Ricette lussuose per il crumble di dessert britannico per le occasioni festive e il benessere della famiglia. Fatti ispirare!

Se ami la frutta in combinazione con le briciole, prova sicuramente le ricette del crumble.

È un delizioso dessert britannico che adorerai così tanto che lo farai sempre.

Lasciati ispirare dal nostro articolo e prova una per una le nostre prelibatezze raccolte con cura.

Può essere uno spuntino leggero, una piccola colazione, ma anche una dolce cena o semplicemente uno sfizio durante una festa pomeridiana.

Il classico crumble di mele inglese

Scegliere gli ingredienti giusti non è facile, soprattutto quando si tratta della migliore varietà di un determinato frutto, ma se ci atteniamo a ciò che normalmente ci piace, non possiamo sbagliare.

Questo delizioso dessert vi stupirà e farà cantare le vostre papille gustative. Del resto, chi ama questo frutto può dare un’occhiata alle ricette dei muffin alle mele .

Ingredienti:

Riempimento:

• 600 g di mele
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di cannella

Smalto:

• 180 g di farina semi grossa
• 125 g di zucchero semolato
• 125 g di burro fresco
• Per servire:
• 1 tazza di budino cotto
• 1 pallina di gelato alla vaniglia

Metodo:

• Sbucciare le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo e tagliarle a pezzi (fette, cubetti). Non dovrebbero essere in pezzi troppo piccoli, altrimenti cadranno a pezzi e bolliranno.
• Mettete i pezzi di mela in una ciotola, cospargete le mele e la cannella e mescolate in modo che siano tutte ben ricoperte.
• Trasferitele in una teglia/teglia e distribuitele su tutta la superficie.
• Mescolare la farina, lo zucchero e il burro in una ciotola e usare le dita per fare una briciola.
• Impastiamo il burro nella farina e nello zucchero fino a creare un composto grossolano, che versiamo nella teglia per le mele.
• Distribuire uniformemente in modo che il frutto sia completamente coperto.
• Preriscaldate il forno a 180 gradi e poi inserite una pirofila. Cuocere per circa 30 minuti.
• Quando la superficie sarà dorata, togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti.
• Quindi possiamo servirlo con budino e gelato alla vaniglia.

Crumble di prugne

Ogni dolce è qualcosa di speciale, e in questa ricetta potreste rimanere sorpresi dal cocco abbinato alle prugne, ma credetemi, è davvero un ottimo binomio.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di farina semplice
• 1/2 tazza di farina d’avena
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1/3 di tazza di cocco grattugiato
• 200 g di prugne fresche
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 100 g di burro tritato

Metodo:

• Tagliate a metà le prugne, snocciolatele, sciacquatele e lasciatele sgocciolare.
• Mettete in una ciotola il cocco, la farina, la farina d’avena, lo zucchero e la cannella e mescolate.
• Aggiungere il burro e lavorarlo nel composto secco con la punta delle dita fino a formare una briciola.
• Distribuire le prugne scolate in una pirofila o teglia unta con poco burro e cospargerle di pangrattato.
• Ci assicuriamo che sia davvero su tutta la superficie e che non ci siano frutti esposti da nessuna parte.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi e inserire una teglia. Lasciate cuocere per circa 25 – 30 minuti.
• Non appena la superficie sarà di un bel colore dorato, possiamo estrarlo e lasciarlo riposare per 2-3 minuti.
• Serviamo proprio così senza niente. Se vuoi, puoi aggiungere gelato, budino bollito o semplicemente panna montata.

Ciotola al forno con frutta estiva

Questo crumble è assolutamente perfetto per i mesi estivi. Anche se è un dolce da forno, ne vale sicuramente la pena. È gustoso, succoso e rinfrescante.

