Deliziose ricette di pan di zenzero con zucchine per un tea party. Fatti ispirare!

Hai mai provato le ricette di pan di zenzero con zucchine morbide e tenere?

Queste verdure daranno all’impasto l’umidità perfetta, quindi non può succedere che il budino risultante sia asciutto.

Lasciati ispirare dal nostro articolo e soddisfa i tuoi cari e i tuoi amici con qualcosa di delizioso e gustoso.

Prepara una delle nostre fantastiche ricette e fai ballare le tue papille gustative.

Pan di zenzero classico alle zucchine

Umido e, grazie alle spezie, anche leggermente piccante, ecco cos’è questo dolce perfetto, che vorresti mangiare a casa.

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di melassa
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 3/4 tazza di yogurt alla vaniglia
• 3 uova
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 1/3 tazze di zucchine grattugiate
• 3 tazze di farina semi-grossolana

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 170 gradi e irrorate uno stampo rettangolare con dell’olio.
• Mettete lo zucchero, la melassa, l’olio, lo yogurt e le uova in una ciotola capiente.
• Battiamo tutto accuratamente per unire gli ingredienti.
• Aggiungere la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano, il bicarbonato, il lievito, il sale e mescolare.
• Infine unire le zucchine grattugiate e la farina.
• Versare l’impasto nello stampo preparato e mettere in forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 50-60 minuti, fino a quando il pan di zenzero assume un colore marrone dorato.
• Testiamo l’impasto al centro con uno spiedino per vedere se non si attacca e possiamo sfornarlo.
• Per ora mettiamo da parte e lasciamo riposare il budino per 10 minuti nello stampo, solo allora possiamo sformarlo su una gratella e lasciarlo raffreddare completamente.

Pan di zenzero con zucchine e glassa al limone

Non importa se coltivi queste verdure da solo o le compri al mercato o in un supermercato. In ogni caso, puoi creare un dessert lussuoso di cui i tuoi ospiti si innamoreranno.

Ingredienti:

Impasto:

• 1 1/2 tazze di farina semi-grossolana
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 2 uova grandi
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1/4 di tazza di burro fuso
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di zucchine grattugiate

Per la glassa:

• 2 cucchiai di succo di limone fresco, non trattato chimicamente
• 1 1/2 tazze di zucchero a velo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di estratto di limone (da non confondere con il succo di limone)

Metodo:

• Preriscaldiamo il forno a 170 gradi e ungiamo lo stampo e lo cospargiamo di farina, oppure possiamo semplicemente irrorarlo di olio a spruzzo.
• Metti la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito, lo zenzero in una ciotola di medie dimensioni e frusta.
• Prendete un’altra ciotola, versateci lo zucchero, aggiungete lo zenzero fresco, le uova, l’olio, il burro fuso, la vaniglia e mescolate bene con un mixer.
• Uniamo gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescoliamo fino a formare un impasto liscio, nel quale uniamo le zucchine grattugiate.
• Versare l’impasto nello stampo e metterlo nel forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 60-65 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro del panpepato esce pulito e l’impasto non si attacca.
• Sfornate e lasciate riposare nello stampo per 5 minuti.
• Quindi lo giriamo sulla griglia della cucina, dove il panino può raffreddarsi per il momento.
• Nel frattempo preparate la glassa. Mettete tutti gli ingredienti per la glassa in una ciotola e mescolate con una frusta a filo fino a ottenere una glassa ben liscia.
• Una volta che la glassa è pronta, versatela sul pan di zenzero e aspettate che si indurisca. Solo allora tagliare e servire.

Cupcake allo zenzero

Questi dolcetti delicati e leggermente speziati hanno un gusto del tutto inconfondibile che ricorda un po’ la torta di carote. Grazie alle zucchine sono anche morbide.

