Ricette facili ma deliziose per la torta di noci. Dessert con caffè o tè

Se hai un debole per i dolci, ma allo stesso tempo vuoi regalare al tuo corpo qualcosa di sano, abbiamo buone notizie per te.

Puoi cuocere una torta dolce e deliziosa con le noci. Contengono molte vitamine, come A, D, C, E, K e altre sostanze benefiche per l’organismo, come manganese, potassio, magnesio, ferro, ecc.

Prova le nostre migliori ricette di torta di noci , che non sono solo deliziose, ma molto facili da preparare.

Fatti ispirare!

Torta con crema al caffè nocciola e mascarpone

Prepara questa classica torta di noci, perfetta per qualsiasi celebrazione o evento sociale. Pulisci le tue papille gustative con tutta questa dolce sorpresa!

Ingredienti per il pan di spagna

• 280 g di farina tipo 00
• 250 g di zucchero a velo
• 250 g di burro ammorbidito
• 4 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 confezione di lievito per dolci
• 100 ml di caffè nero forte
• 85 g di noci tritate grossolanamente (noci, nocciole, mandorle,…) + per spolverizzare

Ingredienti per il ripieno

• 100 g di zucchero a velo
• 150 ml di panna da montare
• 100 g di mascarpone

Metodo

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C. Ungete due tortiere del diametro di 20 cm con il burro e cospargetele di farina. Tenete da parte 2 cucchiai di caffè per il ripieno.
• In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro, la farina, lo zucchero, il lievito, le uova, la vaniglia e metà del caffè. Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a quando i grumi scompaiono e l’impasto è flessibile e liscio.
• Incorporare le noci tritate finemente, quindi dividere in stampini e guarnire una metà con le noci tritate grossolanamente.
• Cuocili per 25-30 minuti fino a quando saranno dorati e gonfi. Fate la prova con uno stuzzicadenti per vedere se i biscotti sono pronti.
• Cospargi il resto del caffè sulla torta che non hai cosparso di noci. Lasciar raffreddare entrambi i pan di spagna.
• Nel frattempo preparate il ripieno montando insieme lo zucchero a velo, la panna e il mascarpone. Quindi mescolare i 2 cucchiai di caffè riservati.
• Stendere il ripieno sul pan di spagna raffreddato, quindi ricoprire con un secondo pan di spagna cosparso di noci.
• Puoi servire la torta finita.

Torta leggera di noci senza farina

Abbiamo anche un’opzione snack più salutare per te. Cuocere questa torta sana e facile con le noci senza usare la farina. Gli spuntini saranno quindi privi di sensi di colpa.

ingredienti

• 300 g di arachidi
• 150 g di zucchero a velo
• 5 uova (separare i tuorli dagli albumi)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• panna montata (facoltativa)
• cioccolato grattugiato (facoltativo)
• noci per cospargere

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Montare gli albumi in una ciotola, ma non completamente a neve. Aggiungi lo zucchero.
• Quindi mescolare accuratamente i tuorli con le arachidi e il lievito.
• Versare l’impasto ottenuto in una tortiera imburrata e livellare bene. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 35 minuti. Poi fate la prova con uno stuzzicadenti per vedere se l’impasto è pronto.
• Lasciare raffreddare il pan di spagna, spalmare con panna montata, cospargere con cioccolato grattugiato e noci. Puoi cospargere la torta con quello che vuoi.
• Puoi servire la torta finita.

Torta di carote e noci

Prova questa lussuosa torta di carote e nocciole che piacerà sicuramente a tutti i tuoi commensali. Lasciati ispirare da questa bontà!

Ingredienti della pasta

• 2 tazze di farina semplice
• 4 uova
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di olio
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• pizzico di sale
• 1 tazza di noci tritate
• 2 tazze di carote grattugiate

Ingredienti per la glassa

• 1 confezione di crema di formaggio (lučina, gervé, mascarpone)
• 1/4 di tazza di burro ammorbidito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di succo d’arancia
• 1/4 di tazza di panna da montare
• 1 tazza di zucchero a velo
• noci tritate per spolverare

Metodo

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C. Ungete una teglia più piccola con il burro e cospargetela di farina.
• In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Quindi mescolare tutti gli ingredienti secchi fino ad ottenere un impasto liscio e coeso.
• Mescolare le noci tritate, la carota grattugiata.
• Versare uniformemente la pastella nella teglia preparata e cuocere per circa 35 minuti. Fate la prova con uno stecchino per vedere se è pronto e lasciatelo raffreddare.
• Nel frattempo, in una ciotola, sbattere la crema di formaggio con il burro e l’estratto di vaniglia. Unire il succo d’arancia, lo zucchero a velo e infine la panna.
• Distribuire uniformemente la glassa ottenuta sul pan di spagna raffreddato e cospargere con le rimanenti noci tritate.
• Servire la torta finita e tenerla coperta in frigorifero.

Torta di noci con frutta

Ti godrai questa torta di noci con frutta. È facile da preparare e anche chi ha appena iniziato a cucinare può gestirlo. Fatti ispirare!

