Ricette veloci dal fegato di pollame 5 volte in modo diverso. Fatti ispirare!

Non hai molto tempo per cucinare e vuoi comunque preparare qualcosa di sfizioso per la tua famiglia?

Allora prova le nostre 5 migliori ricette di fegato di pollo!

È una materia prima che non ha bisogno di un lungo trattamento termico e in pochi istanti puoi creare un piatto assolutamente lussuoso.

Divertirsi!

Fegatini di pollo con cipolle caramellate e Madeira

Delizioso fegato saltato con cipolle e vino Porto giocherà piacevolmente con le tue papille gustative e scoprirai che anche l’interno può essere una prelibatezza assolutamente lussuosa!

ingredienti

• 3 cucchiai di olio
• 3 cipolle affettate sottilmente
• 3/4 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 500 g di fegato di pollo
• 1/2 bicchiere di vino Madeira
• 1 uovo sodo
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Metodo

1. Mettete 2 cucchiai di olio in una padella, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla tritata.
2. Aggiungere metà del sale e del pepe, rosolare fino a doratura, quindi trasferire dalla padella in una ciotola.
3. Lavare i fegatini di pollo e tagliarli sempre a metà.
4. Aggiungi il rimanente cucchiaio di olio nella padella e metti i pezzi di fegato nell’olio riscaldato.
5. Aggiungere il resto del sale e del pepe e scottare su tutti i lati.
6. Il fegato dovrebbe rimanere leggermente rosa all’interno.
7. Aggiungere il Madeira al fegato nella padella, aggiungere la cipolla soffritta e scaldare brevemente.
8. Servire con prezzemolo tritato e guarnire con un uovo sodo tagliato in ottavi.
9. Come contorno potete servire toast o crostini, oppure patate fritte o una tortilla .

Fegatini di pollo arrostiti nel vino

La combinazione di fegato di pollo, vino rosso, cipolla e marmellata di cipolle è assolutamente deliziosa! Servire con purè di patate e la tua famiglia sarà felice.

ingredienti

• 500 g di fegato di pollo
• 2 cipolle
• 2 dl di vino rosso
• 3 cucchiai di marmellata di cipolle
• 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato
• 1/2 cucchiaino di sale e pepe
• 2 cucchiai di olio
• zucchero di canna qb (se necessario)

Metodo

1. Lavare, sgranare e tagliare il fegato a pezzi medi.
2. Metti il fegato in una padella e friggilo su tutti i lati, dopo averlo fritto mettilo in una ciotola.
3. Il fegato dovrebbe rimanere leggermente rosa.
4. Aggiungere l’olio rimanente, scaldare e aggiungere la cipolla tagliata a fettine, soffriggere fino a doratura.
5. Aggiungere il pepe macinato e bagnare subito con il vino, aggiungere la marmellata di cipolle, sale e pepe.
6. Bollire a sufficienza, in caso di elevata acidità si può aggiungere zucchero a piacere.
7. Aggiungere il fegato fritto alla salsa e riscaldare.
8. Servire il fegato arrosto con purè di patate.

Fegato di tacchino sui funghi

Prepara questa deliziosa ricetta di fegato di tacchino e funghi, che è facile e veloce e diventerà sicuramente la tua cena o il tuo pranzo preferito.

ingredienti

• 1 cucchiaino di riso o farina integrale
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato
• 500 g di fegato di tacchino
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 tazza di funghi a fette (forse anche champignon)
• 1 cipollotto
• 200 ml di brodo di pollo
• prezzemolo per guarnire

Metodo

1. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella.
2. Lavare, sgranare e tagliare il fegato a pezzi medi.
3. Metti il fegato in una padella e friggi su tutti i lati, dopo averlo fritto, rimuovilo in una ciotola.
4. Il fegato dovrebbe rimanere leggermente rosa.
5. Aggiungere l’olio rimanente, scaldare e aggiungere i cipollotti tritati, rosolare finché sono teneri.
6. Aggiungere i funghi affettati, salare, pepare e coprire con il brodo di pollo.
7. Bollire a sufficienza.
8. Mettere il fegato arrostito nella salsa e riscaldare.
9. Al momento di servire, cospargere il fegato arrostito con il prezzemolo.
10. Puoi servire il fegato arrostito, ad esempio, con riso all’erba cipollina.

Toast con fegato di tacchino fritto e cipolla

Una cena veloce e semplice ma anche deliziosa è il sogno di ogni cuoco che diventa realtà. Provate questa ricetta dei fegatini di tacchino serviti su crostini con cipolle caramellate e rimarrete stupiti!

ingredienti

• 500 g di fegato di tacchino
• 1 cucchiaio di farina normale
• 4 cipolle
• 4 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4cl di cognac
• 8 fette di pane tostato
• sale
• peperoni

Metodo

1. Lavate il fegato, asciugatelo e tagliatelo in 8 fettine sottili.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle.
3. Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella capiente, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a caramellarla.
4. Cospargere di zucchero, spennellare con il cognac e cuocere fino a quando il cognac è evaporato e le cipolle sono croccanti.
5. Accantonare.
6. Scaldate in una padella il burro rimanente e l’olio.
7. Spolverare il fegato con la farina e soffriggere per 2-4 minuti a fuoco medio-basso.
8. Tostare il pane, aggiungere le cipolle e il fegato e servire.

Fegato di pollo con aglio e peperoncino

Stanco di preparare il fegato solo tradizionalmente con le cipolle? Allora adorerai questa ricetta! L’aglio e il peperoncino danno al fegato il tocco piccante perfetto e il sapore pieno, e non vorrai prepararlo in nessun altro modo.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 500 g di fegato di pollo, tritato e pulito
• 1 cucchiaio di burro chiarificato
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1/2 – 1 peperoncino rosso, tritato finemente
• succo di 1/2 limone
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• sale marino e pepe qb

Metodo

1. Scalda una padella capiente a fuoco alto.
2. Aggiungere olio e fegatini di pollo e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
3. Aggiungere il burro chiarificato, l’aglio, il peperoncino e il limone e lasciar soffriggere per un altro minuto o due, quindi condire.
4. Servire cospargendo di prezzemolo fresco.

Le ricette per il fegato di pollo possono essere servite con altri ingredienti che le completano molto bene, come salsicce, verdure, frutta.

È impossibile elencare tutti i possibili ingredienti in modo esaustivo.

Gli altri includono ingredienti utilizzati in ricette speciali.

Può essere noci, cocco grattugiato, uvetta, alcuni tipi di frutta esotica meno usati e simili.