Lussuoso prosciutto da spalmare su pane e tartine. Fatti ispirare!

Hai voglia di spalmare qualcosa di buono sul tuo pane? Prova le ricette per creme spalmabili al prosciutto.

Se ami le salsicce, allora le amerai sicuramente da spalmare.

Nel nostro articolo troverai ispirazione sotto forma di grandi prelibatezze a cui vale la pena prestare attenzione.

È adatto come spuntino veloce, una piccola cena, ma anche una deliziosa colazione.

Uovo spalmato con prosciutto

Ogni crema spalmabile è unica con il suo gusto inconfondibile. Questa ricetta con senape di Digione e uova è deliziosa e anche molto semplice. Ha un sapore perfetto su crostini di pane fresco.

Ingredienti:

• 8 fette di prosciutto
• 4 uova sode
• 3 gambi di gambi di sedano
• 250 g di maionese leggera
• 3 cetrioli sterilizzati
• 1 cipolla media
• 2 cucchiai di senape di Digione (se non vi piace potete ometterla o aggiungerne un altro tipo)
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Metodo:

• Frullare il prosciutto in un frullatore a pezzetti e metterlo in una ciotola.
• Aggiungere le uova sbucciate e tagliate a cubetti con i gambi di sedano tagliati a fettine sottili.
• Quindi tritare finemente la cipolla e i cetrioli e aggiungerli alla ciotola.
• Coprire con senape, maionese, sale, pepe e mescolare.
• Lasciate raffreddare in frigo per 2 ore e poi servite.

Crema spalmabile classica

Prepariamo questo rivestimento per sandwich con gli avanzi che abbiamo a portata di mano, perché a volte può succedere che finiamo qualcosa e dobbiamo sostituire l’ingrediente dato. L’unica cosa che non cambia è l’ingrediente principale che gli dà il nome.

Ingredienti:

• 600 g di prosciutto cotto fatto in casa
• 3 cipollotti (può essere sostituito con 1 cipolla grande
• 2 cetrioli sottaceto o 10 olive
• 1 cucchiaino di senape integrale (può essere anche senape Kremž, senape di Dijon, ecc.)
• 1/4 tazza di condimento cremoso per insalata (yogurt, maionese e salsa tartara possono essere sostituiti)

Metodo:

• Mettere il prosciutto nel frullatore e frullarlo più volte utilizzando il pulsante pulse.
• Getta i cetrioli sottaceto o le olive e schiacciali grossolanamente in un frullatore.
• Togliere la ciotola, tagliare la cipolla a cubetti e unirla al prosciutto e ai cetrioli.
• Coprire con crema di condimento, senape e mescolare con cura.
• Possiamo servire subito o lasciare raffreddare per 2-3 ore.

Miscela di sedano

Veloce e facile, è esattamente come dovrebbe essere ogni ricetta. Questa crema spalmabile di prosciutto e sedano ha un gusto molto interessante e vi regalerà un piacevole rinfresco soprattutto nei mesi estivi.

Ingredienti:

• 3 tazze di prosciutto di maiale tritato
• 2 uova sode
• 2 – 3 cucchiai di sedano grattugiato finemente
• 2 cetrioli sottaceto in salamoia agrodolce
• 3 cucchiaini di cipolla a dadini
• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape integrale

Metodo:

• Mettere in una terrina il prosciutto grattugiato, le uova tagliate a pezzi della stessa misura, il sedano, i cetrioli grattugiati e le cipolle.
• Mescolare la maionese e la senape in una ciotola separata e quindi aggiungere il composto di prosciutto.
• Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e conservate in frigorifero.
• Lasciar riposare la crema spalmabile per almeno 3 ore e raffreddare.
• Quindi possiamo servirlo su pane, cose, ma anche su un rotolo a forma di tartine.

Spalmare con il sedano a coste

Con questa crema spalmabile hai la possibilità di un uso universale. È un ottimo ripieno per i panini, ma è anche delizioso su un panino, una focaccia, un kaiser o pane fresco.

È perfetto per rinfreschi facili e veloci, sia che tu stia preparando aperitivi per un ricevimento di nozze, per festeggiare la nascita di un bambino o semplicemente un regalo per sedersi con la famiglia o gli amici.

