Ricette per purè di patate cinque volte in modo diverso. Contorno ottimo e semplice

Stanchi di presentare sempre purè di patate o semplici patate bollite come contorno?

Allora prova le nostre ricette per purè di patate.

La loro preparazione non è più complicata e hanno un sapore eccellente. Soprattutto se li condisci con, ad esempio, cipolle fritte.

Purè di patate con cipolle

Il modo più comune e veloce per preparare il purè di patate è sbucciarle e lessarle. Otteniamo un contorno sano che può essere aromatizzato in vari modi.

ingredienti

• 200 g di patate crude o bollite
• 1 cucchiaino di strutto
• ¼ di cipolla bianca
• sale
• 15 ml di latte
• erba cipollina, prezzemolo per la decorazione

Metodo

• Puoi avere le patate appena cotte, ma puoi anche utilizzare gli avanzi del giorno precedente.
• Schiacciali fino a ottenere una consistenza più grossolana (cadranno un po ‘di più durante il riscaldamento).
• Soffriggere la cipolla tritata finemente nello strutto fino a renderla traslucida (si consiglia una pentola in acciaio inox o smaltata).
• Quindi aggiungere le patate e friggere finché non iniziano ad attaccarsi al fondo della pentola.
• Aggiungete ora il latte, le patate si staccheranno dal fondo ed il gioco è fatto.
• Condire le patate, guarnire con erba cipollina, prezzemolo o altra erba verde.

Purè di patate con pancetta

Per gli amanti dei piatti di carne, abbiamo anche una popolare variante della ricetta del purè di patate con la pancetta. Provalo!

ingredienti

• 400 g di patate
• 120 g di pancetta
• 1 cipolla bianca media
• 1 cucchiaio di strutto
• 2 cucchiai di latte
• sale
• pepe
• erba cipollina tritata

Metodo

• Lessate le patate nel modo classico, quindi scolatele.
• Tritare finemente la cipolla e farla rosolare nello strutto.
• Quindi aggiungere la pancetta tritata e friggere fino a renderla croccante.
• Per ora, schiacciamo le patate.
• Aggiungili al composto di pancetta e cipolle.
• Continuare a friggere e mescolare finché non iniziano ad attaccarsi,
• Aggiungi il latte e quando le patate si staccano dal fondo, abbiamo finito.
• Condire, aggiungere l’erba cipollina tritata e servire.

Purè di patate con aglio

Puoi anche preparare il purè di patate con l’aroma dell’aglio.

ingredienti

• 400 g di patate
• 3 spicchi d’aglio (a piacere)
• 35 g di burro
• 50 ml di latte
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di olio

Metodo

• Lessare le patate in acqua salata.
• Poi li schiacciamo.
• Soffriggere l’aglio tritato nell’olio.
• Aggiungere le patate e friggere, mescolando di tanto in tanto.
• Quando le patate iniziano ad attaccarsi alla pentola, aggiungi il latte e friggi fino a quando il fondo è pulito,
• Mettere da parte, ammorbidire con il burro e condire.

Purè di patate dietetico con cavolo

Puoi preparare questo purè di patate con un sapore leggermente più aspro. Sono buonissimi e ricchi di vitamine grazie al cavolo. Adatto anche a chi è intollerante al lattosio.

ingredienti

• 500 g di patate
• 60 ml di latte di soia
• Crauti (quantità a piacere)
• Cipolla
• Olio di cocco
• Sale, cumino
• Prezzemolo fresco per spolverare

Metodo

• Sbucciare le patate, lavarle e lessarle in acqua salata con cumino fino a renderle morbide, circa mezz’ora.
• Nel frattempo soffriggere la cipolla tritata nell’olio di cocco.
• Scolare le patate bollite, aggiungere le cipolle fritte e il latte di soia.
• Quindi schiacciare le patate e infine aggiungere i crauti.
• Mescolare bene e aggiungere sale a piacere.
• Servire cosparso di prezzemolo come contorno, ad esempio, con la carne.

Purè di patate con porro e latticello

Se sei stanco delle sole patate, prova questo purè di patate con porri e burro. Saranno un po’ più colorati e nutrienti.

ingredienti

• 500 g di patate
• 1 pezzo di porro
• 50 g di burro (quantità a piacere)
• 50 ml di latte
• 1 cipolla
• Olio d’oliva
• Sale

Metodo

• Sbucciare e tagliare le patate. Quindi far bollire in acqua salata fino a renderle morbide.
• Nel frattempo soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva.
• Lavate e tritate finemente il porro.
• Scolare le patate lesse e schiacciarle con uno schiacciapatate.
• Mescolare con cipolla fritta e porro tritato.
• Infine unire il burro alle patate e servire.

Cosa va con il purè di patate?

Il purè di patate può essere servito con tutti i piatti di carne al forno, arrostiti e fritti. Si abbina bene anche a piatti di carne in umido con sughi naturali, senza sughi addensati. È adatto anche per piatti senza carne, preparati con verdure, formaggio o funghi.

Un tempo il purè di patate veniva servito con semplici zuppe d’acqua , come la zuppa d’aglio, o servito come piatto principale separato con un po ‘di pancetta fritta e verdure. Dipende da noi come li useremo oggi e per cosa li serviremo.

Affinché le porzioni appaiano pulite sul piatto, farcire il purè di patate finito in uno stampo o mestolo sciacquato con acqua e rovesciarlo sul piatto.

Le patate cotte con la buccia e sbucciate possono essere modificate in questo modo. Ami le patate in ogni modo? Prova le nostre altre ricette di patate per l’ispirazione.