Ingredienti:

• 6 tazze di frutta fresca – pesche, lamponi, mirtilli, fragole
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1 1/2 tazze di zucchero di canna
• 1 limone non trattato chimicamente
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 1/4 cucchiaini di sale
• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 1 cubetto di burro
• 1/2 tazza di farina d’avena
• Gelato alla vaniglia per la decorazione

Metodo:

• Prepariamo una teglia o una pirofila e la ungiamo con il burro, che non dobbiamo certo lesinare.
• Sciacquate la frutta, lasciatela sgocciolare e poi versatela in una ciotola capiente.
• Aggiungi 1/2 tazza di zucchero semolato, 1/2 tazza di zucchero di canna, scorza di limone grattugiata, 1 cucchiaino di cannella, estratto di vaniglia, amido di mais e 1/4 di cucchiaino di sale.
• Mescolare bene e iniziare a preparare le briciole.
• In un’altra ciotola, mescolare 1/4 tazza di zucchero semolato, 1 tazza di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella, farina e 1 cucchiaino di sale.
• Versare il burro fuso con l’estratto di vaniglia e iniziare a lavorare con le dita in modo che tutti gli ingredienti si uniscano al burro e si formino dei pezzetti.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Trasferire la frutta nella teglia preparata, ricoprire con pangrattato e mettere in forno preriscaldato per 40-45 minuti. O anche meno, a seconda del tipo di forno. È importante che la superficie acquisisca una sfumatura marrone dorato.
• Rimuovere i prodotti da forno dal forno e metterli da parte per circa 30-60 minuti.
• Dopodiché, possiamo servire decorando con gelato alla vaniglia, eventualmente anche panna montata o cioccolato, a piacere.

Un dolce semplice alla frutta

Al giorno d’oggi, cerchiamo di cercare ricette facili da preparare, che non richiedano ingredienti e che abbiano un ottimo sapore. Questa grande prelibatezza fa anche esattamente questo.

Ingredienti:

• 1/2 cubetto di burro fresco
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 1 1/4 tazza di farina semi-grossolana
• 1 cucchiaino di cannella
• 3 metà di composta di pesche

Metodo:

• Tagliate le pesche a cubetti e disponetele in una piccola teglia unta di burro.
• Spolverare con pangrattato e lisciare in modo che ogni pezzo di pesca sia coperto.
• Preriscaldare il forno a 170 gradi e cuocere per circa 30 minuti.
• Non appena la superficie sarà dorata, possiamo estrarre il crumble e lasciarlo riposare per 15 minuti in modo che non sia troppo caldo.
• Quindi non ti resta che servire da solo o con il gelato.

Crumble con farina d’avena

Per chi ama la frutta fresca, questo dessert è una delizia di lusso per ogni occasione. Forse puoi prepararlo come regalo per una visita o una piccola merenda per i tuoi bambini.

Ingredienti:

• 3 manciate di frutta fresca (fragole + ciliegie)
• 3/4 tazza di farina semi-grossolana
• 1/2 tazza di farina d’avena integrale
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 6 cucchiai di burro salato ammorbidito

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 180 gradi.
• Mescolare la farina, la farina d’avena, lo zucchero di canna e la cannella in una ciotola.
• Aggiungere il burro ammorbidito e lavorarlo bene con le dita negli ingredienti secchi fino a formare una briciola.
• Versare la briciola finita in una teglia unta con uno spesso strato di burro non salato.
• Mettere in forno e cuocere per circa 15 minuti.
• Quindi togliere dal forno, mescolare e cuocere per altri 7 minuti.
• Lasciare riposare la mollica cotta per 2-3 minuti.
• Metti la frutta fresca nei piatti o in una ciotola e cospargila di briciole.
• Se vuoi, puoi aggiungere del gelato alla vaniglia.
• Se non vogliamo cuocere solo la mollica stessa, mettiamo la frutta fresca sul fondo della pirofila, mettiamo sopra la mollica e inforniamo nel modo classico. Nei mesi estivi, invece, è più accettabile la prima opzione con frutta fredda.

Torta di pere con crumble

Chi non ama la frutta in qualsiasi forma. E se vi si aggiungono un po’ di zucchero e burro insieme ad altri ingredienti, abbiamo un’esperienza gastronomica curata e non dobbiamo nemmeno uscire di casa. Non esitate a guardare anche le torte di pere .

