Le migliori ricette di focaccine alla zucca per il caffè pomeridiano. Fatti ispirare!

Vuoi provare le ricette per i panini alla zucca con cui puoi trattare i tuoi cari e i tuoi amici?

Lasciati ispirare dal nostro articolo e prepara una delle nostre dieci ricette accuratamente selezionate.

Questa materia prima economica garantisce che ogni singolo dessert o dessert sia perfettamente morbido e gustoso.

Panino veloce alla zucca

Ogni panino è unico in qualche modo, ma hanno tutti una cosa in comune. Sono perfettamente morbidi, quindi li gustiamo anche se non abbiamo niente per berli senza soffocare.

Dopotutto, la zucca è un ingrediente popolare in molti piatti. Prova, ad esempio , le ricette per le zuppe di zucca Hokkaido .

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di farina integrale
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di purea di zucca (fatta in casa o in scatola)
• 1/2 tazza di latte di mandorle
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
• 2 uova
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o 1 bustina di zucchero vanigliato)

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi.
• Ungiamo la forma e la cospargiamo di farina, oppure possiamo foderarla con carta da forno.
• Metti la farina, la cannella, la noce moscata, il pimento, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni.
• Mescolare gli ingredienti secchi e mettere da parte per ora.
• Prendete una ciotola capiente, aggiungete la purea di zucca, le uova, lo zucchero, il latte, la vanillina, l’olio d’oliva e mescolate bene in modo che il composto sia omogeneo.
• Quindi versare la miscela di ingredienti secchi e mescolare.
• Trasferire l’impasto nella forma, lisciare e cuocere per circa 45-50 minuti.
• Non appena lo spiedino è pulito dopo averlo inserito nell’impasto, abbiamo finito.
• Il panino cotto può essere zuccherato o decorato con glassa al cioccolato.

Panini di zucca su una teglia

Questo panino alla zucca è apprezzato per la miscela di spezie con cui è profumato, ma anche per la sua morbidezza e delicatezza. Inoltre, è fatto alla velocità della luce.

Ingredienti:

• 1 tazza di latte caldo
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 1/2 tazza di zucca bollita
• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 4 1/2 tazze di farina semi-grossolana
• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 di cucchiaino di pimento
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata

Metodo:

• Versare il latte tiepido nella ciotola e aggiungere il sale e lo zucchero.
• Mescolare bene e cospargere con lievito istantaneo.
• Aspettate un po’ e aggiungete il burro ammorbidito, la zucca, le spezie, la vaniglia e mescolate fino a quando tutto sarà amalgamato.
• Lavoriamo la farina in parti e quando abbiamo l’ultima, giriamo l’impasto su un rotolo e lo impastiamo bene.
• È bene impastare l’impasto per almeno 7 minuti. Questo lo renderà liscio ed elastico.
• Un impasto correttamente lavorato dovrebbe rimanere leggermente appiccicoso, ma non attaccarsi alle mani.
• Preparare una ciotola di vetro, ungerla con olio, metterci dentro l’impasto finito e coprirlo.
• Mettilo in un luogo caldo e lascialo lievitare per 35 minuti.
• Quindi giriamo l’impasto dalla ciotola, lo impastiamo ancora un po ‘e poi lo dividiamo in 15 palline uguali.
• Certo, ce ne può essere di più o di meno, dipende da quanto grande lo facciamo.
• Mettere i panini finiti in una teglia foderata con carta da forno.
• Coprite e fate lievitare per altri 20 minuti in un luogo tiepido.
• Quindi preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Mettere i panini nel forno preriscaldato e cuocere per circa 20 minuti fino a quando la loro superficie sarà dorata.
• Al forno con lo zucchero.

Cheesecake con zucca

Il fatto è che prepariamo questo tipo di budino più spesso in autunno, quando è la loro stagione. Tuttavia, questo non significa che non possiamo preparare questa deliziosa cheesecake in qualsiasi momento dell’anno. Ha una struttura sensazionale, un gusto eccellente e profuma tutta la cucina.

