Ricette per caramelle per Pasqua o dolci da forno per le vacanze di primavera. Fatti ispirare!

Insieme al Natale, la Pasqua è una delle festività più importanti e la cucina festiva , preparata con giorni e settimane di anticipo, corrisponde a questo.

Prova le migliori ricette per i biscotti pasquali che profumeranno il tuo appartamento e onoreranno ogni gradito visitatore.

Biscotti pasquali di Linz

I dolci tradizionali di Linz non devono essere solo sulla tavola di Natale. L’impasto popolare è ottimo per ritagliare tutti i tipi di forme, quindi sentiti libero di iniziare a usare conigli, uova e galline. Decorali con zucchero a velo con un pizzico di colorante alimentare, saranno fantastici !

ingredienti

• 300 g di farina normale
• 200 g di burro ammorbidito
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• scorza di limone
• marmellata di albicocche con un goccio di rum da unire
• zucchero a velo con un pizzico di colorante alimentare per spolverare

Metodo

• Impastare tutti gli ingredienti e formare un impasto sodo. Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
• Stendere la pasta ad uno spessore di circa 4 mm. Ritagliate forme diverse e infornate per 10-15 minuti a 160°C su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciar raffreddare completamente.
• Al termine ricoprire con la marmellata e decorare con zucchero a velo colorato.

Nidi di meringa

È difficile trovare un motivo più carino di un nido d’uccello pieno di minuscole uova colorate. Prepara deliziosi nidi di meringa che si sciolgono letteralmente sulla lingua !

ingredienti

• 2 uova
• ¼ di cucchiaino di succo di limone
• ½ tazza di zucchero semolato
• 120 g di burro ammorbidito 1 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di cacao
• 1-2 cucchiai di latte
• mini uova colorate

Metodo

• Preriscaldare il forno a 100°C.
• Separate i tuorli dagli albumi e mettete gli albumi in una ciotola capiente. La ciotola deve essere completamente asciutta, pulita e non unta!
• Iniziate a montare gli albumi a velocità moderata, poi aggiungete gradualmente lo zucchero semolato e aumentate la velocità.
• Aggiungere il succo di limone e sbattere per 10-15 minuti fino a formare picchi rigidi.
• Con l’aiuto di una tasca da pasticcere munita di punta a rosetta, formate dei cerchi di neve su una teglia rivestita di carta da forno.
• Cuocete per 2 ore, poi spegnete il forno e lasciate terminare la cottura per qualche altro minuto. togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
• Sbattere il burro, lo zucchero a velo, il cacao e il latte per la crema.
• Usando una tasca da pasticcere con un foro molto piccolo, spruzzare i centri dei nidi e posizionare alcune mini uova in ciascuno. Lasciar rassodare in frigo.

Uova marmorizzate di pasta di nocciole

Un altro dei tradizionali impasti per biscotti è la nocciola, quindi perché non usarla anche per i dolci pasquali? Le uova marmorizzate sono semplicissime da preparare e allo stesso tempo molto suggestive da vedere !

ingredienti

• 210 g di burro
• 280 g di farina tipo 00
• 100 g di noci macinate
• 70 g di zucchero a velo
• 2 tuorli d’uovo
• zucchero a velo e succo di limone per la glassa
• colorante alimentare liquido

Metodo

• Impastare tutti gli ingredienti e formare un impasto sodo. Far riposare in frigo per almeno 2 ore.
• Stendere la pasta ad uno spessore di circa 4 mm. Tagliare le uova e infornare su una teglia foderata con carta da forno per 10-15 minuti a 160°C. Lasciar raffreddare completamente.
• Mescolare lo zucchero a velo e un po’ di succo di limone fino a ottenere uno spessore medio. Spennellare le uova su tutta la superficie.
• Usa uno stuzzicadenti intinto nel colorante alimentare per disegnare forme astratte nella glassa. Lasciare asciugare completamente.

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Biscotti al cioccolato bianco non cotti

Hai poco tempo e non sai cucinare ? Vuoi un’alternativa al tradizionale tagliabiscotti? Prova questo delizioso biscotto senza cottura che farà impazzire tutti! Per questa ricetta vi serve uno stampo in silicone a forma di coniglietti. Se non ce l’hai, puoi anche usare altri motivi primaverili : pulcini, uova o fiori.

ingredienti

• cioccolato bianco
• Lenticchie
• decorazioni dolciarie colorate

Metodo

• Versare le lenticchie e le decorazioni colorate sul fondo degli stampini in silicone.
• Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e riempire gli stampini fino in cima.
• Lasciare indurire completamente e staccare dagli stampini.

Palline di cocco nel cioccolato

I dolci pasquali non devono necessariamente essere tutti coniglietti e uova dai colori vivaci. Prova la classica combinazione di cocco e cioccolato , che sarà un piacevole cambiamento.

ingredienti

• 750 g di cocco grattugiato
• 130 ml di latte condensato zuccherato
• 350 g di glassa al cioccolato

Metodo

• In una ciotola capiente, unisci il cocco grattugiato e il latte condensato.
• Aiutandovi con i cucchiai formate delle palline e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Refrigerare per 1 ora.
• Sciogliere la copertura di cioccolato a bagnomaria e immergervi le palline di cocco. Puoi spolverare leggermente con cocco grattugiato. Non vuole impostare completamente.

Decorare i biscotti di Pasqua

I biscotti pasquali ritagliati incoraggiano direttamente decorazioni colorate con condimenti e codette. Scatena la tua immaginazione e raccogli i pastelli : Pasqua è una festa di primavera, ottimismo e nuova vita, quindi non aver paura dei colori audaci.

Motivi tipici sono uova colorate, coniglietti, galline o fiori . Tuttavia, non devi aver paura dei modelli astratti, con i quali anche i bambini saranno felici di aiutarti . Coinvolgili nella pasticceria pasquale e goditi le vacanze con tutta la famiglia!

Vuoi provare altri dolci pasquali non tradizionali? Guarda la video ricetta dei biscotti pasquali veloci che puoi ancora fare!