Ingredienti:

Su piccola scala:

• 120 g di burro non salato
• 120 g di farina normale
• 60 g di zucchero semolato
• 60 g di zucchero di canna

Base di frutta:

• 20 g di acqua
• 80 g di zucchero di canna
• 60 g di burro non salato
• 4 pere mature
• 5 g di zenzero fresco (circa 2 cm)

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 200 gradi e ungere la teglia con il burro.
• Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito e lavoratelo a pezzetti con le dita.
• Mettere la briciola finita in una pirofila, stenderla e infornare per 15 minuti in modo che il composto prenda colore.
• Quindi togliere dal forno e mettere da parte.
• Portare a ebollizione l’acqua e lo zucchero in una pentola capiente e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a formare uno sciroppo.
• Riduci il fuoco e lascia che lo sciroppo bolle per renderlo un leggero caramello.
• Aggiungere il burro, le pere e cuocere per circa 6-8 minuti.
• Unite lo zenzero grattugiato, fatelo insaporire per un po’ e mettetelo subito da parte, versatelo in una pirofila imburrata e fatelo raffreddare.
• Cospargere la mollica precotta sulla frutta raffreddata e cuocere in forno per 10 minuti.
• Lo serviamo caldo così o freddo con gelato alla vaniglia. Può anche essere cioccolato o cannella.

Mele con more e crumble

Il crumble di mele è probabilmente il più popolare, ma se provi ad aggiungerci un altro tipo di frutta, otterrai una prelibatezza lussuosa e alzerai la ricetta ordinaria a un livello molto migliore.

Ingredienti:

Base di frutta:

• 750 g di mele Jonagold o RedDelicious
• 400 g di mele Granny Smith
• 250 g di more
• 3 cucchiaini di farina di mais
• 150 g di zucchero di canna

Su piccola scala:

• 240 g di farina normale
• 150 g di burro ammorbidito
• 120 g di zucchero di canna
• Pizzico di sale

Metodo:

• Preriscaldiamo il forno a 190 gradi e prepariamo una teglia, che ungiamo con uno spesso strato di burro.
• Setacciare la farina e il sale in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il burro e usare le dita per lavorare in pezzi più piccoli sotto forma di briciole.
• Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a cubetti di media grandezza.
• Mettere in una ciotola, cospargere le more e mescolare.
• Mescolare la farina di mais con lo zucchero e cospargere sulla frutta.
• Mescolare ancora e versare nella teglia.
• Distribuire su tutto il fondo e cospargere di pangrattato.
• Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 45 minuti fino a doratura.
• Il frutto bolle magnificamente e acquisirà una consistenza morbida.
• Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti.
• Servire caldo con budino, creme fraîche, panna, gelato o yogurt.

Dessert vegetariano senza glutine con mele

Il crumble è una prelibatezza popolare, ottima come cena leggera, merenda pomeridiana, ma anche come regalo per i visitatori.

Ingredienti:

• 75 g di zucchero di canna
• 3 cucchiai d’acqua
• 1 cucchiaino di cannella
• 250 g di farina tipo 0 senza glutine
• 150 g di zucchero semolato
• 150 g di burro

Metodo:

• Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola.
• Cospargere di zucchero di canna, cannella, coprire con acqua e mescolare.
• Setacciare la farina in un’altra ciotola, aggiungere lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti.
• Elaboriamo le dita fino a formare pezzi grumosi.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi e ungere la teglia con uno strato di burro.
• Versare le mele nella teglia e distribuirle su tutto il fondo.
• Mettici sopra la mollica preparata, lisciala e mettila in un forno preriscaldato.
• Cuocere fino a doratura, circa 55-60 minuti.
• Quindi basta togliere dal forno e servire.

Budino di mandorle al limone

Bene, questa ricetta del crumble è assolutamente lussuosa, soprattutto grazie alla combinazione di ingredienti meravigliosi. Il gusto delizioso va di pari passo con il meraviglioso aroma.

Ingredienti:

• 6 mele grandi (varietà più acida)
• 150 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di farina semi-grossolana
• 5 cucchiai di succo di limone
• 250 g di farina normale
• 125 g di burro
• 100 g di farina d’avena
• 100 g di scaglie di mandorle
• 80 g di zucchero semolato

Metodo:

• In una ciotola capiente lavorate a mano la farina liscia con il burro fino ad ottenere un composto simile al pangrattato.
• Aggiungere la farina d’avena, le scaglie di mandorle, lo zucchero semolato, mescolare e mettere da parte.
• In un’altra ciotola mescolate le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, lo zucchero di canna, la farina semi-grossa e il succo di limone.
• Trasferire su una teglia, cospargere di pangrattato e mettere in forno preriscaldato a 190 gradi.
• Cuocere per 25 minuti, quindi spegnere il forno e lasciare la teglia nel forno per altri 30-40 minuti.
• Lo serviamo ancora caldo, ricoperto, ad esempio, di budino bollito.

