Ricette con prosciutto e uova, come dall’America! Prova il nostro hemenex tradizionalmente non convenzionale

Le ricette per hemenex derivano da una classica combinazione americana.

Sfortunatamente, non ricevono il giusto apprezzamento e pochi ne vedono il potenziale.

È un peccato perché le ricette con prosciutto e uova sono fantastiche.

Vieni a vedere con noi!

Hemenex classico su pane tostato

Preparare questa colazione è divertente quanto mangiarla.

Di cosa avremo bisogno

• 4 fette di pane tostato
• burro
• 4 fette di prosciutto
• 4 uova
• 120 g di formaggio grattugiato
• Sale
• pepe
• Erba cipollina o cipollotti (tritati per guarnire)

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180ºC.
• Rivestire la teglia con carta da forno.
• Metti le fette di pane tostato su una teglia e fai un buco al centro.
• Imburrare i bordi del toast.
• Metti un pezzo di prosciutto al centro del toast e rompi un uovo.
• Cospargere abbondantemente i bordi del pane imburrato con formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe.
• Cuocere per 15 minuti o fino a quando l’uovo è fatto secondo le proprie preferenze.
• Cospargere con erba cipollina/cipolla tritata.

Frittata di hemenex al forno

Questa frittata di prosciutto cotto e formaggio è un piatto semplice perfetto per colazione, brunch, pranzo o cena. È un pasto delizioso e nutriente insieme a questa pagnotta di pane croccante , i nostri muffin ai mirtilli e una macedonia di frutta fresca.

Di cosa avremo bisogno

• 8 uova grandi
• 250 ml di latte intero
• ½ cucchiaino di sale
• 250 g di prosciutto cotto a dadini (o sostituto della pancetta cotta o della salsiccia)
• 250 g di formaggio cheddar grattugiato
• 3 cucchiai di cipolla dolce tritata molto finemente

Metodo

• In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il latte e il sale.
• Mescolare il prosciutto, il formaggio e la cipolla.
• Versare il composto di uova in una teglia imburrata.
• Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti o fino a quando le uova si saranno solidificate e un coltello inserito al centro ne uscirà pulito.

Cupcake al prosciutto ripieni di uova

I cupcake in stile hemenex completeranno perfettamente qualsiasi tavola da festa o saranno un’ottima merenda pomeridiana per i tuoi bambini. Perfetto per la mano, pieno di sostanze nutritive necessarie.

Di cosa avremo bisogno

• 500 g di prosciutto a fette
• 250 g di formaggio cheddar grattugiato
• 10 uova grandi
• 100 g di cipolle verdi tritate
• sale
• pepe

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Spruzzare una teglia per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
• Foderare ogni pirottino per muffin con singole fette di prosciutto e modellarlo a forma di coppa.
• Aggiungi circa un cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato sul fondo di ogni cupcake al prosciutto.
• Sbattere le uova in una ciotola media. Mescolare la cipolla verde tritata e condire con sale e pepe a piacere.
• Aggiungi alcuni cucchiai di composto di uova a ciascuno dei cupcakes al prosciutto.
• Mettere la teglia per muffin nel forno e cuocere per circa 20-25 minuti.

Tosrtilla farcita con prosciutto, uova e formaggio

La combinazione della tortilla croccante e leggermente tostata all’esterno e dell’hemenex all’interno lascia in bocca un gusto straordinario e un equilibrio di sapori e consistenze. Puoi usare pancetta croccante o prosciutto di pollo se ce l’hai a portata di mano. Se non mangi affatto carne, puoi aggiungere verdure saltate.

Di cosa avremo bisogno

• 5 g di burro
• 2-3 uova grandi (sbattute)
• 2 pizzichi di sale
• Pepe nero
• 2 fette di mozzarella
• 2-3 fette di prosciutto
• 1/2 cucchiaino di burro
• 1 tortilla grande

Metodo

• Sbattete le uova e aggiungete sale, pepe nero macinato e mescolate ancora.
• Nel frattempo, scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere 5 g di burro.
• Fate sciogliere il burro.
• Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio-alto.
• Girare la frittata e cuocere dall’altro lato.
• Aggiungere il formaggio nel mezzo e poi il prosciutto. Ora inizia ad arrotolare la frittata. Rimuovere e mettere da parte.
• Abbassa di nuovo il fuoco, quindi aggiungi 1/2 cucchiaino di burro. Fate sciogliere il burro.
• Mettere la tortilla nella padella e lasciarla lì per 10-15 secondi, quindi adagiarvi sopra la tortilla di uova finita.
• Arrotolare la tortilla sulla frittata di uova e friggere ancora per un po’ in modo che la sua crosta sia completamente croccante.

Pizza hemenex per la colazione

Una semplice colazione con prosciutto e formaggio? Allora devi realizzare questa idea per la pizza da colazione ricca di proteine.

Di cosa avremo bisogno?

• Impasto per pizza finito
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 8 uova
• 80 ml di latte
• 200 g di prosciutto (tagliato a cubetti)
• 250 g di formaggio grattugiato
• sale
• pepe

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200 gradi.
• Stendere la pasta per pizza su una teglia.
• Spennellare la pasta con olio d’oliva e bucherellare con una forchetta per evitare la formazione di bolle.
• Cuocere fino a quando leggermente dorato, circa 7-8 minuti.
• In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
• Scaldare un filo d’olio in una padella media a fuoco medio.
• Aggiungere il composto di uova e cuocere fino a renderlo morbido.
• Trasferire il composto di uova sulla crosta della pizza, aggiungere il prosciutto e il formaggio.
• Cuocere per altri 7 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Sandwich di hemenex alla griglia

Ti innamorerai di questo panino al prosciutto e uova al primo morso. Come queste ricettedi pane tostato dolce e salato .

Di cosa avremo bisogno

• 2 fette di pane tostato
• 4 fette di prosciutto affettato
• 1 fetta di formaggio svizzero
• 1 fetta di formaggio americano
• 2 uova strapazzate
• 1 cucchiaio di burro per grigliare

Metodo

• Scaldare una padella a fuoco medio.
• Spalmare solo un lato di ogni fetta di pane con metà del burro.
• Metti una fetta nella padella, con il lato imburrato rivolto verso il basso.
• Dall’altro lato del pane nella padella, adagiare in quest’ordine il formaggio svizzero, il prosciutto, le uova strapazzate e il formaggio americano. Completare con un’altra fetta di prosciutto.
• Coprire con la seconda fetta di pane abbrustolito.
• Grigliare per circa tre minuti fino a quando il pane è croccante.
• Girare e grigliare fino a quando il toast è dorato e il formaggio si è sciolto.

Come è nato Hemenex?

Secondo una storia storica, l’hemenex, o combinazione di prosciutto e uova, fu introdotto a Edward Bernays nientemeno che da Sigmund Freud. Durante i loro viaggi insieme, si dice che Freud abbia detto a suo nipote il valore di un pasto abbondante per la salute umana. Quando Bernays arrivò in America molti anni dopo, ottenne un lavoro di pubbliche relazioni, uno dei primi nel suo genere, per un’azienda di pancetta e prosciutto. Ha poi chiesto ai medici i benefici di una ricca colazione e “voilà! ” è nata una tradizione americana.