4 fantastiche ricette per zuppe di funghi ostrica che forse non conosci!

Ti piacciono i funghi?

Oggi ti mostreremo le migliori ricette per zuppe di funghi ostrica che ti piaceranno sicuramente.

Lasciati ispirare e prova qualcosa di nuovo.

Zuppa di gulasch ai funghi

Prova questa versione con i funghi ostrica e vedrai di persona che la zuppa di gulasch non deve sempre essere accompagnata dalla carne per avere un ottimo sapore. I vegetariani possono omettere la pancetta dalla ricetta.

ingredienti

• 600 g di funghi ostrica
• 100 g di pancetta
• 2 cipolle
• 2 carote
• 2 patate
• 2 spicchi d’aglio
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaio di paprika dolce macinata
• 1 cucchiaino di maggiorana
• 1 dl di panna da cucina
• acqua
• sale pepe

Metodo

1. Tagliare la pancetta a cubetti e friggerla. Non c’è bisogno di aggiungere olio.
2. Aggiungere la cipolla e la carota a cubetti, soffriggere brevemente e coprire con acqua.
3. Aggiungere i funghi tritati, condire con sale e pepe e cuocere per circa 30 minuti.
4. Aggiungere le patate tritate finemente nella pentola e cuocere per altri 15 minuti.
5. Condire con aglio e maggiorana, aggiungere la panna, mescolare bene e servire.

Zuppa di pasta con funghi e verdure

I funghi sostituiscono la carne in questa zuppa e il suo gusto con verdure ed erbe aromatiche è assolutamente fantastico.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio
• 1 cipolla
• 3 carote
• 2 gambi di gambi di sedano
• 2 spicchi d’aglio
• 4 tazze di brodo
• 2 tazze di funghi ostrica
• 1,5 tazze di tagliatelle
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di timo
• prezzemolo
• sale pepe

Metodo

1. Preparare un composto di cipolle, carote e gambi di sedano tritati finemente.
2. Scaldare l’olio in una pentola e rosolare il composto di verdure per circa 5 minuti.
3. Versare il brodo e portare a bollore.
4. Aggiungere i funghi tritati e le spezie e cuocere per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo cuocete le tagliatelle secondo le istruzioni e mettetele da parte.
6. Serviamo la zuppa insieme ai noodles.

Zuppa cremosa di funghi

Questa zuppa cremosa vi conquisterà con il suo sapore di funghi, porri ed erbe aromatiche. Inoltre, è molto semplice da preparare. Provalo!

ingredienti

• 2 cucchiai di olio
• 1 porro
• ½ cucchiaino di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• 1 spicchio d’aglio
• 300 g di funghi ostrica
• 200 g di funghi
• 150 ml di vino bianco
• 500 ml di brodo
• 120 ml di panna da cucina
• Parmigiano e pinoli per spolverare
• prezzemolo
• sale pepe

Metodo

1. Scaldare l’olio e friggervi sopra i porri tagliati a rondelle e friggerli per 8 minuti.
2. Aggiungere il rosmarino, la foglia di alloro, l’aglio schiacciato, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Aggiungere i funghi e saltare per altri 10 minuti.
4. Versare il vino bianco nella pentola e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi aggiungere il brodo e cuocere per altri 20 minuti.
5. Rimuovere le foglie di alloro, aggiungere la panna e frullare fino a che liscio.
6. Serviamo la zuppa con scaglie di parmigiano, pinoli e prezzemolo.

Zuppa veloce di funghi ostrica

Hai voglia di un’ottima zuppa e hai poco tempo? Allora questa ricetta dal tocco esotico fa proprio al caso vostro.

ingredienti

• 600 g di funghi ostrica
• 2 uova
• 5 tazze d’acqua
• 8 fette di zenzero
• 4 cipollotti
• sale pepe

Metodo

1. Fate bollire l’acqua in una pentola, fate a pezzi il fungo e aggiungete le fettine di zenzero. Cuciniamo per 7 minuti.
2. Salare e cuocere per altri 2 minuti.
3. Sbattere le uova in una ciotola e versarle con cura nella pentola. Attendere circa un minuto fino a quando l’uovo inizia a solidificarsi e mescolare.
4. Condire con pepe e servire con cipollotti tritati finemente.

Perché mangiare i funghi ostrica?

• Ha un basso contenuto calorico ed è quindi un alimento adatto ad una dieta.
• Alto contenuto proteico.
• Un’ottima fonte di vitamine come potassio, fosforo e niacina.
• Un alimento molto popolare non solo tra vegetariani e vegani.
• Buona disponibilità: puoi trovarlo in tutti i principali supermercati o negozi di alimentari asiatici.
• È facile da regolare e preparare e ampiamente utilizzato in cucina.

La lavorazione dei funghi ostrica è davvero ampia e oggi puoi provare le nostre fantastiche ricette per le zuppe di funghi ostrica. Quale ti è piaciuto di più?