Ricette per salse di carne macinata in un unico posto. Fatti ispirare!

Ami la pasta e sei interessato alle ricette dei sughi con la carne macinata?

Hanno un uso universale e puoi aggiungerli facilmente ad altri contorni.

Preferisci il maiale o il manzo? Lasciati ispirare dal nostro articolo.

Salsa di pomodoro con carne macinata

Tutti conosciamo la salsa di pomodoro, ma l’avete mai provata nella versione italiana? Fidati di me, ha un sapore eccezionale ed è pieno di ottimi ingredienti. La sua preparazione non è affatto complicata e il risultato piacerà non solo a te, ma anche ai tuoi cari. Non esitare e scopri come cucinare la migliore salsa di pomodoro .

Ingredienti:

• 1 – 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 250 g di pomodorini freschi
• Sale a piacere
• 500 g di carne macinata
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 250 ml di passata di pomodoro
• 2 – 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio di basilico essiccato
• 1 passata di pomodoro piccola
• 1 cipolla grande
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

Metodo:

• Aggiungere l’olio d’oliva in una padella capiente o in una casseruola di medie dimensioni e aggiungere la cipolla a dadini.
• Friggere a bassa temperatura fino a quando non acquisisce una sfumatura marrone dorata. Ci vogliono circa 5 minuti.
• Aggiungere l’aglio setacciato e scaldare per circa 1 minuto, mescolando continuamente.
• Aggiungere la carne macinata all’aglio e alla cipolla e farla soffriggere fino a doratura.
• Quindi aggiungere i pomodori passati, la purea e cospargere anche i pomodorini tagliati in quattro.
• Salare, cospargere con basilico, pepe, origano e gettare una foglia di alloro.
• Aggiungere un po’ d’acqua e portare ad ebollizione a fuoco medio.
• Abbassare la temperatura e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora fino a quando non si addensa.
• Se la salsa non è densa, lasciala cuocere ancora un po ‘

Salsa per gli spaghetti

Molti anni fa, gli spaghetti sono diventati una parte comune di quasi tutte le famiglie. Dopotutto, quando non sai cosa preparare per cena, è sempre una buona idea usare un cosiddetto piatto veloce, che è subito pronto e ha un ottimo sapore. Ebbene, questo tipo di pasta ne è un fulgido esempio.

Ingredienti:

• 600 g di carne macinata
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cipolla media
• 4 spicchi d’aglio
• 1 peperone verde/capsico
• 1 confezione di pomodorini
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 200 g di passata di pomodoro
• 2 cucchiaini di origano essiccato
• 2 cucchiaini di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Metodo:

• Mettete l’olio in una pentola capiente, aggiungete la cipolla tagliata a dadini e l’aglio a fettine.
• Aggiungere la carne macinata e farla soffriggere insieme fino a doratura.
• Salare, pepare e attendere che la carne rilasci il grasso.
• Aggiungere il peperone verde a dadini, i pomodori a pezzetti, la purea e i pomodori passati.
• Condite con origano, basilico, aggiustate di sale se necessario e lasciate cuocere per 1 ora.
• A volte e poi serviamo. Se volete, potete decorare il piatto con del prezzemolo fresco.

Impasto bolognese

Se esiste una ricetta popolare per il ragù per gli spaghetti, allora è sicuramente alla bolognese. Ha il suo gusto specifico e ognuno lo fa a modo suo. Questa ricetta ci è piaciuta questa volta, quindi siamo felici di condividerla.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla grande
• 450 g di carne macinata
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 250 g di passata di pomodoro
• 3 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1-2 manciate di prezzemolo fresco
• Sale e pepe nero macinato a piacere
• 1 confezione di spaghetti
• Parmigiano per la decorazione (se non ne avete uno aggiungete quello che avete a disposizione al momento)

Metodo:

• Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
• Mondate l’aglio e tagliatelo a fettine ugualmente sottili.
• Sciacquare il prezzemolo, tagliarlo a pezzetti e metterlo da parte per ora.
• Preparare una padella più grande e versarvi l’olio d’oliva.
• Lo riscaldiamo a fuoco medio, gettiamo la cipolla e friggiamo fino a doratura. Questo richiede circa 3 minuti.
• Quindi aggiungere l’aglio e lasciarlo soffriggere per 1 minuto.
• Mescolare la carne macinata e cuocere per circa 8-10 minuti. È importante che la carne sia completamente cotta e che non ci sia nemmeno un po’ di colore rosa.
• Cospargere con origano, sale, pepe e aggiungere i pomodori passati.
• Mescolare bene e aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
• Infine aggiungete il prezzemolo e portate il tutto a bollore.
• Aggiustare di sale e cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
• Nel frattempo cuocete gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Servire condito con ragù alla bolognese e cosparso di formaggio grattugiato.

