino a quando i pezzi sono sodi e leggermente scuriti.
• Lasciare raffreddare i pezzi di casa di pan di zenzero finiti e, usando la miscela per decorare, unirli insieme e poi decorare.

Miscela per decorare:

• Mescolare lo zucchero, la panna e gli albumi in una ciotola. Sbattere con un mixer per 7-10 minuti. Dovresti ottenere una miscela più soda e bianca come la neve.
• Lavora velocemente con questa miscela in modo che non si asciughi prima di applicarla. Riempi il dispenser con esso e decora la casa di marzapane.

Pan di zenzero con budino

Questa ricetta è saporita e tenera grazie allo strato di crema pasticcera. Non dimenticare di completare il dessert con il gelato, che darà una svolta al piatto.

ingredienti

Impasto:

• 1 tazza e ¼ di farina per tutti gli usi
• ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino di zenzero
• ½ cucchiaino di cannella
• ⅛ cucchiaino di noce moscata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di melassa (circa 170 g)
• ½ tazza di latte (a temperatura ambiente)
• 1 uovo grande (temperatura ambiente)
• 4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente (circa 60 g)
• ¼ di tazza di zucchero semolato (circa 50 g)

Budino:

• 1 tazza di zucchero di canna
• 4 cucchiaini di amido di mais
• 1 tazza e ¼ di acqua calda
• 4 cucchiai di burro non salato (a temperatura ambiente)

Metodo

Pan di zenzero:

• Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia o teglia unta.
• Mescolare la farina con il bicarbonato, lo zenzero, la cannella, la noce moscata e il sale. Accantonare.
• In una ciotola separata, mescolare la melassa, il latte e le uova. Anche messo da parte.
• In una ciotola capiente unire il burro e lo zucchero. Sbattere lentamente e aggiungere gradualmente la miscela di farina e melassa. Sbattere a bassa velocità fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
• Versare l’impasto nella teglia preparata.

Budino:

• Mescolare lo zucchero di canna con l’amido di mais.
• Riscaldare l’acqua e il burro insieme fino a quando il burro si scioglie. Quindi mescolare la miscela di burro nella miscela di zucchero di canna.
• Versare lentamente il composto di crema pasticcera sulla pastella nella teglia e cuocere per 25-28 minuti. Puoi capire se il pan di zenzero è pronto inserendo uno spiedino al centro. Se non c’è più pasta sul bastoncino, il piatto è pronto.
• Servire il pan di zenzero con il budino caldo. Il contrasto del dessert caldo con il gelato freddo ha un sapore delizioso.

Biscotti veloci al pan di zenzero

Potete preparare questa ricetta in 30 minuti. È soffice, delicato, speziato e semplicemente fantastico.

Iniziare!

ingredienti

• 115 g di burro ammorbidito (a temperatura ambiente)
• 115 g di zucchero
• 1 uovo
• 3 cucchiai di miele
• 150 g di farina per tutti gli usi
• 80 g di farina d’avena
• ½ cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di scorza d’arancia
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 50 g di zucchero semolato

Metodo

• Sbattere lo zucchero e il burro in una ciotola. Sbattere per circa 5 minuti.
• Quindi aggiungere l’uovo e continuare a sbattere fino a quando l’uovo è completamente sbattuto. Incorporare gradualmente il miele.
• In una ciotola separata, mescolare entrambi i tipi di farina, il lievito, la scorza d’arancia, la cannella, i chiodi di garofano, lo zenzero in polvere e ½ cucchiaino di sale.
• Aggiungere la miscela secca alla miscela di burro. Sbatti tutto accuratamente.
• Metti l’impasto finito in frigorifero per circa 10 minuti.
• Mentre l’impasto si raffredda, preriscaldare il forno a 180°C.
• Una volta raffreddato l’impasto, formare delle palline (circa 2 cm di diametro) e passarle nello zucchero.
• Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno, a circa 3 cm di distanza l’una dall’altra. Cuocere per 10 minuti.
• Una volta che i biscotti di pan di zenzero sono pronti, trasferiscili su una gratella e servili una volta raffreddati.
• La delicatezza preparata in questo modo può durare fino a 1 mese in un contenitore ermetico.

Pan di zenzero ricoperto di cioccolato

Puoi aromatizzare il dolce con gelato, marmellata, panna, panna montata o delizioso cioccolato!

Prepara a casa la tua dolce e delicata bontà.

ingredienti

• 8 tazze di zucchero
• ½ tazza di cioccolato al latte (tritato finemente)
• ½ tazza di mix di meringa
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• ¾ tazza + 2 cucchiai di acqua tiepida

Metodo

• Prima di preparare il condimento, prepara qualsiasi impasto di pan di zenzero che puoi cuocere, vedi una delle ricette sopra.
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi unire tutti gli ingredienti secchi.
• Nella pentola successiva, mescola l’acqua con la vaniglia e aggiungi il tutto al composto di cioccolato.
• Mescola tutto lentamente fino a raggiungere una consistenza simile alla melassa.
• Puoi impastare a mano, ma anche con un mixer, regolato alla potenza più bassa.
• Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, gira il mixer al massimo e batti per circa 2 minuti fino a quando la glassa diventa leggera e soffice.
• Distribuire la miscela di cioccolato finita sul dessert e servire.

Un po’ di storia del “pan di zenzero”.

La spezia del pan di zenzero è apparsa per la prima volta nell’Europa centrale nel Medioevo. È un prodotto a base di zucchero e spezie portato dal Medio Oriente dai soldati di ritorno dalle Crociate.

Troverai anice, cardamomo, coriandolo, finocchio, cannella in polvere e chiodi di garofano.

Il pan di zenzero iniziò ad essere associato al Natale solo nel XIX secolo, quando divenne una prelibatezza popolare nei mercati di Germania, Francia e Inghilterra.

Oggi puoi preparare ricette per dolci di pan di zenzero, dalla torta, ai biscotti, al pane, che ha un ottimo sapore con il latte o la panna, non solo a Natale, ma tutto l’anno.