Dolce veloce con frutta

Il crumble è il dolce più semplice che possiamo preparare all’ultimo minuto.

Il vantaggio è anche la possibilità di utilizzare una variegata gamma di frutta, quindi sempre diversa. È sempre l’ideale scegliere frutta di stagione e quindi accontentare non solo se stessi, ma anche i nostri cari.

Ingredienti:

Su piccola scala:

• 150 g di farina normale
• 150 g di fiocchi d’avena
• 175 g di zucchero di canna
• 200 g di burro freddo

Ripieno alla frutta:

• 600 g di mele (la varietà che ci piace)
• 1 cucchiaio di farina normale
• 60 g di zucchero di canna
• Succo e buccia di 1 limone non trattato chimicamente
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati

Per la decorazione:

• Gelato alla vaniglia o panna a piacere
• Panna montata

Metodo:

• Iniziamo preriscaldando il forno a 190 gradi.
• Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la farina d’avena e la cagliata marrone, aggiungere il burro e lavorare tutti gli ingredienti insieme con la punta delle dita fino a formare una classica mollica.
• In un’altra ciotola mescolate le mele, un cucchiaio di farina, il succo e la scorza di limone, i chiodi di garofano e lo zucchero.
• Versare la frutta in una teglia unta.
• L’intera superficie viene poi ricoperta con la mollica preparata e posta in forno preriscaldato.
• Lasciate cuocere per circa 35-40 minuti in modo che la superficie assuma un colore bruno dorato.
• Il frutto sarà meravigliosamente morbido e bolle allegramente sotto la mollica.
• Servire caldo, ma può anche essere lasciato raffreddare.
• Decoriamo con quello che ci piace di più.

Mirtilli al forno con farina d’avena

Stai organizzando un piccolo incontro con gli amici e non hai assolutamente idea di cosa preparare per loro? Provate questa semplice ricetta per sbriciolare che è subito pronta e ha un ottimo sapore.

Ingredienti:

Neonata:

• 1 1/2 tazze di fiocchi d’avena
• 3/4 tazza di farina semi-grossolana
• 3/4 di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale marino fino
• 3/4 tazza di burro fuso

Riempimento:

• 2/3 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di amido di mais
• 8 tazze di mirtilli freschi
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di succo di limone fresco

Metodo:

• Per prima cosa, iniziamo preriscaldando il forno a 175 gradi.
• In una ciotola media, mescolare la farina d’avena, la farina, lo zucchero di canna, la cannella e il sale.
• Incorporare il burro fuso e mescolare fino a quando tutti i pezzi sono inumiditi con il burro e iniziano a formarsi piccoli grumi.
• Metti la mollica finita in frigorifero per 30 minuti.
• Prendete un’altra ciotola e versateci dentro lo zucchero semolato con la maizena e mescolate.
• Aggiungere i mirtilli, l’estratto di vaniglia e il succo di limone e mescolare per unire e amalgamare il tutto.
• Preparare una teglia o una pirofila più grande e ungerla con uno strato più spesso di burro.
• Distribuire il ripieno di frutta su tutto il fondo e cospargere di pangrattato.
• Infornare e cuocere per 45 minuti, in modo che si formi un leggero strato dorato in superficie e la frutta bolle sui lati.
• Poi lo tiriamo fuori, lo lasciamo riposare per 15-20 minuti e possiamo servire.
• La panna montata o il gelato alla vaniglia sono adatti per la decorazione.

Torta di albicocche con cocco

Nei mesi estivi è meglio preparare dei dolci che siano subito pronti, soddisferanno le papille gustative, ma non siano inutilmente impegnativi. Questo crumble soddisfa perfettamente tutti i requisiti.

