Le migliori ricette di zuppa di zucca Hokkaido! Fatti ispirare

Cerchi una ricetta per una semplice cena estiva e invernale?

Prova una delle nostre ricette di zuppa di zucca !

Abbiamo diverse varianti e sta a te decidere quale scegliere.

Ti piacerà la versione vegana con latte di cocco o quella piccante versione gourmet?

Provali tutti!

Zuppa Di Zucca Ricetta (Base)

Nella nostra lista non può mancare la variante più semplice e conosciuta della zuppa di zucca. Se sei nuovo a Hokkaido, assicurati di provare questa deliziosa ricetta di zuppa. Quando hai fiducia nel kramflek, non aver paura di sperimentare diversi ingredienti aggiuntivi , come noci tostate, carote o peperoncino.

INGREDIENTI

• Zucca del peso di 1,2 kg
• 1 cipolla, tritata
• 2 spicchi d’aglio, sbucciati, interi
• 750 ml di brodo vegetale o di pollo
• 50 ml di acqua
• Sale e pepe
• 150 ml di panna

METODO:

1. Tagliare la zucca a fette di 3 cm. Sbucciare la pelle e scavare la polpa con i semi. Tagliare a pezzi.
2. Mettere in una pentola la zucca, la cipolla, l’aglio, il brodo e l’acqua e portare a bollore. Cuocere a fuoco basso finché la zucca non sarà morbida.
3. Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore ad immersione per frullare fino a che liscio.
4. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete la panna.
5. Servire guarnendo con un po’ di crema.

Preferisci guardare video di ricette? Guarda la video ricetta di questa ottima zuppa di zucca :

Pumpkin Soup

Zuppa cremosa di zucca Hokkaido

Come suggerisce il nome, questa versione della zuppa è ricca di spezie e ingredienti esotici. Ma non devi preoccuparti, solo tu scegli il livello di calore .

INGREDIENTI

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 tazze di carote, tagliate in quarti
• 1 cipolla media, a dadini
• 3 spicchi d’aglio
• 1 zucca Hokkaido media
• 2 cucchiaini di peperoncino
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo)
• 2 tazze di brodo vegetale
• Succo di 1 lime
• 1 lattina di latte di cocco
• Sale e pepe a piacere
  

METODO:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tagliare la zucca a metà e scavare l’interno.
3. Posizionare il taglio rivolto verso il basso sulla teglia e aggiungere carote e cipolle. Condire il tutto con olio, sale e pepe. Cuocere per circa 30 minuti, quindi aggiungere l’aglio e cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
4. Mettere tutti gli ingredienti da forno in un frullatore e aggiungere le spezie, il brodo e il succo di lime. Frullare fino a che liscio.
5. Aggiungere il latte di cocco e mescolare.
6. Se la zuppa è abbastanza calda, puoi servirla immediatamente. Altrimenti versare in una casseruola e scaldare a fuoco basso.

Prova altre zuppe cremose che ti riscalderanno non solo in inverno.

Zuppa di zucca arrosto senza glutine (vegana)

La versione più salutare della crema di zucca Hokkaido vi sorprenderà per il suo gusto pieno e non appesantirà l’organismo o il nostro pianeta più di quanto sia assolutamente necessario. Scopri la magia di una versione vegana della zuppa di zucca che accarezzerà la tua pancia dall’interno .

INGREDIENTI

• mezza zucca Hokkaido
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 160 g di brodo vegetale
• 70 g di latte di cocco
• sale a piacere
• latte di cocco
• olio di zucca
• I semi di zucca arrosto

METODO:

1. Tagliare la zucca a metà, togliere i semi e strofinare l’interno con olio d’oliva e sale.
2. Cuocere in forno spento a 200°C per circa 20 minuti. Quindi girare il lato tagliato verso l’alto e arrostire per altri 10 minuti o fino a quando la zucca è tenera.
3. Sbucciare la zucca se ha la buccia dura e tagliarla a cubetti.
4. Mettere la zucca in un frullatore, versare il brodo e aggiungere il latte di cocco e il sale. Frullare fino a che liscio.
5. Versare la zuppa in una pentola e cuocere per qualche minuto.
6. Servire caldo guarnendo con un filo di olio di zucca, latte di cocco e cosparso di semi di zucca tostati.

Sei interessato a uno stile di vita sano e ti piace provare ricette vegane? Allora devi provare le deliziose prelibatezze vegane ai porri !

Zuppa Hokkaido con cipolle caramellate

Il sapore dolce della zucca arrostita si sposa perfettamente con altri ingredienti dolci. Prova, ad esempio , una deliziosa combinazione con cipolle caramellate , che eleverà la tua zuppa a un’esperienza gourmet !

INGREDIENTI

• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cipolle medie tagliate a pezzetti
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 barattolo di purea di zucca
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di aglio
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero
• 2 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
• semi di zucca per la decorazione

METODO:

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco basso. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per circa 15 minuti. Aggiungete un pizzico di sale e fate rosolare per altri 5 minuti. Fare attenzione a non bruciare la cipolla.
2. Quando le cipolle sono pronte, aggiungi il succo di limone. Mescolare e raschiare eventuali pezzetti cotti dal fondo della pentola. Cuocere fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato.
3. Quindi aggiungere la zucca, la paprika, l’aglio, il sale, il pepe e il brodo e lasciar cuocere per circa 5 minuti.
4. Frullare fino a che liscio usando un frullatore a immersione.
5. Servire caldo, guarnendo con i semi di zucca.

Ti piace il gusto delle cipolle caramellate? Prova le migliori ricette di zuppa di cipolle .

Zuppa di zucca con zenzero e carote

Un’altra delle grandi zuppe vegane soddisferà anche i veri buongustai . Prova una combinazione orientale con zenzero e carote dolci che piacerà a tutta la famiglia.

INGREDIENTI

• 4 carote
• 1 pezzo di zenzero fresco
• 500 ml di acqua
• 0,5 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• olio di zucca per guarnire
• 0,5 cucchiaini di cocco grattugiato

METODO:

1. Sbucciate lo zenzero e grattugiatene metà. Tagliare l’altra metà dello zenzero a pezzetti.
2. Sbucciare e tagliare le carote a rondelle più spesse.
3. Scaldare l’olio di cocco in una casseruola e aggiungere la carota e lo zenzero tritati. Soffriggere fino a quando le carote iniziano a dorare. Aggiungere l’acqua, portare ad ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.
4. Frullare fino a che liscio usando un frullatore a immersione.
5. Aggiungere il sale e portare a ebollizione.
6. Servire caldo, cosparso di zenzero grattugiato, cocco e condito con olio di zucca.

Sai già quale variante di zuppa di zucca vincerà per te?

Qualunque sia la vostra scelta, va gustata calda, accompagnata da crostini di pane fresco .

Hai il coraggio di cuocere i tuoi panini o baguette?

Dai un’occhiata ai nostri fantastici consigli e ricette per cuocere dolci fatti in casa che puoi fare !