Ingredienti:

• 600 g di prosciutto
• 1 uovo sodo
• 1/2 cipolla
• 2 gambi di gambi di sedano
• 1 cetriolo sterilizzato
• 3/4 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Metodo:

• Tagliare il prosciutto a cubetti della stessa grandezza.
• Tagliate a dadini le uova, la cipolla, il sedano e il cetriolo.
• Mettere tutti gli ingredienti senza maionese e senape nel vaso del frullatore e attivare l’impostazione media con il pulsante a impulsi circa 15 volte.
• Rimuovere il contenitore, posizionarlo sul tavolo e aggiungere senape e maionese.
• Mescolare con cura per creare una miscela liscia.
• Quindi trasferire in una ciotola e raffreddare in frigorifero, idealmente fino al giorno successivo.
• Poi lo serviamo nel modo che più ci aggrada, ad esempio su una baguette fresca, sul pane o anche sui biscotti.
• Durerà fino a 4 giorni in frigorifero. Se non lo usiamo, possiamo congelarlo per dopo.

Prosciutto del diavolo con formaggio

Quando abbiamo del prosciutto avanzato, spesso ci chiediamo cosa farne. Un’ottima scelta è questa crema spalmabile piccante, che possiamo semplicemente spalmare tra due fette di pane abbrustolito.

Ingredienti:

• 100 g di crema di formaggio
• 1/3 di tazza di maionese
• 1/4 di tazza di cipolla dolce tritata finemente
• 1 cucchiaino di senape integrale
• 1/2 cucchiaino di Tabasco (o altra salsa piccante)
• 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 2 tazze di prosciutto tritato
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire (se non ti piace, puoi ometterla)

Metodo:

• Metti la cipolla, la maionese e la crema di formaggio nella ciotola di un robot da cucina.
• Premere più volte il pulsante a impulsi e mescolare.
• Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Se il prosciutto è più salato, omettiamo del tutto la salsa Worcestershire.
• Trasferire in una ciotola di vetro e raffreddare in frigorifero.
• Allora possiamo servire.

Spuma di prosciutto piccante

Goditi questa miscela dolce, ma leggermente più piccante, che si sposa bene con cracker, pane pita, ma anche un classico panino o una pasta croccante. Dipende solo da te, con cosa ti piace ungerla.

Ingredienti:

• 300 g di prosciutto cotto casereccio tritato
• 1 cipolla bianca
• 1 gambo di gambi di sedano
• 100 – 150 ml di maionese
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce
• Scorza di 1 limone non trattato chimicamente
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 cucchiai della tua salsa piccante preferita (tipo Tabasco)
• 1 cucchiaio di senape Kremž
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco

Metodo:

• Tagliare a dadini la cipolla e il sedano.
• Mettere tutti gli ingredienti nel vaso del frullatore e frullare più volte utilizzando il pulsante a impulsi fino a ottenere un composto perfettamente liscio.
• Usando una spatola, raschiamo sempre il composto dalle pareti del contenitore in modo che ogni pezzetto sia davvero lavorato.
• Al termine, trasferire la crema spalmabile in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per una notte.
• Al momento di servirlo, dovrebbe essere a temperatura ambiente o appena leggermente freddo. Quindi ha un ottimo sapore con i cracker, per esempio.
• Possiamo decorare con cetrioli, olive o ravanelli.

Salsa leggera con senape

Hai poco tempo e vuoi preparare una cena veloce? La scelta migliore è sempre una gustosa crema spalmabile pronta in un batter d’occhio e che allo stesso tempo delizierà le tue papille gustative.

Ingredienti:

• 250 g di prosciutto a cubetti
• 1/2 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1/4 di tazza di sedano tritato finemente
• 1/2 cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaino di salsa piccante (Tabasco e altri)
• 1/2 cucchiaino di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di pepe bianco
• Sale a piacere
• Prezzemolo tritato per guarnire

Metodo:

• Usando un frullatore, schiacciare il prosciutto in pezzi sottili.
• Quindi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare accuratamente
• Salare a piacere o aggiungere altro pepe.
• Infine trasferite in una ciotola, cospargete di prezzemolo e lasciate raffreddare.
• Lo serviamo come salsa, ad esempio con carne o verdure, oppure possiamo spalmarlo sul pane come crema spalmabile.

Spalmare con prosciutto e aceto di mele

Il panino di campagna è una prelibatezza popolare e quale modo migliore per spalmarlo all’interno di un rivestimento veloce di grande gusto. I singoli ingredienti sono attentamente bilanciati e il risultato merita sicuramente una degustazione.

