Ottime ricette per patate al forno con pollo in 4 modi diversi. Fatti ispirare!

Puoi cuocere le patate con quasi tutto.

Questa volta abbiamo preparato 4 deliziose ricette di patate al forno con pollo che piaceranno a tutta la tua famiglia.

Prova una combinazione con mais e porri o carote e spinaci.

Quale sceglierai?

Patate gratinate con pollo, porro e mais

Pollo e mais in una deliziosa salsa cremosa al vino bianco, a strati con patate a cubetti e formaggio, il tutto cotto alla perfezione. Un’ottima cena che piacerà a tutti!

Di cosa avrai bisogno

• 250 g di pollo cotto, tritato
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 4 fette di pancetta stagionata, tagliate a pezzi
• 1 scalogno o cipolla bianca piccola, tritata finemente
• 1 porro grande, mondato e affettato
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco o 1 cucchiaino essiccato
• 150 ml di vino bianco
• 2 cucchiai di farina normale
• 250 ml di brodo di pollo
• 150 ml di panna da montare
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 200 g di mais in scatola (sgocciolato) o surgelato
• 500 g di patate a basso contenuto di amido
• 45 g di parmigiano o cheddar appena grattugiato
• Sale e pepe a piacere

Metodo

• Preriscaldare il forno a 220°C.
• Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio (usare una padella adatta al forno).
• Aggiungere la pancetta tritata nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a renderla croccante, circa 5 minuti.
• Aggiungere lo scalogno e soffriggere per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
• Quindi aggiungere il porro, il timo e un pizzico di sale e pepe e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Versare il vino e abbassare leggermente il fuoco.
• Mescolate bene e lasciate sobbollire per 10 minuti.
• Sbucciare le patate e tagliarle a uno spessore di circa 2-3 mm.
• Aggiungere poco alla volta il composto di farina di porri e mescolare bene per unire.
• Quindi versare lentamente il brodo di pollo in 2-3 volte e mescolare sempre fino a che liscio prima di aggiungere altro brodo.
• Aggiungi senape, mais e pollo sminuzzato.
• Mescolare metà della panna, mescolare bene, quindi incorporare il resto della panna.
• Condire con sale e pepe a piacere, quindi spegnere il fuoco.
• Adagiare le fette di patate sulla salsa cremosa di pollo, quindi cospargere con un pizzico di pepe nero e formaggio grattugiato.
• Mettere con cura nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti.
• Servire!

Patate di bufala al forno con pollo

Un piatto al forno a strati di patate condite, pollo, formaggio, pancetta e cipollotti. Il tutto accompagnato da un gustoso condimento. Riesci a immaginare qualcosa di meglio?

Di cosa avrai bisogno

• 1 kg di petto di pollo disossato senza pelle, tagliato a cubetti di un centimetro
• 8 patate medie, tagliate a cubetti di un centimetro (potete lasciare la buccia o sbucciarle)
• 1/3 di tazza di olio d’oliva
• 1 cucchiaino e 1/2 di sale
• 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
• 1 cucchiaino di paprika
• 2 cucchiai di aglio essiccato
• 6 cucchiai di salsa piccante
• 2 tazze di cheddar grattugiato
• 1 tazza di pancetta fritta e sbriciolata
• 1 tazza di cipollotto tritato
• salsa al formaggio blu o salsa ranch

Metodo

• Preriscaldare il forno a 260 gradi Celsius.
• In una ciotola capiente, unire l’olio d’oliva, la salsa piccante, il sale, il pepe, l’aglio essiccato e la paprika.
• Aggiungere le patate e mescolare per ricoprirle nella miscela.
• Mettere le patate in una teglia unta di 23 x 33 cm.
• Aggiungere il pollo a dadini al restante composto di olio d’oliva e salsa piccante e mescolare per unire.
• Lasciare marinare il pollo mentre le patate cuociono.
• Cuocere le patate per 20-25 minuti, mescolando spesso, finché non sono cotte e ben croccanti all’esterno.
• Togliete le patate dal forno e abbassate la temperatura del forno a 200°C.
• Metti il pollo crudo sopra le patate e cuoci per 20 minuti o fino a quando il pollo è pronto.
• In una grande ciotola, unisci il cheddar, la pancetta e il cipollotto.
• Versare il composto sulla carne e infornare per 5-10 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
• Servire con salsa extra piccante e condimento a scelta.