Ingredienti:

Corpo:

• 250 g di cracker graham
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 100 g di burro fuso

Riempimento:

• 250 g di crema di formaggio tipo Lučina/Jervé (può essere anche ricotta a cubetti)
• 250 g di zucchero di canna
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 – 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 500 g di composta di zucca
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di panna acida

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 180 gradi e spruzzare la tortiera con lo spray da forno.
• Rompete i biscotti in una ciotola, aggiungete lo zucchero di canna, il burro e lavorate con le mani fino a renderli umidi.
• Mettilo in uno stampo, stendilo sul fondo e mettilo in forno per 9 minuti.
• Sfornate, lasciate raffreddare e abbassate la temperatura a 170°C.
• Metti formaggio, zucchero, sale, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano in una ciotola capiente e mescola tutto fino a che liscio.
• Mescolare un uovo alla volta, scolare la zucca e unirla al formaggio.
• Infine unire la panna acida con l’estratto di vaniglia.
• Mescola tutto accuratamente fino a che liscio.
• Coprire la tortiera con carta stagnola per sigillarla e versarvi il composto di zucca sulla crosta di cracker graham precotta, lisciare e mettere in una teglia alta con acqua bollente.
• Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora e 35 minuti.
• Poi spegniamo il forno, lo apriamo un po’ e lasciamo riposare la torta in forno per un’altra 1 ora.
• Trascorso questo tempo, togliere la teglia dal forno e attendere che si raffreddi completamente. Conservare il panino raffreddato in frigorifero per 8 ore.

Pane Di Zucca Con Crema Alla Vaniglia

Budino alla vaniglia e zucca è sempre un connubio che garantisce gusto e aroma eccellenti. Questo panino alla zucca è una specie di pagnotta dolce a cui molte persone non possono resistere.

Ingredienti:

• 1 e 3/4 tazze di farina semi-grossolana
• 1 bustina di budino alla vaniglia istantaneo
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di spezie di zucca
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 tazza di burro fuso
• 1 tazza di zucchero a velo
• 500 g di purea di zucca
• 2 uova
• 1 manciata di noci tritate

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi.
• In una ciotola capiente, mescola farina, crema pasticcera, lievito, bicarbonato di sodio, spezie di zucca e cannella.
• Mettere nella ciotola della planetaria il burro fuso, lo zucchero, la purea di zucca e le uova.
• Amalgamare il tutto fino a formare un composto fine.
• Mescolare la miscela di farina con le spezie in parti e lasciare lavorare bene in un impasto liscio.
• Prepareremo un modulo per un panino del vescovo o quello che abbiamo attualmente a disposizione.
• Lo ungiamo, lo cospargiamo di farina e vi versiamo l’impasto.
• Cospargere le noci tritate su tutta la superficie e mettere in forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 60-70 minuti. Usa uno stuzzicadenti per controllare se l’impasto è abbastanza cotto.
• Quando il panino sarà pronto, sfornatelo e lasciatelo riposare per 15 minuti.
• Quindi utilizzare un coltello o una spatola da cucina per staccarlo dai lati dello stampo e capovolgerlo con cura sulla griglia.
• Lasciare raffreddare e solo successivamente spolverare con zucchero a velo o decorare con il topping preferito.

Tortino di zucca

Sono sicuro che converrai che non sempre è possibile trovare abbastanza tempo da dedicare alla preparazione di una pasta più complessa.

Ma cosa succede se abbiamo appetito e vogliamo un dolcetto che non richieda molto tempo e che abbia un ottimo sapore allo stesso tempo?

In tal caso, adorerai questa ricetta. La preparazione è veloce, facile e il risultato ha un sapore esplosivo. Possiamo fare uno spuntino in pochi minuti.

