4 migliori ricette di panini alla fragola. O come utilizzare il raccolto dell’orto

Le nostre fragole maturano a giugno. Tuttavia, a volte ne abbiamo così tanti che non abbiamo il tempo di mangiarli, ma non vogliamo che diventino rancidi o ammuffiscano.

Puoi preparare molti piatti o conserve da questo frutto. Che ne dici di usarli per la cottura dolce?

Ti portiamo le migliori ricette di panini alla fragola, in cui puoi usare i frutti del tuo giardino con gusto!

Fatti ispirare!

Gomma da masticare alla fragola di lusso con mollica

Ti portiamo un dolce preferito con le fragole che non vorrai mangiare.

ingredienti

• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 2 uova
• 130 g di burro
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di zucchero
• 1 lievito in polvere
• 1 zucchero vanigliato
• fragole fresche (o surgelate)

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro ammorbidito tritato. Rompere l’intero composto in briciole e mettere da parte 1 tazza.
• Unite al resto le uova, il latte, il lievito e mescolate bene.
• Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti o lasciatele intere. Dipende da chi piace.
• Ungete la teglia con il burro e cospargetela di farina. Oppure foderate con carta da forno.
• Versare l’impasto sulla teglia e adagiarvi sopra le fragole. Più sono e meglio è.
• Infine cospargete di pangrattato e infornate fino a doratura. Prova con uno spiedino per vedere se è pronto.
• Dopo la cottura lasciate raffreddare, affettate e servite.

Torta con fragole e budino

Eccellente per una celebrazione, una visita o semplicemente per sedersi. Prova questo fantastico panino con crema pasticcera alla fragola che ti sorprenderà.

Ingredienti della pasta

• 150 g di farina semi grossa
• 100 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaio di latte

Ingredienti per il ripieno

• 1 confezione di budino alla vaniglia
• 400 ml di latte
• 2-3 cucchiai di zucchero (a piacere)

Altri ingredienti

• fragole
• gelatina

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Sbattere gli albumi e lo zucchero in una ciotola. Sbattere i tuorli con il latte e l’olio fino a renderli spumosi.
• Amalgamare il tutto e incorporare gradualmente anche la farina.
• Versate l’impasto in uno stampo imburrato e foderato e infornate per 30 minuti.
• Nel frattempo preparate il ripieno cuocendo la crema pasticcera secondo le indicazioni sulla confezione, ma solo con 400ml di latte per renderla più densa.
• Dopo la cottura, lasciare raffreddare il corpo e poi spalmare sopra il budino.
• Infine spalmare sopra le fragole e ricoprire con la gelatina preparata secondo le indicazioni sulla confezione.
• Lasciar rassodare in frigo e servire.

Panino alle fragole con ricotta

Un ottimo panino alla ricotta con fragole, che apprezzerete mentre gustate il vostro caffè pomeridiano.

Ingredienti della pasta

• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 1 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di latte
• 1 uovo
• 125 g di burro
• fragole (fresche o congelate)

Ingredienti per il ripieno

• 250 g di ricotta in una vasca
• 1 uovo
• 1 zucchero vanigliato

Metodo

• Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito.
• Aggiungere le uova, il latte e il burro fuso.
• Sbattere l’impasto liscio e versarlo in una teglia più profonda foderata con carta da forno.
• In un’altra ciotola, mescolare la ricotta con l’uovo e lo zucchero vanigliato. Puoi addolcire di più a piacere.
• Distribuire la miscela di cagliata sull’impasto preparato nella teglia.
• Infine spalmare sopra una quantità maggiore di fragole, possibilmente con delle briciole.
• Infornare a 150°C per 45-50 minuti.
• Dopo la cottura lasciate raffreddare, affettate e servite.

Pan di spagna con fragole

Lasciati ispirare dal pan di Spagna con le fragole. Sicuramente non ne rimarrà un solo pezzo!

Ingredienti per il pan di spagna

• 150 g di farina normale
• 180 g di zucchero semolato
• 5 uova (divise in albumi e tuorli)
• 1/2 confezione di lievito per dolci
• 5 cucchiai di latte caldo

Ingredienti crema

• 250 ml di panna da montare
• 2 tazze di panna acida
• zucchero a velo (a piacere)

Altri ingredienti

• fragole
• 2 buste di gelatina in polvere

Metodo

• Preriscaldare il forno a 170°C.
• In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e il latte caldo fino a renderli spumosi.
• Aggiungere lentamente la farina mescolata con il lievito.
• Infine, incorporare la neve montata dagli albumi.
• Versare l’impasto ottenuto in una teglia foderata con carta da forno e cuocere per circa 10 minuti fino a quando diventa rosa.
• Lasciare raffreddare completamente dopo la cottura. Nel frattempo preparate la crema.
• Montare la panna fino a ottenere una consistenza soda e unire la panna acida. Infine addolcire con zucchero a velo a piacere.
• Spalmate la crema sul pan di spagna raffreddato e adagiatevi sopra le fragole.
• Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Versare la gelatina finita su tutto il panino e lasciarla indurire al freddo.
• Servire tagliato a quadretti. Buon appetito.

Quali sono le altre opzioni per consumare le fragole?

La stagione delle fragole è piuttosto breve e troppi frutti maturano contemporaneamente. Lo stoccaggio più lungo non è adatto, poiché non durano molto a lungo freschi. Quindi diamo un’occhiata ad altri suggerimenti per l’elaborazione.

Succo di fragola:

• 1 kg di fragole
• 1 litro d’acqua
• 1 kg di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di acido citrico

Lavate le fragole, frullatele e passatele al setaccio. Diluire il succo con acqua e aggiungere lo zucchero. Cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere un cucchiaino di acido citrico. Raccogli la schiuma dalla superficie e versa il succo finito in bottiglie o bicchieri. Lasciar raffreddare e poi sigillare.

Frullato alla fragola:

• 200 g di fragole
• 2 cucchiai di miele
• 250 ml di bevanda allo yogurt non aromatizzata o kefir
• una manciata di farina d’avena

Mescolare i fiocchi, aggiungere le fragole lavate e tritate, aggiungere una bevanda allo yogurt o kefir e infine un cucchiaio di miele. Frullate, fate raffreddare in frigo e poi servite in un bicchiere guarnendo con le fragole.

Marmellata di fragole:

• 1,5 kg di fragole
• 1 baccello di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di acido citrico
• 600 g di zucchero semolato

Mondate le fragole, lavatele e poi asciugatele. Metterli in una casseruola e coprirli con lo zucchero. Raschiare il baccello di vaniglia sulle fragole. Bollire il composto mescolando continuamente e raccogliere la schiuma dalla superficie. Cuocere fino a quando non inizia a gelificare. Verso la fine della cottura, aggiungere l’acido citrico.

Versare il composto in bicchieri puliti, chiudere i coperchi e capovolgerli. Lasciare raffreddare in questo modo e poi conservare in un luogo asciutto e buio.