Patate novelle al forno con carne e broccoli

Un pasto abbondante che ti riscalderà meravigliosamente nelle giornate fredde! Le patate al forno con pollo, broccoli e formaggio sono semplici da preparare, gli ingredienti sono adatti anche a tutta la famiglia. Allora vieni a prepararli con noi!

Di cosa avrai bisogno

• 700 g di patate novelle
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere
• un pizzico di paprika
• 2 cucchiai di burro
• 2 spicchi d’aglio, a dadini
• 1/4 di tazza di farina semplice
• 1,5 tazze di latte magro
• un pizzico di pepe di cayenna
• 1 tazza di edamame grattugiato
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 450 g di pollo bollito, tagliato a cubetti
• 3 tazze di broccoli freschi

Metodo

• Preriscaldare il forno a 230 gradi Celsius, tagliare a metà le patate novelle e condirle con olio, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe, paprika e pepe di Caienna.
• Distribuire le patate su una teglia foderata con carta da forno e cuocere per 30 minuti.
• Una volta pronte le patate, abbassate la temperatura del forno a 175 gradi e preparate la salsa al formaggio.
• In una pentola capiente sul fuoco, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere l’aglio tritato.
• Una volta sciolto il burro, aggiungete la farina.
• Sbatti lentamente il latte nella pasta risultante.
• Cuocere a fuoco medio-basso e quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungere 1 tazza di edamame grattugiato e 2 cucchiai di parmigiano.
• Metti da parte il restante cucchiaio di parmigiano.
• Mescolare la salsa per 3-5 minuti fino a quando tutto il formaggio si sarà sciolto.
• Spegni il fornello e poi aggiungi il pollo e i broccoli nella pentola.
• Mescolare delicatamente, aggiungere le patate e mescolare ancora.
• Trasferire in una teglia da 23 x 33 cm.
• Cospargere la superficie con il restante cucchiaio di parmigiano e cuocere in forno per 30 minuti.
• Controllate se le patate sono cotte, in tal caso cuocetele ancora un po’.
• Servire!

Cremose patate al forno con carne, carote e spinaci

Patate gratinate con carote, pollo, spinaci e formaggio saranno apprezzate in questa stagione fredda. Questo è un piatto sostanzioso che ti riscalderà e soddisferà le tue papille gustative allo stesso tempo.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla, sbucciata e tritata
• 2 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati
• 3 carote medie, sbucciate e tagliate a pezzetti
• 4 cucchiai di vino bianco
• 215 ml di panna da montare
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 100 g di cheddar maturo, grattugiato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• un pizzico di timo essiccato
• 375 g di pollo cotto, tritato
• 100 g di spinaci novelli in foglie
• 350 g di patate novelle, a fette sottili (non è necessario sbucciarle)
• 1 cucchiaio di burro fuso
• timo fresco per guarnire

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
• Scaldare l’olio in una padella capiente.
• Aggiungere la cipolla, l’aglio e la carota e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si ammorbidisce.
• Aggiungere il vino, portare ad ebollizione e cuocere per 2-3 minuti.
• Aggiungere la panna e la senape e mescolare.
• Riscaldare quasi a ebollizione, quindi incorporare entrambi i formaggi insieme a un pizzico di sale, pepe e timo essiccato.
• Aggiungere la carne cotta e gli spinaci e scaldare fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
• Versate il composto in una teglia capiente e adagiatevi sopra le patate, partendo dall’esterno verso l’interno.
• Dopo aver ricoperto le fette di patate, spennellare il tutto con burro fuso e cospargere con un pizzico di sale e pepe.
• Mettere in forno e cuocere per 30-40 minuti fino a quando le patate sono morbide e dorate.
• Spolverare con timo fresco prima di servire.

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