Le ricette dello strudel ai semi di papavero in 5 modi. Un punto debole per il caffè

Ti stai chiedendo cosa cuocere per un caffè o per una festa o una visita?

Lasciati ispirare dalle nostre ricette dello strudel ai semi di papavero, tra le quali sceglierai sicuramente la tua variante preferita.

Non è difficile e soddisferà tutti i palati.

Strudel di semi di papavero lievitati

Per gli amanti dei dolci lievitati, abbiamo uno strudel lievitato ai semi di papavero come quello della nonna. Questo tipo di impasto è facile da lavorare in quanto non si strappa ed è flessibile. Durante la preparazione, osserva la quantità di latte – dipende dalla farina – a volte la quantità specificata è sufficiente, a volte devi aggiungerne dell’altro.

Ingredienti della pasta

• 500 g di farina normale
• 2 tuorli
• 1 lievito
• 40 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di zucchero
• 250 ml di latte
• Pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

• 2 tazze di semi di papavero
• 1,5 tazze di latte
• 5 cucchiai di zucchero di canna
• una manciata di uvetta (a piacere)

Metodo

• Per prima cosa fate lievitare il lievito mettendo in una ciotolina o tazzina un cucchiaio di latte, un cucchiaio di farina, lo zucchero e il lievito.
• Mescolare tutti gli altri ingredienti e aggiungere il lievito lievitato. Fare un impasto liscio.
• Mettere in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un’ora.
• Nel frattempo preparate il ripieno di semi di papavero scaldando il latte in un pentolino, aggiungendo gli altri ingredienti e cuocendo fino a quando non si addensa.
• Dopo la lievitazione, dividere l’impasto in due metà. Stendere una sfoglia sottile da ciascuna metà.
• Metti il ripieno sopra e avvolgi. Quindi trasferire con cura su una teglia e lasciare lievitare per altri 20 minuti.
• Spennellare la superficie dello strudel con uovo sbattuto o burro e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Tienilo d’occhio, ogni forno cuoce in modo diverso.
• Lasciare raffreddare lo strudel finito e servire a fette.

Strudel ai semi di papavero con panna acida

Questa ricetta dello strudel ai semi di papavero è un po’ più semplice. Grazie alla presenza di panna acida, non è necessario cuocere i semi di papavero. Semplifica il tuo lavoro e prova a cuocere questo dolce.

ingredienti

• 250 g di pasta sfoglia
• 300 g di semi di papavero macinati
• 2 uova
• 200 g di panna acida
• 2 mele
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1,5 cucchiai di amido
• 120 g di zucchero a velo
• 1 uovo per spennellare lo strudel
• Zucchero a velo per spolverizzare

Metodo

• Per prima cosa, mescola i semi di papavero con la panna acida. Aggiungere le uova, un cucchiaino di cannella, le mele grattugiate finemente, lo zucchero e la fecola.
• Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo più grande e spalmate al centro il ripieno di semi di papavero.
• Quindi avvolgere/arrotolare l’impasto e piegare le estremità sotto.
• Trasferite lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e spennellate con l’uovo sbattuto.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora o fino a doratura.
• Lasciare raffreddare un po ‘lo strudel finito e poi cospargere di zucchero a velo.

Pasta sfoglia ai semi di papavero

Una ricetta semplice e molto veloce che richiede solo pochi minuti per essere preparata è perfetta se devi preparare velocemente qualcosa per un incontro con amici o familiari.

ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 200 g di semi di papavero macinati
• 5-7 cucchiai di zucchero semolato (a piacere)
• 500 ml di latte
• 2 cucchiai di marmellata o altra marmellata
• 1 uovo

Metodo

• Si prepara il ripieno dello strudel macinando i semi di papavero e mettendoli in una pentola con lo zucchero. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando non si addensa.
• Quindi togliere dal fuoco, aggiungere marmellata o marmellata e mescolare il tutto.
• Dopo che il ripieno si sarà raffreddato, stendete la pasta sfoglia.
• Spalmatela con il ripieno di semi di papavero preparato e avvolgetela. Piega i bordi dell’involucro sotto.
• Cuocere su carta da forno ricoperta di uovo sbattuto a 170°C per circa mezz’ora.
• Lasciare raffreddare lo strudel finito, spolverare con zucchero a velo e servire.