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di prosciutto tritato
• Cetriolo da insalata da 1/4 di tazza
• 2/3 di tazza di ravanelli a dadini
• 1/2 cipolla rossa tritata finemente
• 1/2 tazza di maionese
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di aceto di mele

Metodo:

• La preparazione è facile come uno schiaffo in faccia, basta buttare il prosciutto nel robot in modo che si impasti in pezzi fini.
• Poi aggiungiamo gli altri ingredienti, mescoliamo bene con il tasto pulse e il gioco è fatto.
• Quindi basta raffreddare per 1 ora e possiamo servire, ad esempio, su fette di veki.

Rivestimento sandwich rapido

Un’ottima crema spalmabile, che nella sua consistenza ricorda più un’insalata, rimarrà sicuramente impressa nella vostra memoria. È delizioso, veloce da fare e rinfrescante.

Ingredienti:

• 450 g di prosciutto a fette
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cipolla rossa media
• 1 cetriolo sterilizzato
• 2 cucchiaini di cetrioli sottaceto
• 2 cucchiai di maionese
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Metodo:

• Pulite la cipolla e tagliatela insieme al cetriolo in pezzi più piccoli possibili.
• Mettete le fette di prosciutto in una casseruola, aggiungete lo zucchero, coprite con acqua in modo che il prosciutto sia sommerso e lasciate cuocere per 20 minuti.
• Togliere il prosciutto cotto dalla pentola e metterlo da parte a raffreddare completamente.
• Mettere il prosciutto, la cipolla rossa, i cetrioli, il succo di cetriolo e la maionese nella ciotola del robot da cucina e frullare utilizzando il pulsante a impulsi.
• Infine salate, pepate, mescolate per l’ultima volta e trasferite in una ciotola più capiente.
• Mettilo in frigo e lascialo raffreddare, idealmente fino al giorno successivo.
• Se non vogliamo aspettare così a lungo, aspetteremo almeno 4 ore.

Una miscela cremosa di prosciutto e crema di formaggio

Perfettamente cremoso, idealmente salato e preparato rapidamente. Questo antipasto leggero vi farà piacere, soprattutto perché per realizzarlo bastano pochi ingredienti base. L’esperienza di gusto che ne deriva rimarrà a lungo nella tua memoria.

Ingredienti:

• 250 g di crema di formaggio
• 3 cucchiai di maionese
• 1 tazza di prosciutto di fattoria di qualità macinata
• 2 cipollotti tritati
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• Sale e pepe nero macinato a piacere

Metodo:

• Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene con una forchetta.
• Salate e pepate secondo necessità. Se il prosciutto è più salato, possiamo omettere il sale.
• Mettere il composto finito in una ciotola di vetro e metterlo in frigo a raffreddare per qualche ora.
• Ha un sapore perfetto con cracker salati o su una baguette croccante.

Alcuni punti di interesse alla fine

Dai un’occhiata a un bel video di come viene effettivamente prodotto questo prosciutto.

A seconda del modo in cui viene prodotto il prosciutto, si divide in bollito, affumicato o essiccato. Indipendentemente da ciò, viene utilizzato sia nella cucina fredda che in quella calda. È fondamentalmente uno degli insaccati più utilizzati.

Che carne viene utilizzata per prepararlo?

• Maiale
• Manzo
• Pollo
• Tacchino

Prosciutti secchi

Durante la produzione, vengono collocati in spazi prestabiliti dove è garantito un flusso d’aria ottimale per una loro maturazione senza problemi. In questo modo matureranno per diversi mesi e tipi speciali anche per diversi anni.

Il campione nella produzione di prosciutti stagionati è chiaramente l’Italia, dove il più famoso è il Prosciutto di Parma, che ha un gusto del tutto caratteristico e inconfondibile.

Prosciutti stufati

Nella maggior parte dei casi viene utilizzata la coscia di maiale, ma può essere anche prosciutto di spalla o petto di pollo. È sempre necessario che la confezione indichi quale materia prima è stata utilizzata. La carne viene salata, riempita in contenitori o stampi e poi lavorata durante il trattamento termico.

Prosciutti affumicati

Durante la produzione, la carne viene a contatto con molti tipi di legno. Questo conferisce alla carne un gusto molto specifico. Il vantaggio è che attualmente è possibile regolare la temperatura, la densità del fumo e l’umidità dell’aria nelle camere di affumicatura.