Torta margherita

DIFFICOLTA': Media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
TEMPO DI COTTURA: 40 minuti

INGREDIENTI (dosi per 6 persone):

• 150 gr di farina 00
• 4 uova
• 130 gr di fecola
• 150 gr cucchiaio di zucchero
• 80 gr. di burro
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 limone non trattato
• una bustina di zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

In un recipiente capiente sbattete con una frusta elettrica i tuorli d’uovo assieme allo zucchero e aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente.

Unite la farina setacciata, la fecola, la scorza di limone grattuggiata,il latte e il lievito vanigliato a setacciato e mescolate bene il composto.

A parte montate a neve le chiare d’uovo e aggiungetele al composto pian piano mescolando delicatamente dal basso verso l’ alto.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e fate cuocere a 180° per 40 minuti circa.

Sfornate, lasciate raffreddare la torta e servitela dopo aver spolverizzato la superficie con lo zucchero a velo.

CONSIGLIO: Potete servire la torta margherita farcendola con della crema pasticcera

Scritto da cuochina il ott 29 2010. Archiviato in Dolci e Dessert, Impasti, Portate, Ricette di base, Ricette per bambini, Torte e Biscotti.
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