Ricette di olivello spinoso che tutti possono gestire facilmente

È ricco di vitamine A, B, C. Stimola l’immunità e sostiene la digestione.

Quali altri effetti ha sul nostro corpo?

In quali forme possiamo goderne?

Lasciati ispirare dalle nostre ricette di olivello spinoso!

Sciroppo di olivello spinoso per l’immunità con miele

È sufficiente somministrare una o due volte l’anno per attivare l’immunità. La crosta dura sempre 1-2 settimane.

INGREDIENTI:

• 500-600 g di olivello spinoso (possibilmente succo di olivello spinoso o olivello spinoso congelato)
• 200 g di miele
• succo di 1-2 pezzi di zenzero
• 2 cucchiai di succo di limone

METODO:

• Frullare l’olivello spinoso e spremerne il succo attraverso un panno sottile.
• Grattugiare finemente lo zenzero e strizzarlo attraverso un canovaccio.
• Aggiungi il succo di limone all’olivello spinoso e al succo di zenzero, mescola il miele e il gioco è fatto.
• Prendi 1 cucchiaio di sciroppo mescolato in acqua a stomaco vuoto.

Oltre all’immunità, supporta anche la digestione, accelera il recupero e calcia la stanchezza primaverile.

Sciroppo di olivello spinoso con zucchero

Ed ecco la seconda versione, che si differenzia dalla ricetta precedente aggiungendo zucchero al posto del miele e mancando lo zenzero.

INGREDIENTI:

• 1500 ml di bacche di olivello spinoso
• 1 litro d’acqua
• 10 g di acido citrico
• 500 g di zucchero

METODO:

• Laviamo l’olivello spinoso, lo mescoliamo, lo mettiamo in una pentola insieme ad acqua e acido citrico.
• Lasciare in ammollo per 12-24 ore.
• Quindi scolare e far bollire con lo zucchero fino a quando non si sarà sciolto.
• Versare in barattoli bolliti.

Marmellata o marmellata di olivello spinoso

Sebbene la marmellata sia più sottile, ha ancora pezzi di bacche. O preferisci la marmellata? Basta mescolare e lasciarlo addensare un po’ di più.

INGREDIENTI:

• 1000 g di bacche di olivello spinoso
• 3-4 cucchiaini di pectina di agrumi
• 500 g di zucchero
• 75 ml di acqua

METODO:

• Lavate i frutti di bosco, metteteli in una pentola con acqua e cuoceteli fino a renderli morbidi (ci vogliono circa 5 minuti).
• Poi li schiacciamo o li mescoliamo con un frullatore a immersione secondo la struttura desiderata.
• Aggiungere la pectina mescolata con la stessa quantità di zucchero e cuocere per altri 5 minuti.
• Quindi aggiungere il resto dello zucchero e cuocere fino a quando non si addensa.
• Versate la marmellata nei barattoli sterilizzati e impilateli capovolti (lasciate raffreddare).

Puoi anche guardare la video ricetta qui:

How to harvest Sea Buckthorn Berries and make Jam - Tutorial

Tè all’olivello spinoso

Prepara anche il tè all’olivello spinoso. È completamente semplice e, se ne hai l’opportunità, approfittane.

INGREDIENTI:

• 2 cucchiai di bacche e foglie di olivello spinoso essiccate (o solo le foglie)
• 1 tazza di acqua calda

METODO:

• Se usiamo solo foglie di olivello spinoso, un cucchiaio è sufficiente.
• Metti la quantità necessaria della miscela in una tazza o in un bollitore e versaci sopra dell’acqua calda.
• Lasciare in ammollo per 10 minuti.

È ricco di antiossidanti, minerali, aminoacidi, acidi grassi e regola il livello di colesterolo LDL dannoso.

Succo di olivello spinoso fresco

Sano ed ottimo ristoro. Prova una semplice ricetta per il succo di olivello spinoso.

INGREDIENTI:

• 1 kg di bacche di olivello spinoso (congelate rapidamente)
• 500 ml di acqua
• 3 cucchiai di sciroppo d’acero

METODO:

• Lavate i frutti di bosco e metteteli in un frullatore con un po’ d’acqua.
• Mescoliamo fino a ottenere una purea completa e aggiungiamo gradualmente acqua.
• Infine aggiungete lo sciroppo e mescolate per un po’.
• Servire con ghiaccio.

Olio di olivello spinoso fatto in casa

La ricetta per l’olio di olivello spinoso è assolutamente semplice. L’intero processo richiederà 4 settimane e per questo sono sufficienti le bacche essiccate, che sono facili da trovare nei negozi di alimenti naturali o in farmacia.

INGREDIENTI:

• 200 g di bacche di olivello spinoso secche (500 g fresche)
• 1 litro di olio di oliva vergine

METODO:

• Pestate le bacche di olivello spinoso (preferibilmente in un mortaio, ma potete anche frullarle).
• Aggiungere all’olio e dividere in bottiglie richiudibili.
• Lascia riposare per 1 mese. (Se usiamo l’olivello spinoso fresco, 5 giorni sono sufficienti).
• Durante questo periodo ci agitiamo quotidianamente.
• Quindi filtrare attraverso un setaccio fine.

Questo rimedio casalingo agisce sulle articolazioni dolorose e rallenta il processo di invecchiamento cellulare, ovvero abbatte lo stress ossidativo. Possiamo usarlo internamente ed esternamente.

Internamente, si consiglia di assumere 1 cucchiaino 3 volte al giorno. Puoi usarlo esternamente come lubrificante molto efficace per una pelle bella. È adatto non solo per la pelle secca, ma anche per la pelle problematica con tendenza a formare l’acne.

Liquore all’olivello spinoso

Qui abbiamo un liquore salutare per bruciare il bacillo.

INGREDIENTI:

• 500 g di bacche di olivello spinoso
• 500 ml di vodka
• 500 g di zucchero

METODO:

• Lavate i frutti di bosco, frullateli e aggiungeteli alla vodka.
• Lasciare maturare per 8 giorni in bottiglia chiusa a temperatura ambiente.
• Preparare lo sciroppo di zucchero mescolando zucchero e poca acqua.
• Far bollire fino a ottenere una consistenza sciropposa e lasciare raffreddare.
• Filtrare l’olivello spinoso attraverso un piatto e mescolare lo sciroppo di zucchero.
• Versare il liquore in bicchieri puliti, coprire e lasciare maturare per 3 mesi al buio.

Se hai la fortuna di coltivare l’olivello spinoso in casa, queste ricette possono sicuramente aiutarti a preservare questa pianta rara e i suoi frutti. Altrimenti, può essere ottenuto in forma congelata o essiccata. Fondamentalmente, è più che sufficiente se prendi solo l’olivello spinoso.

Aiuta con la salute del sistema cardiovascolare, contro la stanchezza, la tensione, lo stress, ma anche con la salute della prostata. Oltre alle già citate vitamine, è ricco di ferro, fosforo e potassio. Puoi incorporarlo in vari pasticcini, dessert, composte, come altri frutti di bosco.

E come utilizzare ulteriormente questo salutare miracolo in cucina? Prova diverse ricette per i pancake e decorali con marmellata di olivello spinoso. Fondamentalmente, puoi incorporarlo in qualsiasi piatto.

Per Natale, ad esempio, prova i salutari biscotti alle carote e riempili con la marmellata di olivello spinoso.

Oltre alle carote, si abbina meravigliosamente con mirtilli, rosa canina o mele. Non avrebbe senso fare ulteriori esperimenti. Li proverai in salsa di rosa canina ?