Le migliori ricette per zuppe ipocaloriche in un unico posto. Goditele tutte!

Se stai inseguendo gli ultimi due chili o sei interessato a una dieta sana anche a lungo termine, apprezzerai sicuramente il seguente articolo.

Abbiamo scelto per te ottime ricette per zuppe dietetiche 6 volte diverse.

È cavolfiore, lenticchia o zucca?

Abbiamo sempre qualcosa tra cui scegliere!

Divertirsi!

Zuppa di zucca allo zenzero

Dopo questa zuppa, anche chi non è a dieta sarà sopraffatto e tutta la famiglia la mangerà. Lei è diabolicamente buona!

INGREDIENTI

• 1 zucca
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di burro
• 1 peperoncino piccolo
• un pezzo di zenzero
• 1 litro di brodo vegetale

METODO

1. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in un cucchiaio di burro.
2. Aggiungere un pezzo di zenzero a fette e peperoncino tritato.
3. Tritare anche la zucca e aggiungerla alla pentola.
4. Saltare brevemente e coprire con il brodo.
5. Cuocere fino a renderle morbide e frullare.
6. Condire con sale e pepe.
7. Servire.

zuppa di funghi

Questa deliziosa e sana zuppa di funghi e verdure è senza grassi e davvero buona! Concediti orge di gusto senza rimorsi.

ingredienti

• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di carote, sbucciate e tagliate a dadini
• 1 tazza di cipolla, affettata
• 1 tazza di porri, tagliati a metà e affettati
• Gambi di sedano tritati da 3/4 di tazza
• 3 grandi spicchi d’aglio, tritati grossolanamente
• 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
• 1 kg di funghi, sciacquati e tagliati a fette spesse
• 6 tazze di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Metodo

1. Sciogli il burro in una casseruola capiente a fuoco medio.
2. Aggiungere la carota, la cipolla, il porro, il sedano rapa e l’aglio.
3. Cuocere e saltare finché sono teneri ma non iniziano a dorare, circa 10 minuti.
4. Aggiungere timo, funghi, brodo di pollo, sale e pepe.
5. Portare a ebollizione, quindi ridurre al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
6. Togliere dal fuoco, versare nelle ciotole e servire.

Zuppa di broccoli a basso contenuto calorico

I broccoli sono un superfood ricco di vitamine e altre sostanze benefiche. Grazie al suo alto contenuto di acqua, è un ottimo aiuto per perdere peso. Preparane una semplice zuppa!

INGREDIENTI

• 500 g di broccoli
• 1 gambo di sedano
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino di olio
• 1 manciata di erba cipollina
• 1 litro di brodo vegetale
• sale
• pepe

METODO

1. Tagliare l’aglio a fettine e soffriggerlo in un cucchiaino d’olio.
2. Aggiungere il gambo di sedano tritato.
3. Aggiungere le cimette di broccoli all’aglio.
4. Versare il brodo e cuocere fino a renderlo morbido.
5. Miscela.
6. Condire con sale e pepe.
7. Cospargere con erba cipollina fresca e servire.

Zuppa di lenticchie rosse e spinaci

Questa zuppa piccante a basso contenuto calorico è ricca di verdure e lenticchie ricche di proteine. È meravigliosamente caldo, sano e ti piacerà!

ingredienti

• 4 tazze di brodo vegetale
• 1 cipolla piccola tritata
• 3 carote tritate
• 3 gambi di sedano tritati
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 tazza di lenticchie rosse sciacquate
• 450 g di spinaci freschi
• 1 cucchiaio di condimento italiano
• 1 cucchiaino di cumino
• Sale e pepe a piacere
• 1 lattina (425 g) di pomodori a dadini

Metodo

1. Versare ¼ di tazza di brodo vegetale in una pentola capiente.
2. Aggiungi cipolla e aglio.
3. Cuocere a fuoco medio fino a quando le cipolle sono traslucide.
4. Aggiungere le carote e i gambi di sedano.
5. Cuocere per altri 5 minuti.
6. Aggiungere il condimento italiano e il cumino e condire con sale e pepe a piacere.
7. Mescolalo.
8. Aggiungere il resto del brodo vegetale, il barattolo di pomodori a cubetti e le lenticchie.
9. Portare a ebollizione, quindi coprire e ridurre il fuoco a medio-basso.
10. Cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
11. Al momento di servire, aggiungere gli spinaci e mescolare.
12. Aggiungere gli spinaci a manciate fino a farli assorbire e unire alla zuppa. Gli spinaci appassiscono rapidamente.
13. Servire irrorato con limone fresco e guarnito con prezzemolo fresco tritato (facoltativo).

Zuppa di cavolfiore semplice

Il cavolfiore è il fratellino preferito dai broccoli. È un po’ più comune nella nostra cucina e altrettanto gustoso. Goditi questa zuppa facile e nutriente che non ti farà ingrassare!

INGREDIENTI

• 500 g di cavolfiore
• 0,5 litri di brodo vegetale
• 0,5 litri di latte
• sale
• pepe

METODO

1. Dividete il cavolfiore in cimette e fate cuocere dolcemente nel brodo.
2. Miscela.
3. Aggiungere il latte e portare ad ebollizione, mescolando continuamente.
4. Servire.

Zuppa di verdure dietetica

Questa zuppa è ottima se hai bisogno di dimagrire perché è povera di grassi e calorie, ricca di verdure e sapori squisiti! Allora, cosa stai aspettando? Vieni a prepararlo con noi ora!

ingredienti

• 1 cipolla piccola, a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 tazza di carote, a dadini
• 4 tazze di cavolo tritato (circa ¼ di cavolo)
• 1 tazza di fagiolini, tagliati a pezzi di 2,5 cm
• 2 peperoni interi, tritati
• 800 g di pomodori in scatola a pezzetti
• 6 tazze di brodo di carne
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 2 foglie di alloro
• ½ cucchiaino di timo
• ½ cucchiaino di basilico
• pepe a piacere
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 2 tazze di zucchine tritate

Metodo

1. In una pentola capiente, cuocere la cipolla e l’aglio a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
2. Aggiungere le carote, il cavolo e i fagiolini e cuocere per altri 5 minuti.
3. Mescolare peperoni, pomodori, brodo, concentrato di pomodoro, foglie di alloro e spezie.
4. Cuocere per 6-7 minuti.
5. Aggiungere zucchine e broccoli.
6. Cuocere per altri 5 minuti o finché sono teneri.
7. Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
8. Divertirsi!

• Al momento di servire, la zuppa può essere cosparsa con una manciata di semi tostati . Il cibo ha quindi un bell’aspetto, un sapore ancora migliore e forniamo al corpo importanti grassi sani.
• Al posto del classico latte, nella zuppa possiamo utilizzare anche il latte di cocco , dando alle pietanze un tocco di esotismo. Pensiamo però alla quantità, il latte di cocco ha più calorie del latte vaccino.
• Si possono abbinare diversi tipi di verdure, zucchine o pomodori risaltano bene anche nelle zuppe cremose.
• Se serviamo la zuppa come pranzo, la integriamo con una proteina adatta , ad esempio formaggio magro tagliato a cubetti. Ciò manterrà la zuppa piena più a lungo. Per cena aggiungiamo di nuovo formaggio, prosciutto o yogurt alla zuppa

E come ti sono piaciute le nostre zuppe? Scrivici nei commenti!