Salsa di manzo con panna

Il manzo ha il suo gusto inconfondibile e da esso puoi evocare fantastiche ricette. Uno di questi è questo sugo cremoso con carne macinata, perfetto per la pasta, ma adatto anche per gli gnocchi. È semplice, veloce e molto gustoso. Non solo tu, ma anche i tuoi amici lo leccheranno.

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 500 g di carne macinata
• 1 cipolla media
• 2 – 3 spicchi d’aglio
• 1 1/2 cucchiaini di spezie provenzali
• 2 cucchiai di farina semi-grossolana
• 2 tazze di brodo di carne
• 1 passata di pomodoro
• 1 tazza di panna da montare
• Sale e pepe nero macinato a piacere
• 2 tazze di cheddar grattugiato

Metodo:

• Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta in una pentola capiente e preparatela esattamente secondo le istruzioni. Poi li mettiamo da parte.
• Mettete sul fuoco una padella capiente, scaldate l’olio e aggiungete la carne macinata.
• Friggere per circa 5 minuti, mescolando continuamente, in modo che la carne sia ben dorata.
• Aggiungere alla carne la cipolla pulita e tagliata a dadini.
• Cuocete per circa 3 minuti, finché non diventa traslucido, quindi aggiungete subito l’aglio tritato e fate soffriggere per un altro minuto.
• Mescolare le spezie italiane con la farina nel brodo di manzo e versare nella padella.
• Mescolare per circa 1 minuto, quindi aggiungere la passata di pomodoro.
• Mescolare e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
• Infine mantecare con la pasta cotta, cospargere di formaggio grattugiato e ricoprire il tutto con la crema.
• Mescolare molto bene e lasciare bollire per circa 2 minuti.
• Non dimenticare di continuare a mescolare.
• Aggiustate di sale e pepe e servite subito.

Spezzatino di manzo macinato

Se ami il goulash ungherese classico, allora questa ricetta è perfetta per te. Perfettamente gustoso, giustamente piccante e molto delizioso, questo stufato è esattamente ciò a cui vorrai continuare a tornare. Dopotutto, il pane croccante fresco viene servito come contorno e, credetemi, questa è la migliore combinazione possibile di sapori.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 450 g di carne macinata magra
• 200 g di pasta (coscia, fuso, penne)
• 1 kg di pomodori pelati
• 2 cucchiaini di paprika dolce macinata
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d’aglio
• Sale
• Pepe nero macinato

Metodo:

• Mettete l’olio d’oliva in una pentola, scaldatelo a fuoco medio e aggiungete la carne macinata.
• Friggere fino a quando la carne diventa marrone e rilascia succhi.
• Cospargere la cipolla tagliata a dadini e l’aglio filtrato.
• Fatela vetrificare, aggiungete i pomodori pelati a pezzetti, sale e pepe.
• Cospargere con paprika macinata, peperoncino e aggiungere un po’ d’acqua.
• Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
• Infine unire la pasta cotta e mescolare bene.
• Non appena la pasta si sarà scaldata, possiamo servire.

Suggerimento: se qualcuno desidera che il gulasch sia un po’ più acquoso, basta aggiungere acqua e addensare con un po’ di farina. Quindi mettete la pasta al posto del composto in una ciotola e coprite con il gulasch.

Pomodori: perché sono così popolari e cosa contengono?

Amiamo i pomodori non solo per il loro gusto delizioso, ma anche per la loro succosità. Sono sicuro che sarai d’accordo sul fatto che a volte è davvero difficile scegliere il miglior pomodoro. A volte possiamo imbatterci in una varietà che non è la noce giusta e non va bene per il consumo diretto o nei piatti.

Tuttavia, è ancora un frutto popolare di cui semplicemente non possiamo fare a meno. Contengono nutrienti importanti e fibre. Contribuiscono alla pulizia dell’organismo e del tratto digestivo.

Cosa contengono i pomodori?

• Licopene antiossidante (colorante rosso)
• Vitamina E
• Vitamine del gruppo B
• Vitamina C
• Vitamina K
• Potassio
• Calcio
• Magnesio
• Fosforo
• Zinco

Va notato che i pomodori aiutano il sistema immunitario, migliorano la vista, possono stimolare il sistema nervoso, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, ma funzionano anche come un efficace antibiotico naturale.

Un decotto di pomodoro nati ha anche un inequivocabile effetto positivo sulle gambe stanche. Questo sarà apprezzato da chiunque sia effettivamente in piedi tutto il giorno, sia che cammini o stia in piedi tutto il giorno, ad esempio dietro il bancone o alla cassa di un supermercato.