Ingredienti:

• 4 cucchiai di farina semi grossa
• 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di latte
• 1/2 cucchiaio di olio vegetale
• 2 cucchiai di purea di zucca
• 1/8 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
• Un pizzico di zenzero macinato
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati

Metodo:

• Mettere tutti gli ingredienti in una tazza adatta al microonde (circa 300 ml di volume) e mescolare accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati in un impasto liscio e morbido.
• Lo mettiamo così nel microonde e lo lasciamo cuocere a temperatura media per circa 1 minuto e 15 secondi.
• Possiamo consumarlo subito, oppure lasciarlo intiepidire.
• Se vuoi, puoi condire con una glassa o una guarnizione adatta, che abbiamo attualmente in magazzino.

Il perfetto budino di noci di zucca

Qualcuno lo prepara in uno stampo da torta, altri lo decorano come una torta, e per altri è semplicemente un panino morbido e soffice.

È un dolce ideale per l’autunno e l’inverno grazie al profumo di cannella e noci. Se ci aggiungiamo un buon tè, ci siamo presi cura del nostro appetito.

Ingredienti:

• 350 ml di olio vegetale
• 400 g di zucchero di canna
• 4 uova
• 375 g di farina normale
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 500 g di purea di zucca
• 70 g di noci tritate

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 190 gradi e foderate la tortiera con carta da forno.
• Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e la cannella in una ciotola, mettere da parte per ora.
• Prendete una ciotola più grande e mescolate olio e zucchero.
• Aggiungere le uova una alla volta e sbattere sempre bene.
• Cospargete il composto di farina con le spezie, le noci e la zucca e mescolate per rendere l’impasto bello liscio.
• Versare nello stampo preparato e mettere in forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 1 ora, fino a quando uno spiedino inserito nel centro del panino risulta pulito.
• A cottura ultimata, togliere lo stampo dal forno e lasciarlo raffreddare per 15 minuti.
• Quindi capovolgilo su una griglia da cucina per farlo raffreddare completamente.
• Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Torta autunnale con mele e zucca

Una semplice torta al gusto di zucca vi farà sorridere anche se fuori fa brutto tempo. Vedrai che basterà un solo assaggio e non ne avrai mai abbastanza, quindi lo mangerai fino all’ultima briciola e sarai felice di tornarci.

Ingredienti:

• 150 g di burro
• 3 mele
• 250 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 1/2 tazze di farina semplice
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di purea di zucca
• 100 ml di panna acida
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 di cucchiaino di pimento macinato
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova

Metodo:

• Per cominciare, prepareremo una padella capiente in cui scioglieremo il burro.
• Non appena inizia a spumeggiare, aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
• Lasciateli cuocere per qualche minuto per renderli morbidi.
• Spolverizzatele con 3 cucchiai di zucchero di canna e, sempre mescolando, fate caramellare lo zucchero.
• Infine, aggiungi 1/2 cucchiaio di cannella, mescola e metti da parte per far raffreddare le mele.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere lo stampo e cospargere di farina.
• Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero di canna, il burro e il sale.
• Mescolare bene con uno sbattitore elettrico per formare dei piccoli pezzi.
• Misurare 2/3 di tazza del composto e metterlo da parte per ora.
• Avremo il composto rimanente nella ciotola, a cui aggiungeremo la purea di zucca, la panna acida, lo zucchero a velo, la cannella, lo zenzero, il pimento, la noce moscata e il bicarbonato di sodio.
• Mescolare bene e poi sbattere le uova una alla volta. Infine, mescolare ancora una volta e versare nella forma preparata.
• Distribuire le mele caramellate sulla superficie dell’impasto e ricoprirle con il composto del boccale che abbiamo messo da parte in precedenza.
• Mettere in forno preriscaldato e cuocere per circa 1 ora.
• Usate uno spiedino per controllare se l’impasto è cotto e poi togliete dal forno e lasciate riposare per 20 minuti.
• Quindi capovolgi la torta su una gratella per farla raffreddare completamente, ma non c’è problema a servirla calda.

Budino di zucca con glassa di ricotta

Per quanto riguarda questa focaccina alla zucca, puoi star certo che ti piacerà. Ciò che attira di più la tua attenzione è il topping al formaggio cremoso.