Soffice strudel con semi di papavero e prugne

Se volete rendere speciale il vostro strudel ai semi di papavero, aggiungete le prugne al ripieno. Grazie alla presenza della frutta il risultato sarà morbido, succoso e anche più ricco di vitamine.

Ingredienti della pasta

500 g di farina normale

• 30 g di lievito
• 180 ml di latte
• 4 cucchiai di zucchero di canna
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• Pizzico di sale
• 60 g di burro fuso
• 2 uova + 1 da spalmare
• Zucchero a velo per spolverizzare

Ingredienti per il ripieno

• 450 ml di latte
• 300 g di semi di papavero macinati
• 100 g di zucchero di canna
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1-2 cucchiai di marmellata di prugne
• 10-15 pezzi di prugne
• Zucchero alla cannella

Metodo

• Setacciare la farina in una ciotola capiente. Riscaldare il latte.
• Fare un piccolo buco nella farina e sbriciolarvi dentro il lievito. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di canna e metà del latte riscaldato. Spolverare i lati con la farina.
• Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare il lievito. Ci vorrà circa mezz’ora.
• Poi aggiungete il restante latte, lo zucchero + lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, il burro fuso (non deve essere bollente) e le uova.
• Fare un impasto liscio.
• Mettere l’impasto su un rotolo infarinato e dividerlo in due metà. Lasciate lievitare queste due metà sotto un canovaccio per altri 30 minuti.
• Mentre l’impasto lievita, preparate il ripieno. Versare il latte in una casseruola, aggiungere i semi di papavero e lo zucchero. Mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
• Mescolate continuamente per evitare che i semi di papavero si brucino. Togliere dal fuoco e infine aggiungere la marmellata. Quindi lasciare raffreddare.
• Tagliate a metà le prugne, preparate lo zucchero alla cannella e sbattete le uova per ricoprire lo strudel.
• Su un mattarello infarinato, arrotolare i panini in polpette sottili.
• Poi spalmate il ripieno di semi di papavero su ogni pancake e lasciate i bordi senza farcire. Spennellare i bordi con l’uovo sbattuto.
• Distribuire sopra le prugne affettate e cospargere di zucchero alla cannella.
• Arrotolare lo strudel e infilare le estremità sotto.
• Trasferite gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per altri 30-40 minuti per rendere il risultato ancora più soffice.
• Preriscaldare il forno a 170°C. Spennellare i rotoli con un uovo sbattuto e cuocere fino a doratura, circa 35-40 minuti.
• Lasciar raffreddare gli strudel finiti, cospargere di zucchero a velo e servire a fette.

Strudel azzimo di farina semigrossa

Hai fretta e devi preparare qualcosa per una visita o una festa? Provate il nostro strudel ai semi di papavero senza lievito, che avrete sicuramente prima che suoni la campanella.

Ingredienti della pasta

• 220 g di farina semi grossa
• 200 g di burro spalmato
• 1 tuorlo d’uovo
• Pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

• 200 g di semi di papavero macinati
• 1 cucchiaio di marmellata di prugne
• 13 cucchiai di latte
• 1 zucchero vanigliato
• Zucchero semolato a piacere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 albume d’uovo da spalmare

Metodo

• Per prima cosa prepara il ripieno. Scaldare il latte, aggiungere il papavero macinato, gli zuccheri, la marmellata, la cannella e far bollire per circa 10 minuti.
• Lascia raffreddare il ripieno.
• Preparare un impasto liscio con farina, burro, tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.
• Su un mattarello infarinato, stendete la pasta in una sfoglia sottile e applicate il ripieno di semi di papavero.
• Avvolgere e piegare i bordi sotto.
• Trasferire lo strudel su una teglia foderata con carta da forno, spennellare con l’albume sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
• Lasciar raffreddare lo strudel finito, spolverare con zucchero a velo e servire a fette.

Il papavero e i suoi effetti benefici sulla nostra salute

Ci sono due modi di guardare il papavero. Da un lato è una pianta medicinale, cioè una droga, e dall’altro un alimento. Il papavero è logicamente dominato dai grassi, con gli acidi grassi – polinsaturi e monoinsaturi – che qui predominano. Il papavero è anche una fonte di fibre e proteine di qualità.

Questo tipo di pianta è una ricca fonte di minerali, in particolare di calcio. Probabilmente non esiste alimento in natura più ricco di calcio. Per quanto riguarda i minerali, contiene una grande quantità di magnesio, fosforo e manganese. Le vitamine sono rappresentate dalla vitamina E e B.