Ingredienti:

• 1 kg di albicocche fresche
• 1 tazza di farina semplice
• 1 tazza di cocco grattugiato
• 1/2 cubetto di burro
• 1/2 tazza di zucchero di canna

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 190 gradi.
• Lavate accuratamente le albicocche, fatele sgocciolare, quindi tagliatele a metà, snocciolatele e disponetele in una pirofila.
• Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero di canna, il cocco e il burro.
• Facciamo una briciola, che versiamo nella teglia per le albicocche.
• Cuocere per 30 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.
• La frutta deve essere morbida e tenera.
• È idealmente servito con gelato o panna montata, ma puoi anche metterci sopra una copertura di cioccolato.

Torta ai mirtilli

Ad alcuni il crumble con i fiocchi può sembrare strano, perché il crumble ha una base di 3 ingredienti, ma credetemi, è una gran delizia. Prepara questo ottimo dolce per cena, non te ne pentirai.

Ingredienti:

• 3 1/2 tazze di mirtilli congelati
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
• 1 tazza di farina d’avena integrale
• 1 tazza di noci pecan tritate
• 1/2 tazza di farina di mandorle
• 1/3 di tazza di sciroppo d’acero
• 1/4 di tazza di olio di cocco
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale marino

Metodo:

• Spruzzare una teglia o una pirofila con spray da cucina e preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Versare i mirtilli surgelati in una ciotola, spolverare con la vaniglia, mescolare e trasferire nella teglia.
• Aggiungi la farina d’avena, le noci pecan, la farina di mandorle, lo sciroppo d’acero, l’olio di cocco riscaldato, la cannella e il sale marino in una ciotola di medie dimensioni.
• Mescolare per unire i singoli ingredienti e versare nella teglia ai mirtilli.
• Mettere in forno e cuocere per 30 minuti, fino a quando la copertura si indurisce e diventa dorata.
• Rimuovere e mettere da parte per 20 minuti.
• Poi basta servire con panna montata o gelato.

Dessert piccante con mirtilli rossi

Se una persona decide di peccare un po’, dovrebbe sempre essere con tale delicatezza che ne varrà la pena. Aggiungi panna montata, gelato o budino cotto e ti leccherai le labbra.

Ingredienti:

• 175 g di farina normale
• 110 g di burro non salato
• 50 g di zucchero di canna
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• Pizzico di sale
• 750 g di mele
• 175 g di mirtilli rossi (freschi o surgelati)
• Succo e buccia di 1 arancia
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato
• Un pizzico di noce moscata grattugiata

Metodo:

• Per prima cosa, preriscaldiamo il forno a 200 gradi.
• Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il burro tritato, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e lavorare fino a ottenere una mollica che assomiglierà al pangrattato.
• Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fette.
• Mettere in una ciotola, aggiungere i mirtilli rossi, la scorza e il succo d’arancia, la cannella, il pimento, lo zucchero semolato e mescolare.
• Ungere la teglia con il burro e versarvi la frutta e le spezie.
• Spolverare con pangrattato, lisciare e mettere in forno preriscaldato per 35 minuti.
• Quindi basta tirarlo fuori, lasciarlo riposare per 5 minuti e servire immediatamente.

Cos’è esattamente un crumble?

Il crumble è un dolce molto popolare ed estremamente semplice che ha le sue origini nelle isole britanniche. Consiste di frutta e mollica. È interessante che questo tipo di pasticceria sia stato creato durante la seconda guerra mondiale.

Si trattava in realtà di un’alternativa alla classica torta briciola, in quanto farina e burro scarseggiavano e all’epoca venivano rilasciati solo per il razionamento. Una teglia è tipica per la preparazione, il che non significa che non sia possibile utilizzare uno stampo o addirittura una teglia.

Che frutta viene utilizzata?

• Prugne
• Mele
• More
• Mirtilli
• Albicocche
• Pere
• More
• Mirtilli
• Pesche
• Lamponi
• Ribes
• rabarbaro

Se non vuoi perdere molto tempo a preparare una normale torta di briciole, puoi scegliere questa prelibatezza. È più o meno la stessa cosa, solo che non devi sborsare l’impasto. Il vantaggio è che, oltre alla classica mollica, puoi prepararne anche una versione con farina d’avena, mandorle, noci, semi di girasole, ecc.

Vuoi vedere come si può effettivamente preparare un dolce così sbriciolato? Guarda come lo fa un famoso chef.