Può essere preparato come un panino su una teglia, una pagnotta dolce, una torta rotonda, ma è anche possibile mettere l’impasto in una tortiera o muffin.

Ingredienti:

Impasto:

• 4 uova
• 350 g di zucchero semolato
• 1 tazza di olio vegetale
• 420 g di zucca fresca grattugiata
• 300 g di farina normale
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di sale

Smalto:

• 180 g di crema di formaggio
• 225 g di burro fresco non salato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 480 g di zucchero a velo

Metodo:

• Foderate una teglia capiente con carta da forno e preriscaldate il forno a 180 gradi.
• Preparare una ciotola di medie dimensioni, aggiungere le uova, lo zucchero, l’olio, la zucca e mescolare con cura.
• Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare ancora per formare un impasto liscio.
• Trasferitela in uno stampo e mettetela in forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 25-30 minuti, quindi togliere dal forno e mettere da parte per 15 minuti.
• Rimuovere il panino dallo stampo e dalla carta da forno e lasciarlo raffreddare completamente sulla linea.
• Non appena si sarà raffreddato, iniziamo con la glassa.
• Mettete tutti gli ingredienti per la farcitura in una ciotola e mescolate bene per 5 minuti in modo che la farcitura sia liscia e senza grumi.

Torta marmorizzata alla zucca

Ogni panino di marmo ha il suo fascino speciale e attrae solo per il suo aspetto, che questo soddisfa al 150%. Svilupperai una dipendenza da esso con ogni morso successivo. Ha un ottimo sapore ed è delizioso.

Ingredienti:

Impasto:

• 400 g di purea di zucca
• 250 g di burro ammorbidito
• Pizzico di sale
• 250 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 6 uova
• 480 g di farina semi grossa
• 3 cucchiaini di spezie di zucca
• 1 lievito in polvere
• 40 g di cacao
• 8 cucchiai di latte

Smalto

• 80 g di cioccolato fondente
• 40 g di burro

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Ungete la teglia con il burro e cospargetela di farina.
• Mettere in una ciotola il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e sbattere fino a ottenere un composto spumoso.
• Quindi aggiungere le uova una alla volta e sbattere ogni mezzo minuto.
• Mescolare la purea di zucca e l’essenza di vaniglia.
• Aggiungere la farina, il lievito, le spezie di zucca e mescolare.
• Mescolare il latte con il cacao.
• Dividi l’impasto in due parti e mescola il latte di cacao in uno di essi.
• Trasferire entrambi gli impasti alternativamente nello stampo e quindi utilizzare un cucchiaio per formare delicatamente un motivo marmorizzato.
• Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 60 minuti.
• Non dimenticate di controllare con uno stuzzicadenti a fine cottura se l’impasto non si attacca.
• Dopo la cottura, togliere lo stampo dal forno, lasciare riposare per 5 minuti e poi sformare la griglia per far raffreddare la torta.
• Una volta raffreddato, spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
• Togliere dal bagno e aggiungere il burro. Mescoliamo fino a quando il cioccolato inizia a raffreddarsi, ma non deve essere troppo denso.
• Decorare la superficie della torta con la glassa finita e lasciarla indurire per un po’, quindi servire.

Quali sono i tipi di zucche e a cosa servono?

Autunno e zucca vanno insieme come fragole e panna montata. In commercio se ne possono trovare molti tipi, ma non tutti sono adatti al consumo.

Oltre alle cosiddette zucche commestibili, ce ne sono anche di decorative. Ogni varietà adatta al consumo ha qualcosa di caratteristico e si presta a un diverso tipo di trattamento. Diamo un’occhiata alle tipologie più utilizzate.

Perché consumare la zucca?

Dal momento che può essere bollito, in umido, fritto, al forno, in scatola e persino alla griglia, anche i più accaniti oppositori delle verdure lo apprezzeranno. Il più grande vantaggio è che contiene molti minerali, come sodio, magnesio e ferro, ma anche vitamine.