Ingredienti:

Impasto:

• 1/3 di tazza di zenzero candito tritato grossolanamente
• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di buccia d’arancia fresca finemente grattugiata
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 tazze di zucchine grattugiate grossolanamente
• 3/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
• 3/4 di tazza di miele
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Per la glassa:

• 250 g di formaggio cremoso (possiamo usare anche la ricotta)
• 2 cucchiai di burro ammorbidito non salato
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata

Metodo:

• Preriscaldate il forno a 170 gradi e foderate uno stampo da muffin con carta da forno, aprendo sempre con cura ogni buco.
• Mettete lo zenzero candito nella ciotola di un robot da cucina e frullate.
• Aggiungere la farina, lo zenzero essiccato macinato, la cannella, la scorza, il bicarbonato di sodio, il lievito e utilizzare il pulsante a impulsi per mescolare il tutto.
• In una ciotola di medie dimensioni unire le zucchine, l’olio, il miele, l’uovo e l’estratto di vaniglia e infine incorporare il composto con la farina. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e poi dividerlo negli stampini per muffin.
• Infornate per circa 20-25 minuti, controllando sempre con uno stuzzicadenti ogni singolo muffin per vedere se è ben cotto al centro.
• Poi togliete lo stampo dal forno e lasciate riposare per 10 minuti. Rimuovi le torte su una gratella e lasciale raffreddare completamente. Nel frattempo prepariamo la glassa.
• Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola e li sbattiamo bene con uno sbattitore elettrico a mano alla massima velocità in modo che la glassa sia bella e soffice.
• Sbattere così per circa 5 minuti. Infine, decoriamo le torte e, secondo la nostra fantasia, decoriamo con un pezzo di cioccolato, frutta, decorazioni di zucchero o lasciamo solo la glassa.

Pan di zenzero

Sicuramente non ti annoierai con questa prelibatezza. Il budino di zucchine è molto morbido e ha una consistenza densa e, grazie alla composizione delle spezie, ha anche un gusto inconfondibile.

Appena lo tagli e metti su una fetta la panna montata ben montata e piacevolmente fredda, sei perduto. Lo sbucci come un lampone.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina d’avena
• 2 cucchiai di crema pasticcera in polvere
• 1 tazza di dolcificante granulato
• 1 cucchiaio di cannella
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 uovo grande
• 1/4 di tazza di albumi
• 1/2 tazza di zucca in scatola
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di zucchine fresche grattugiate

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 170 gradi, ungere lo stampo e cospargere di farina.
• Setacciare la farina, la crema pasticcera, il dolcificante, le spezie, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in una ciotola media e mescolare tutto accuratamente per unire.
• In un’altra ciotola, sbattere l’uovo intero con uno sbattitore elettrico fino a renderlo spumoso.
• Aggiungere gli albumi, la zucca, la vaniglia e mescolare di nuovo bene.
• Mescolare la miscela secca in parti e mescolare fino a ottenere un impasto abbastanza liscio.
• Infine aggiungete le zucchine e mescolate per l’ultima volta.
• Versare l’impasto nello stampo, infornare e cuocere per circa 45 minuti.
• Dopo la cottura, sformatela dallo stampo e lasciatela raffreddare. Quindi basta tagliare e servire.

Budino speziato allo zenzero

Questo gustoso e tenero panpepato di zucchine può mettere un sorriso sulle labbra di tutti coloro che lo assaggiano. Puoi metterci sopra la tua marmellata preferita o semplicemente versare lo sciroppo d’acero sul piatto.

Ingredienti:

• 1 tazza di farina semi-grossolana
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• Un pizzico di noce moscata
• 2 uova
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di zucchine grattugiate
• 1/2 tazza di noci tritate
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 170 gradi.
• Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
• Mettere le uova, l’olio, le zucchine grattugiate, le noci, l’estratto di vaniglia, lo zenzero grattugiato in un’altra ciotola e sbattere bene.
• Trasferire in una ciotola con gli ingredienti secchi e impastare fino ad ottenere un impasto perfettamente liscio. Se vuoi, puoi prendere subito uno sbattitore e sbattere il tutto per circa 5 minuti.
• Versare l’impasto finito in uno stampo rivestito con carta da forno e metterlo in forno preriscaldato.
• Cuocere per circa 50 minuti, fino a quando l’impasto smette di attaccarsi allo spiedo.
• Togliere dal forno e lasciare riposare per 20 minuti. Quindi tagliare e servire.

Muffin morbidi alle zucchine

Tutti amano davvero un buon dolce, ma quando è secco non è la stessa cosa. Questo non può succedere a te con questa ricetta, perché l’impasto è incredibilmente morbido, elastico e soffice.

