Ottime ricette per brownies al cioccolato 6 volte diverse: lasciati ispirare!

I brownies potrebbero non impressionarti a prima vista, ma prova ad assaggiarli.

È una delizia al cioccolato morbida ed elastica che si scioglie in bocca.

E sapevi che i brownies si possono preparare anche in modo sano?

O da ingredienti completamente inaspettati?

Scopri le nostre ricette.

Brownies al cioccolato con lamponi

Un dolce croccante in superficie e poco cotto all’interno. La combinazione di cioccolato fondente e lamponi è semplicemente una delle migliori ricette di brownie.

ingredienti

• 150 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 80 g di farina normale
• 60 g di cacao
• 150 g di lamponi (freschi o scongelati)

Metodo

1. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola
2. Incorporare lentamente la farina e il cacao
3. Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria
4. Versare in una ciotola e mescolare fino a che liscio
5. Versate il composto in una teglia alta foderata con carta da forno
6. Cospargere uniformemente con i lamponi
7. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti
8. I brownies finiti devono essere sodi in superficie e morbidi all’interno
9. Servire tagliato a quadrati o rettangoli, guarnendo con una fogliolina di menta

Brownies di fagioli senza farina

Ti piace provare qualcosa di non convenzionale? Non mangi prodotti di origine animale? O eviti il glutine? In tutti i casi, i brownies ai fagioli sono una scelta ideale. Cuocili secondo la nostra ricetta.

ingredienti

• 2 lattine di fagioli rossi
• 2 cucchiai di cacao
• 40 g di farina d’avena (senza glutine).
• 1 banana
• 100 ml di latte vegetale
• pizzico di sale
• 120 g di sciroppo d’agave
• 4 cucchiai di olio di cocco
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Metodo

1. Scolare e sciacquare i fagioli
2. Mescolateli con la banana, il latte vegetale, l’olio di cocco, lo sciroppo d’agave e l’estratto di vaniglia e frullate
3. Frullare la farina d’avena e mescolarla in una ciotola con lo zucchero, il bicarbonato e il sale
4. Aggiungere il composto di fagioli e mescolare bene
5. Versare su una teglia foderata con carta da forno
6. Cuocere per 25 minuti in forno riscaldato a 180°
7. Dopo il raffreddamento, tagliare a quadrati
8. Servire guarnendo con frutta fresca

Brownies alla barbabietola a basso contenuto di carboidrati

I brownies alla barbabietola sono un ottimo modo per includere più di questo ortaggio sano nella tua dieta.

ingredienti

• 500 g di barbabietole
• 2 uova
• 100 g di burro
• 80 g di zucchero di canna
• 60 g di cacao
• pizzico di sale
• 100 g di farina normale
• 100 g di cioccolato fondente

Metodo

1. Sbucciare la barbabietola e tagliarla a pezzi più piccoli
2. Mettete in una pentola, coprite con acqua e cuocete fino a renderle morbide
3. Dopo il raffreddamento, mescolare con un mixer a immersione
4. Sbattere le uova in una ciotola
5. Aggiungere il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero e la barbabietola frullata
6. Tritare o grattugiare il cioccolato
7. In un’altra ciotola mescolate la farina, il cacao e il cioccolato grattugiato
8. Versare lentamente la miscela di barbabietole e mescolare accuratamente
9. Preriscaldare il forno a 180°
10. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare per 30 minuti

SUGGERIMENTO Sei interessato a una dieta a basso contenuto di carboidrati? Scopri le migliori ricette low carb .

Muffin al brownie alle zucchine

I brownies al cioccolato possono anche essere facilmente cotti in stampini per muffin. Un ottimo spuntino per una gita o un picnic.

ingredienti

• 1 zucchina media
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 2 cucchiai di burro
• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• pizzico di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 150 g di farina
• 80 g di cacao
• 80 g di cioccolato

Metodo

1. Grattugiare le zucchine sbucciate su una grattugia grossa e spremerne il succo
2. Tritare o grattugiare il cioccolato
3. Mescolare le zucchine con il cioccolato, il burro fuso, l’olio e l’uovo
4. Mescolare la farina con il sale, lo zucchero, il cacao e il bicarbonato
5. Mescolare la miscela di zucchine
6. Versare l’impasto nei pirottini per muffin
7. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti

Brownies al cocco con noci

Brownies semplici con un delicato sapore di cocco e con noci secondo il tuo gusto e la tua scelta.

ingredienti

• 150 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 80 g di farina normale
• 60 g di cacao
• 40 g di scaglie di cocco o cocco grattugiato
• 100 g di noci (o nocciole, anacardi, noci pecan…)

Metodo

1. Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola
2. Incorporare lentamente la farina e il cacao
3. Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria
4. Versare in una ciotola e mescolare fino a che liscio
5. Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno
6. Cospargere con cocco e noci leggermente tritate
7. Preriscaldare il forno a 180°
8. Cuocere i brownies per 30-40 minuti

Brownies di avocado sani

I brownies all’avocado senza glutine sono meravigliosamente cremosi. Il burro viene sostituito dall’olio di avocado, che è ricco di vitamine A, D ed E. Puoi anche gustarlo in modo sano.

ingredienti

• 1 avocado maturo
• 2 uova
• 170 g di zucchero di canna
• 70 g di farina di cocco
• 30 g di cacao
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Metodo

1. Mescolare l’avocado tritato con le uova, la farina, lo zucchero e l’estratto di vaniglia
2. Mescolare la farina, il cacao e il bicarbonato di sodio in una ciotola
3. Aggiungere la miscela di avocado e mescolare in una crema liscia
4. Versare in uno stampo quadrato foderato con carta da forno e stendere uniformemente
5. Preriscaldare il forno a 180°
6. Cuocere per 25-30 minuti

SUGGERIMENTO: Scopri altre fantastiche ricette con l’avocado .

Da dove viene questo dolcetto al cioccolato?

I brownies sono originari degli Stati Uniti e sono il dolce americano più popolare. È considerato più simile a un biscotto: si mangia con le mani e non con la forchetta come un classico dolce o crostata, e sulla sua origine ci sono molte leggende.

Alcuni sostengono che il cuoco abbia accidentalmente aggiunto una partita di cioccolato all’impasto dei biscotti. Altri dicono che, al contrario, voleva fare una torta, ma non aveva abbastanza farina. O preferisci la storia della donna che ha dimenticato di aggiungere il lievito alla torta? Quando non lievitava come doveva, lo apriva e serviva ai suoi ospiti dei dolci piatti, dalla forma quadrata, dal gusto che faceva innamorare tutti.

La versione ufficiale parla di Berta Palmer, moglie di un ricco uomo d’affari di Chicago, che ricevette in dono dal marito l’Hotel Palmer House come regalo di nozze. Nel 1893 qui si tenne una fiera, per la quale Berta volle preparare un dolce speciale.

La sua particolarità era quella di entrare nelle scatole che i visitatori della fiera ricevevano come bomboniere. Il pasticcere dell’hotel ha preparato una densa tavoletta di cioccolato, cosparsa di noci e ricoperta da una glassa all’albicocca. Era qualcosa di completamente nuovo e unico, e le caramelle ebbero un enorme successo.

I brownies americani sono spesso serviti con un bicchiere di latte. Ma sono ottime, ad esempio, con la panna montata, zuccherate o tiepide con una pallina di gelato alla vaniglia.

Stai salivando? Quindi prova semplicemente.