Ha un minimo di calorie e appartiene agli alimenti facilmente digeribili, che è dovuto fino al 90% dell’acqua che lo compone. Le zucche hanno un effetto positivo sulla digestione, riducono il livello di grasso nel sangue e hanno un effetto positivo su reni, cuore e pancreas. Non per niente vengono chiamate le regine della stagione autunnale.

Tipi di zucche

Questa coltura offre un’ampia varietà di varietà, che si tratti di burro, hokkaido, noce moscata, spaghetti e molti altri. Ma a cosa servono e come possono essere modificati?

Zucca dell’Hokkaido

Sicuramente la specie più popolare di sempre. Ha un colore arancio intenso e può essere lavorato anche con la buccia, quindi non c’è bisogno di laboriose sbucciature.

Ha frutti più piccoli che raggiungono un peso massimo da 1 a 3 chilogrammi. Il trattamento termico ammorbidisce la pelle, quindi tutto ciò che dobbiamo fare è rimuovere i semi.

Il suo sapore è dolce con una consistenza cremosa. È perfetto per preparare zuppe, ma viene utilizzato anche come contorno. Chi ama i classici pancake di patate può provare un’alternativa a base di zucca Hokkaido.

È fantastico nel risotto al naturale e ti piacerà appena sfornato in forno con qualche filo d’olio e le tue spezie preferite. Per gli amanti dei dolci, è un ottimo ingrediente per una torta o un panino.

Zucca alla noce moscata

A prima vista, ci attrae con il suo aspetto scanalato. Nella maggior parte dei casi, un frutto maturo può pesare fino a 6 kg. La polpa è arancione, mentre la buccia può essere marrone, arancione o verde.

È uno dei preferiti perché è adatto a qualsiasi tipo di decorazione della cucina. Può anche essere consumato crudo. Altrimenti è ottimo per puree, zuppe, torte e altri dolci.

Zucca al burro

Assomiglia a una pera in apparenza e contiene solo una minima quantità di semi, che sono strategicamente posizionati nella parte bassa e larga.

Quindi, se non vogliamo scavare nulla, tagliamo semplicemente la metà superiore e conserviamo i semi per dopo. Questa bellezza ha un sapore meravigliosamente morbido con un pizzico di burroso sapore di nocciola.

Quando lo sforniamo, il suo sapore è molto più pronunciato e delizioso. È ottimo per i piatti dolci, ma non lo disprezzerete nemmeno nei piatti a base di verdure.

È assolutamente ideale per fare la purea di zucca, che usiamo in varie torte, focacce, frittelle, ecc. Se prepariamo una tale purea, non è un problema mangiarla solo come spuntino, ad esempio con zucchero vanigliato e panna, o anche con il gelato.

Spaghetti alla zucca

Questo è un po’ strano, ma anche molto popolare. Ha un colore giallo ei frutti sono ovali o sferici. Per quanto riguarda le dimensioni, di solito è di circa 30 cm.

Ha il sapore migliore di tutte le zucche, ma non altrettanto dolce. Dopo il trattamento termico, sia esso in cottura o al forno, la sua polpa si trasforma in fibre che sembrano simili agli spaghetti.

Da qui deriva anche il suo nome non convenzionale. Può servire come tagliatelle per la zuppa, ma anche come alternativa alla pasta.

Zucche di Halloween

Questo è un capitolo a sé. Sebbene questa festa non sia comune nel nostro paese, ci sono persone che celebrano Halloween. Per questo, abbiamo anche bisogno di una zucca adatta, che svuoteremo e scolpiremo varie forme e motivi. Qualcuno lo ha come lampada, un altro per spaventare i bambini, e per qualcuno è solo una decorazione da tavola.

Certo, non è solo un frutto da raccogliere. Al contrario, possiamo usare la polpa che svuotiamo per cucinare una deliziosa zuppa, ma anche per creare un’ottima composta di zucca fatta in casa, succo e tante altre golosità.

Come intagliare una zucca per Halloween?

httpv://www.youtube.com/watch?v=2AH\u002d\u002dA8wcTc