6 ottime ricette per la crema all’erba cipollina. Una delizia sana e fresca per tutti!

Hai un sacco di schnitzel nel tuo giardino? Ha bisogno di una spuntatina e non sai come usarla?

Non buttarlo via e prova le nostre migliori ricette di crema spalmabile all’erba cipollina!

Grazie all’erba cipollina, è molto salutare e davvero facile da preparare.

Fatti ispirare!

Il miglior formaggio spalmabile con erba cipollina

Probabilmente conosci la classica cagliata spalmata con erba cipollina fresca. Preparalo tu stesso e gustalo, ad esempio, sul pane fresco.

ingredienti

• 250 g di ricotta (semigrassa in una vasca)
• 3 cucchiai di yogurt bianco
• 1 uovo sodo
• 1 spicchio d’aglio
• erba cipollina (a piacere)
• Sale e pepe macinato

Metodo

• Far bollire le uova (12-15 minuti).
• Mescolare la ricotta con lo yogurt bianco in una ciotola, aggiungere l’aglio schiacciato e l’erba cipollina tritata finemente.
• Tritare finemente le uova e aggiungerle alla ciotola. Mescolare, assaggiare e condire con sale e pepe a piacere.

Olmaria con erba cipollina

Un’ottima erba cipollina diffusa dal prato, di cui ti innamorerai. Prepara un prato di erba cipollina fatto in casa per poche corone.

ingredienti

• 120 g di erba
• 250 g di ricotta in una vasca
• 50 ml di crema ammorbidente (33%)
• Erba cipollina appena tritata
• Sale (pizzico)

Metodo

• In una ciotola mescolate la ricotta con l’erba e ammorbiditela con la panna.
• Sbattere, assaggiare e aggiungere sale a piacere.
• Tritate finemente l’erba cipollina e infine mescolatela nella ciotola con gli altri ingredienti.
• Lasciate riposare per un po’ e servite con la vostra pasta frolla preferita.

Crema spalmabile all’erba cipollina

Prova anche la nostra cagliata all’erba cipollina spalmata con basilico fresco. Sapori eccezionali che si sposano bene.

ingredienti

• 350 g di ricotta da una vasca
• 150 g di burro ammorbidito
• 5-8 cucchiai di olio d’oliva
• Una manciata di basilico fresco
• rametti di erba cipollina fresca (quantità a piacere)
• Sale (a piacere)

Metodo

• Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
• In una ciotola, quindi pulirlo in una schiuma, mescolarlo con la ricotta, l’olio d’oliva e l’erba cipollina tritata finemente.
• Tritare finemente il basilico e unirlo alla crema spalmabile.
• Mescolare bene il tutto, assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale.
• Lasciare la crema spalmabile finita in frigo e poi servire.

Cotoletta spalmata con aglio

Aggiungi qualche spicchio d’aglio alla tua crema spalmabile fatta in casa. Il risultato sarà davvero eccellente. Soprattutto per chi ama i sapori forti e speziati.

ingredienti

• 250 g di ricotta morbida in una vasca
• 200 ml di crema (33%)
• 2-3 spicchi d’aglio
• Erba cipollina fresca a piacere
• Sale e pepe macinato

Metodo

• Per prima cosa montate la panna. Quindi mescolalo con la ricotta.
• Aggiungere gli spicchi d’aglio puliti. Assaggiate e aggiungete sale e pepe a piacere.
• Tritare finemente l’erba cipollina e unirla alla crema spalmabile.
• Servire con pane fresco.

Uovo spalmato con erba cipollina

Preparare l’erba cipollina spalmata in modo leggermente diverso. L’uovo spalmato con erba cipollina appena tritata è perfetto per ogni occasione.

ingredienti

• 4 uova sode (12-15 minuti)
• 100 g di burro ammorbidito
• 1 cucchiaio di senape
• Erba cipollina fresca
• Sale e pepe macinato

Metodo

• Per prima cosa, fai bollire le uova.
• Strofinare il burro ammorbidito con la senape. Mescolare le uova tritate finemente o grattugiate.
• Tritare finemente l’erba cipollina fresca e aggiungerla alla crema spalmabile.
• Condire con sale e pepe. Servi come preferisci.

Spalmare il burro con l’erba cipollina

Questo ottimo burro spalmabile all’erba cipollina è ideale come base per tramezzini o tartine. Provalo!

ingredienti

• 250 g di burro spalmato
• 2 cipollotti tritati
• erba cipollina fresca (quantità a piacere)
• Sale e pepe macinato

Metodo

• In una ciotola mescolate il burro spalmato con il cipollotto tritato finemente.
• Infine unire l’erba cipollina fresca tritata.
• Mescolare, assaggiare e condire a piacere con sale e pepe.
• Lasciate riposare in frigo per circa mezz’ora e poi servite.

Erba cipollina o “erba cipollina” e i loro effetti sulla salute

L’erba cipollina è un ortaggio perenne che cresce spontaneamente nelle regioni fredde d’Europa. Può crescere fino a 30 cm e in primavera inoltrata fiorisce anche con infiorescenze viola che si possono anche mangiare.

Questa pianta benefica contiene vitamina C, B2, olio d’aglio e un’intera gamma di minerali, come calcio, fosforo, sodio, ferro e altri.

Quello che è poco noto è il fatto che l’erba cipollina stimola l’appetito. Inoltre favorisce la digestione e, essendo diuretico, è un alimento ideale per le pulizie primaverili e le bucce. Anche le donne in gravidanza e in allattamento possono usarlo.

E per cosa può essere usata l’erba cipollina oltre a una crema spalmabile?

Per cominciare, è bene sapere che non dovresti essiccare l’erba cipollina. Dopo l’essiccazione, perde il suo aroma. Meglio congelarlo.

Non cuocere mai l’erba cipollina, usala fresca e alla fine della preparazione del cibo. Si abbina a ricotta, formaggi freschi, insalate varie, piatti a base di uova e anche salse. Anche il burro alle erbe con erba cipollina è molto gustoso.

La cotoletta è ottima anche nelle uova strapazzate, nelle zuppe, con funghi, pesce di mare o semplicemente sul pane e burro.