Ingredienti:

Muffin:

• 110 g di burro non salato
• 100 g di zucchero di canna
• 55 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di melassa
• 1 uovo
• 200 g di zucchine grattugiate
• 300 g di farina semi grossa
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/2 tazza di latte

Per la glassa:

• 3/4 tazza di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di latte

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 180 gradi e spruzzare lo stampo per muffin con lo spray da forno.
• Sciogliere il burro, metterlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare un po’.
• Aggiungere lo zucchero di canna e a velo, la melassa e mescolare.
• Sbattere l’uovo nel composto e incorporare le zucchine grattugiate.
• In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie.
• Versare sopra le zucchine, coprire con il latte e mescolare lentamente per unire il tutto e creare un impasto liscio.
• Dividi l’impasto finito nei singoli fori dello stampo e inforna per 16-18 minuti.
• Sformare i muffin cotti dallo stampo e lasciarli raffreddare su una gratella.
• Nel frattempo preparate la glassa amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta densa e liscia che risulterà spalmabile ma non liquida.
• Decoriamo i muffin raffreddati con la glassa e possiamo cospargerli con decorazioni, pezzi di cioccolato, frutta o semplicemente lasciarli con la glassa.

Coppa di pan di zenzero

Quando cannella, chiodi di garofano, melassa e zenzero si uniscono, risulta sempre qualcosa di molto profumato, soffice e delizioso. Il che vale anche per questa lussuosa prelibatezza.

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di farina integrale
• 1 tazza di zucchine grattugiate
• 1 tazza di carote grattugiate
• 1/2 tazza di olio di mandorle
• 1/2 tazza di melassa
• 2 uova grandi
• 1 1/2 tazze di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino di pimento
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di acqua calda

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 175-180 gradi e ungere lo stampo con olio di mandorle.
• Mescolare farina, bicarbonato di sodio, cannella, sale, pimento, chiodi di garofano in una ciotola capiente e mettere da parte per ora.
• Metti l’olio di mandorle, lo zucchero di canna, le uova, la melassa, lo zenzero in un’altra ciotola e frusta.
• Mescolare la carota e la zucchina e infine incorporare il composto di farina alternandolo con l’acqua calda in parti.
• Non appena otteniamo un impasto liscio, versiamolo nella forma preparata e inforniamo finché uno stecchino inserito nel mezzo non esce pulito e l’impasto non si attacca.
• Rimuovere il pan di zenzero finito dal forno e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di rimuoverlo dallo stampo.
• Possiamo zuccherarlo, ricoprirlo di glassa al cioccolato o al limone, oppure lasciarlo così com’è.

Torta alle zucchine

Se ami i pasticcini morbidi, allora non puoi assolutamente perderti questo. Ha un ottimo sapore, è facile da preparare e piace anche ai bambini, e non è inutilmente dolce.

Ingredienti:

• 195 g di farina semi grossa
• 175 g di zucchero di canna
• 350 g di zucchine
• 3/4 di tazza di olio
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di semi di chia
• Zucchero a velo per spolverizzare

Metodo:

• Preriscaldare il forno a 160 gradi e foderare la forma con carta da forno. Useremo una classica tortiera per questo.
• Sbucciate le zucchine, grattugiatele su una grattugia fine, lasciate riposare per un po’ e poi scolate il liquido in eccesso.
• Mettere in una ciotola capiente, aggiungere le uova, i semi di chia e mescolare bene.
• In un’altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella.
• Aggiungere le zucchine con gli altri ingredienti e mescolare bene per formare un impasto liscio.
• Versare in una tortiera e mettere in forno. Cuocere per 20-25 minuti.
• Dopo la cottura, lasciate riposare per 10 minuti, poi togliete la torta dallo stampo e fatela raffreddare completamente.
• Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.

Budino di melassa di canna

Nel caso di questo panpepato di zucchine, è già scontato che avrà un sapore irresistibile, morbido e morbido. Vedrai che non ne avrai mai abbastanza e potrai tranquillamente mangiarlo tutto in una volta sola.