Ingredienti della pasta

• 225 g di farina tipo 00
• 75 g di zucchero
• 100 g di zucchero a velo
• 175 g di burro ammorbidito
• 3 uova
• 1 confezione di lievito per dolci
• 150 ml di succo d’arancia appena spremuto
• 150 g di albicocche secche
• 75 g di mirtilli rossi
• 50 g di noci pecan tritate
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Ingredienti per spolverare

• 6 cucchiai di miele
• 50 g di albicocche secche
• 25 g di mirtilli secchi
• 25 g di noci pecan

Metodo

• Scaldare 150 g di albicocche secche tritate, 75 g di mirtilli secchi e 150 ml di succo d’arancia in un pentolino. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
• Ungete il fondo di uno stampo rotondo e cospargetelo di farina. Preriscaldare il forno a 180°C.
• Mescolare in una ciotola 100 g di zucchero semolato, 75 g di zucchero semolato e 175 g di burro ammorbidito. Sbattere fino a quando il composto è spumoso.
• Quindi aggiungere le uova una alla volta e sbattere bene. Aggiungere gradualmente 225 g di farina 00.
• Quindi mescolare la frutta raffreddata e le noci pecan tritate. Infine unire il lievito e la cannella in polvere.
• Versare l’impasto ottenuto nella tortiera preparata e cuocere per circa 50 minuti fino a doratura. Verificate con uno stuzzicadenti se l’impasto è cotto.
• Lasciare raffreddare nella teglia per 15 minuti, quindi rimuovere il pan di spagna e lasciarlo raffreddare completamente.
• Nel frattempo, scaldare il miele in una piccola casseruola, aggiungere le albicocche secche, i mirtilli rossi e le noci pecan. Portare a bollore e poi lasciar raffreddare.
• Spalmare la glassa non completamente raffreddata sul corpo raffreddato e poi lasciare raffreddare l’intera torta.

Torta morbida al pistacchio

Amerai questa torta di noci leggera e così morbida con pistacchi. È perfetto come regalo di compleanno, ma anche come punto dolce per il caffè.

Ingredienti per il pan di spagna

• 3 tazze di farina semplice
• 1 tazza di burro ammorbidito
• 1,5 tazze di zucchero semolato
• 1 uovo + 3 albumi
• 1 bustina di lievito per dolci
• pizzico di sale
• 1 tazza di latte intero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di estratto di mandorle
• 1,5 tazze di pistacchi sgusciati
• 1/2 tazza di panna acida

Ingredienti per la glassa

• 1,5 tazze di burro ammorbidito
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1,5 tazze di mascarpone
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete la tortiera con il burro e cospargetela di farina. Rivestire il fondo con carta da forno.
• Tritare finemente 1,5 tazze di pistacchi in un robot da cucina.
• In una ciotola media, sbatti insieme i pistacchi macinati con la farina, il lievito e un pizzico di sale.
• Nella ciotola di una planetaria, sbattere il burro fino a che liscio, aggiungere lo zucchero e sbattere per circa 2 minuti. Quindi aggiungere l’estratto di vaniglia, l’estratto di mandorle, l’uovo. Mescolata.
• Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi (pistacchi, farina, lievito e sale), il latte e la panna acida.
• In una ciotola media, sbattere 3 albumi a neve. Unire all’impasto e lavorare.
• Versare uniformemente l’impasto risultante nella forma preparata. Cuocere per 35-40 minuti. Quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare.
• Nel frattempo preparate la glassa. Sbattere il burro, aggiungere l’estratto di vaniglia, il sale, lo zucchero a velo e il mascarpone. Avrete una glassa cremosa.
• Dividi la carcassa in 3 piatti di uguale altezza. Spalmare la glassa in mezzo, ma tenerne un po’ da parte per spalmarla all’esterno della torta.
• Dopo aver spalmato la glassa su tutti i lati della torta, tritate i rimanenti pistacchi e cospargete i bordi superiori.
• Lasciar solidificare in frigo prima di servire. Buon appetito!

Noci: benefici per la salute e suggerimenti per la lavorazione

Se hai un raccolto abbondante di noci nel tuo giardino questo autunno, abbiamo ottime notizie per te. Sono molto salutari e con loro puoi creare molti piatti deliziosi.

Questo tipo di noce ha la forma di un cervello, che evoca effetti positivi sulla salute del nostro cervello. Inoltre, supportano anche la riduzione dei livelli di colesterolo nel corpo, migliorano il nostro metabolismo e aiutano a prevenire il diabete. Vantano anche effetti antinfiammatori, aiutano a perdere peso e favoriscono il buon umore! 🙂

I frutti di noce contengono una grande quantità di proteine, antiossidanti, acidi grassi essenziali, vitamine e carboidrati. Sono una fonte di calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame, manganese e selenio. Le vitamine che contiene includono C, B1, B2, B5, B6, B12, E, K, A, luteina e beta-carotene.

Cos’altro si può cucinare con le noci?

• cupcake
• tagli
• torte
• torte
• strudel
• zuppe
• insalate
• Pancakes
• gelato
• panini
• salse
• dolci

E tante altre chicche.