Ingredienti:

• 3 uova
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di olio d’oliva
• 1/2 tazza di sciroppo d’acero
• 1/2 tazza di melassa di canna
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina semi-grossolana
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• 3 cucchiaini di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero essiccato
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 2 tazze di zucchine grattugiate
• 1 tazza di noci tritate

Metodo:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 170 gradi. Rivestiamo la forma con carta da forno, oppure la ungiamo di grasso e la cospargiamo di farina.
• In una ciotola mescolate la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e tutte le spezie.
• Nella seconda ciotola mettiamo le uova, che sbattiamo e aggiungiamo subito olio, zucchero, melassa, vaniglia e sciroppo d’acero.
• Sbattete tutto bene, aggiungete gli ingredienti secchi e mescolate ancora.
• Infine unire le zucchine grattugiate e le noci.
• Versare l’impasto nella forma preparata e cuocere per circa 50 minuti. Controlliamo poi con uno spiedino che l’impasto sia ben cotto e non appiccicoso.
• Una volta che l’impasto è pronto, estrai il pan di zenzero dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti.
• Quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare. Servito con glassa di crema di formaggio, una pallina di gelato o forse panna montata.

Torta capovolta

Le verdure sono molto apprezzate per la cottura al forno, soprattutto se è qualcosa di buono e particolarmente dolce al dente. Sarai sorpreso di quanto possa essere buona questa ricetta.

Ingredienti:

Impasto:

• 2/3 di tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 1/2 tazze di zucchine grattugiate
• 1 3/4 tazze di farina semi-grossolana
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata

Finire

• 3 cucchiai di burro non salato
• 3 tazze di zucchero di canna
• 2 zucchine
• 3 cucchiai di zucchero a velo

Metodo:

• Scaldate il forno a 170 gradi e preparate una tortiera rotonda.
• In una ciotola media, mescolare l’olio, le uova, la vaniglia e entrambi gli zuccheri.
• Aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare in modo che non ci siano pezzi nell’impasto.
• Metti la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale, le spezie in una piccola ciotola e mescola.
• Versare il composto secco nella ciotola con le zucchine e sbattere con cura fino a che liscio.
• Quando abbiamo l’impasto pronto, prepariamo gli ingredienti per la finitura.
• Mettere il burro non salato sul fondo dello stampo e metterlo in forno a sciogliersi.
• Sfornate lo stampo caldo e cospargete il fondo con metà dello zucchero di canna, lo zucchero a velo e adagiatevi sopra le fette di zucchine in modo da ricoprire tutto il fondo.
• Versare la pastella preparata sulle zucchine e cuocere per 30-35 minuti.
• Non appena il bastoncino è pulito dopo averlo inserito nella parte centrale e l’impasto non si attacca, possiamo sfornare il pan di zenzero.
• Aspettiamo 15 minuti che si raffreddi un po ‘, quindi lo sformiamo dallo stampo su un piatto.
• Le zucchine sono ora in cima, quindi cospargile con lo zucchero di canna rimanente e usa una pistola flambé per dorare leggermente lo zucchero.
• Quindi basta tagliare e consumare. Se vuoi, puoi anche spolverare con zucchero a velo o cospargere con glassa al cioccolato.

Zucchine e la sua coltivazione

È un ortaggio molto popolare che non è molto impegnativo da coltivare. Il suo vantaggio è che fornisce un ricco raccolto anche con un piccolo numero di piante. Anche uno solo può fornirti la preparazione di molti piatti. Per uno sono sufficienti da una a tre piante.

A cosa prestare attenzione durante la semina e le successive cure?

La zucca estiva, come vengono anche chiamate le zucchine, è molto suscettibile all’inverno, il gelo è letteralmente mortale per loro. Per questo vanno messe a dimora solo quando sono passate le pericolose gelate notturne, cioè all’incirca nella prima metà di maggio.

Se però nella seconda metà di maggio c’è un brusco raffreddamento, dobbiamo coprirle con agritessuto, ma solo per un po’.

Per crescere velocemente, dobbiamo trovare un posto dove ci sia abbastanza sole, ma che sia protetto dal vento. Le singole piante devono essere posizionate abbastanza distanti per consentire lo spazio. In pratica, questo significa almeno un metro di distanza. Il cespuglio è cespuglioso e si allarga. Ci deve essere anche una quantità ottimale di compost che prepariamo noi stessi, o qualche fertilizzante acquistato.

Le piante hanno bisogno di nutrimento e umidità sufficienti. I fertilizzanti ricchi di potassio sono adatti per la concimazione. Appena compaiono i frutti, li ricopriamo con del materiale pacciamante, magari segatura o, meglio ancora, paglia, o un pezzo di legno. Grazie a ciò, i frutti posti a terra non si modellano.

Zucchini, the easiest vegetable to grow, good option for beginners